Алкоголь - ворог здоров'ю і "друг" ожиріння. / FitExpert

1. Фізіологічні механізми впливу алкоголю
2. Тренування і прийом алкоголю
3. Калорійність і склад
4. Чи можна пити і худнути?

Крім поживних речовин, які людина навчилася раціонально використовувати для побудови тіла, відомий ще одне джерело енергії - алкоголь. білки , Вуглеводи, жири несуть організму корисні речовини. Спиртовмісні напої - «чисті калорії», які блискавично перетворюються в жир. Щоб підтвердити цей постулат, розглянемо, як алкоголь переробляється в організмі «вжив».

Фізіологічні механізми впливу алкоголю

Чверть кількості прийнятого алкоголю відразу ж надходить в кров зі шлунка. По кровоносних судинах це кількість розноситься в лічені хвилини по тканинах організму. 75 відсотків потрапляють в тонкий кишечник, але спирт не розщеплюється, а продовжує насичувати внутрішні органи.

Етанол вступає в фазу окислення глюкози з виділенням енергії: 1 грам етилового спирту звільняє 7,1 ккал. Для порівняння: 1 грам білків або вуглеводів виділяє 4,1 ккал. Жири - 9,2 ккал. «Швидкі», як кажуть дієтологи, калорії спирту в поєднанні з багатою закускою уповільнюють метаболізм, не засвоюються організмом і відкладаються в жировій запас.

В результаті окислення етанолу в кров надходить кортизол. Критична маса гормону, що утворилася після прийому алкоголю, призводить до небезпечних наслідків:

• знижує рівень тестостерону;
• знищує м'язову тканину:
• накопичує жир в області живота;
• провокує цукровий діабет 2 типу;
• призводять до остеопорозу - «вимиває» кальцій з організму;
• веде до безсоння і депресії;
• послаблює імунітет.

Зниження рівня кортизолу домагаються тренуваннями, прийомом натуральних соків, вживанням продуктів з низьким глікемічним індексом, безвуглеводної дієтою.

Тренування і прийом алкоголю

Два взаємовиключних дії. Спортсмени знають, після інтенсивних тренувань в середньому на 4 години відкривається так зване «метаболічну (вуглеводне) вікно». Живильні речовини, що надходять в організм, йдуть на будівництво м'язової маси, відновлення і зростання м'язів. Якщо ви прийняли алкоголь в день тренування (до або після), ви «закриваєте вікно». Організм починають «легку полювання» за порожніми калоріями, зупиняючи процес білкового будівництва і вуглеводного насичення організму.

Але і цього підступному алкоголю мало. Він починає «витягати» з процесу метаболізму корисні амінокислоти, мікроелементи, мінерали, руйнуючи м'язи. Адже ви ж не до цього прагнули, вживаючи до і після тренування протеїнові коктейлі. Продовжуйте радувати тіло корисними напоями, викресливши з раціону коктейлі на основі алкоголю і спиртовмісні напої. Вони сповільнюють синтез протеїну, пригнічують гормон росту. Процес йде в день прийняття спиртного, механізм дії пролонгується на наступну добу. В цей час тренування не принесуть користь спортсмену, навпаки - шкода. Зростає кількість жиру, який відкладається у верхній частині тіла, м'язи виснажуються. При цьому вага залишається колишнім - алкогольне ожиріння не пов'язане з набором ваги. Змінюється співвідношення м'язової маси (зниження) і жирового прошарку (збільшення). Лікарі-дієтологи, провівши клініко-морфологічний аналіз, прийшли до висновку, що ті, хто зловживає алкоголем, отримують змінене статура: зменшена окружність грудної клітини, надлишкові жирові запаси в області живота (абдомінальне ожиріння) і плечового пояса, гіпотрофія м'язів.
Дослідження показали, що етанол сповільнює обмін речовин, спотворюючи звичну картину черговості розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Виною тому - енергоємні алкогольні напої, що відрізняються за складом і калорійності.

Калорійність і склад

Розглянемо популярні напої, які містять «алкогольні» калорії і енергію жирів, вуглеводів.

1. Класичне світле пиво (півлітра) містить 200-210 кілокалорій. 75 відсотків належать алкоголю. Решта - з вуглеводів (13 грамів), білка (1,6 грамів). Хміль, на основі якого вариться пиво, містить естрогени (жіночі гормони). У любителів пінного напою з часом з'являється знаменитий «пивний животик» і ростуть молочні залози.
2. Келих шампанського (ігристого напівсухого) несе організму 85 кілокалорій. Що входять до складу благородного напою 2 грами вуглеводів додають 8 кілокалорій.
3. Калорійніша один келих червоного напівсухого вина - 125 кілокалорій. 20 - з 4 грамів вуглеводів, решта - енергія алкоголю.
4. Десертне вино несе 165 кілокалорій. 14 грамів вуглеводів, калій, натрій вивільняють 55 кілокалорій.
5. Міцні спиртні напої (джин, горілка, ром, віскі) «збагачують» організм питущого на 250-260 кілокалорій. Розрахунок узятий на «фронтові 100 грамів».
6. Окремо обчислюється енергоємність лікарів, у складі яких жири, вуглеводи, білок. Популярний «Адвокат» перенасичений вуглеводами 24,5 грама на 100 мілілітрів продукту. Калорійність наближена до міцних напоїв 249 кілокалорій. «Бейліс» б'є рекорди з енергетичних запасах - 327 кілокалорій на 100 грамів.

Лікарі-енотерапевти радять вживати вино при деяких інфекційних захворюваннях, для підтримки життєвих сил. Вони призначать вам індивідуальну дозу, марку вина, походження. Якщо без епізодичній випивки не обійтися, вибирайте менш калