Який алкоголь менш шкідливий для печінки і всього організму в цілому

Багато хто замислюється над питанням здоров'я, вживаючи спиртні напої, і хочуть з'ясувати ступінь шкідливості видів алкоголю для печінки. Перед тим як отримати відповідь, слід усвідомити, що етиловий спирт - це отрута для організму. Він порушує роботу всіх органів і систем людини. Печінка страждає найбільше, тому що є природним фільтром - очищає кров, не даючи отруйним і токсичних речовин поширюватися по всьому тілу.

1

трохи теорії

Коли людина випиває спиртне, організм включає захисні функції, щоб швидше нейтралізувати отруту. Перетравлення алкоголю відбувається в печінці в такий спосіб: за допомогою ферментів етанол перетворюється на отруйну речовину - ацетальдегід, а потім в безпечну для організму оцтову кислоту. У свою чергу оцет розкладається на вуглекислий газ і воду. При зловживанні алкоголем токсичний ацетальдегід накопичується в організмі і руйнує клітини печінки. Натомість мертвих тканин виростають нові клітини. Таким чином, печінка збільшується в розмірах. У цьому випадку людині ставлять діагноз - токсичний гепатит. Якщо вчасно не задуматися про здоров'я, результат буде сумний - цироз. В цьому випадку печінку просто розкладається.

як мінімізувати шкода від алкоголю? Абсолютно нешкідливий алкогольний напій людство ще не винайшло. Міцні спиртні напої діляться на 2 типу: дистиляти та ректифікату.

1. 1. До першого належать продукти, отримані шляхом перегону натуральних інгредієнтів, - самогон, віскі, коньяк і т.п.
2. 2. ректифікату отримують шляхом багаторазового випаровування рідини і подальшого охолодження в ректифікаційних колонах.

Напої, одержані шляхом дистиляції, вважаються менш шкідливими для організму. Вони виробляються з природної сировини - ягід, фруктів і трав. Бувають настоянки на основі меду. Вважається, що такі напої зберігають корисні властивості продуктів, з яких вони зроблені.

До ректифікату в першу чергу слід віднести горілку - розбавлений водою спирт. Це найбезпечніший і чистий з міцних напоїв. Але в магазини поставляють неякісний товар сумнівної якості. Ніхто не зможе точно сказати, з якої сировини був виготовлений спирт. Як правило, в такій горілці міститься велика кількість сивушних масел, і її вживання в кращому випадку може підірвати здоров'я.

2

Популярні напої

Пиво - рідкий хліб. Пінний напій користується популярністю по всьому світу, і зазвичай його п'ють великими дозами. Справжнє пиво вариться з натуральних компонентів, але не слід забувати, що в його основі лежить все той же спирт. Частка етанолу в пиві мізерно мала в порівнянні з міцним алкоголем. Але кількості вживаного напою часто вистачає, щоб серйозно нашкодити печінці. Покупцеві пропонується широкий пивний асортимент - світле, темне, нефільтроване, кріплене. В одній пляшці 0,5 міцного пива вміст етилового спирту становить 40 мл. Регулярне вживання тягне за собою ризик виникнення пивного алкоголізму, який призводить навіть до більш серйозних наслідків, ніж алкоголізм, що виникає при вживанні міцних напоїв. Відбувається це через те, що пиво, потрапляючи в організм, вивільняє гормон задоволення - дофамін. Тому людині постійно потрібно добавка.

Самі згубні для печінки речовини містяться в популярних алкогольних коктейлях. Крім низькоякісного спирту, в них міститься неймовірна кількість хімічних речовин - барвники, смакові добавки та консерванти. На всі ліки завжди пишеться попередження про те, що препарат не сумісний з алкоголем. А робиться це тому, що може статися небажана хімічна реакція компонентів препарату з етиловим спиртом, що часто призводить до летального результату. Компоненти, що додаються в коктейлі, також мають хімічне походження. Тому такі напої повинні стояти на першому місці за ступенем небезпеки для печінки.

У питних закладах людині теж запропонують випити стаканчик-другий коктейлю. Звичайно якість, як і ціна, буде значно вище, а для організму різниці не буде ніякої. Змішування різних видів спиртного (міцне + слабке, дистилят + ректификат), та ще й у поєднанні з газованими напоями дає величезне навантаження на печінку і підшлункову залозу.

Найчастіше такі напої воліють жінки. Адже напої ці мають приємний солодкий смак і легко п'ються. Але в цьому і полягає небезпека - підвищений вміст цукру в поєднанні з етиловим спиртом може привести до цукрового діабету. Допускається додати трохи лікеру в каві або десерт просто для смаку. Від споживання в чистому вигляді краще утриматися. Підвищений рівень цукру в крові негативно позначиться на здоров'ї печінки.

Вино можна віднести до найбезпечніших для печінки і для організму в цілому продуктам. Звичайно, якщо воно дійсно натуральне. Навіть лікарі визнають той факт, що вживання однієї склянки червоного сухого вина перед сном, благотворно позначається на загальному стані здоров'я. Проводилися медичні дослідження, які показали, що ризик захворіти на алкоголізм у людей, що вживають червоне сухе вино в рази менше, ніж у тих, хто вважає за краще інші види спиртного.

Традиційний для святкування Нового року напій зроблений на основі білого вина і має приємний смак. Але істотним недоліком є ​​велика кількість вуглекислого газу, який прискорює потрапляння алкоголю в кров, подразнює слизову оболонку шлунка. А печінка просто не встигає переварити спирт. Справжнє шампанське відрізняється від ігристого вина тим, що газація відбувається за рахунок природного бродіння, а в ігристі вина вуглекислий газ потрапляє штучним шляхом.

Медовуха - напій, створений самою природою. Істинно російська слабоалкогольний напій виробляється на багатьох приватних пасіках країни. Звичайно, є і промислове виробництво, але зараз мова йде саме про домашнє виготовленні. Медовуха в помірних дозах принесе тільки користь. Вона слабоалкогольна (~ 18%). Проводиться шляхом дистиляції з бджолиного меду, який, як відомо, має цілющі властивості. На Русі цей корисний напій застосовували навіть як лікарський засіб.

Безалкогольне пиво. Думка про те, що такий напій не шкодить здоров'ю, помилково:

• алкоголь там все ж таки присутня (~ 0,5%);
• безалкогольне пиво провокує точно такі ж хвороби, як і звичайне пиво (гепатит, цироз).

Відмінність тільки в процесі виробництва (застосування іншого сорту дріжджів).

Квас - напій бродіння. Як би це дивно не звучало, квас формально теж вважається алкогольним напоєм. В процесі бродіння квасного сусла утворюється спирт, нехай і в мінімальних кількостях. За кермо після вживання цього напою краще не сідати. Тест може показати незначний вміст алкоголю в крові. Але, без сумніву, квас не зашкодить ні печінки, ні організму в цілому. Так що він є самим нешкідливим.

3

Яка доза є безпечною?

Безпечної дози не існує, тому будь-який алкоголь шкідливий для печінки. Але є певні рамки, не виходячи за які, можна звести до мінімуму ризик негативних наслідків:

• міцне спиртне (віскі, коньяк, горілка і т.д.) - 50 мл;
• натуральне вино (червоне і біле) - 200 мл;
• кріплене вино (з додаванням спирту) - 150 мл;
• світле пиво - 500 мл;

Це максимально допустима доза, але не щоденна і не для кожної людини. Тут багато що залежить від віку, ваги, загального стану здоров'я і окремих органів, зокрема. Є люди, яким пити протипоказано. У них через генетичних особливостей організм не виробляє фермент, що нейтралізує алкоголь. У нормальному стані здорова печінка здатна перетравлювати 28,9 мл етанолу на годину. Кожен організм індивідуальний, і на кожну людину алкоголь діє по-різному.

4

Відмова від спиртного

Щорічно в світі тисячі людей вмирають від алкоголізму. Нешкідливих доз алкоголю не буває. Будь випитий спиртосодержащий продукт позначиться на здоров'ї печінки. Цей життєво важливий орган відповідає за чистку всього організму. Печінка виробляє жовч, необхідну для травлення. При зловживанні алкоголем печінку з часом перестає в повному обсязі виконувати свої функції. Самим ідеальним варіантом як і раніше залишається повна відмова від спиртного.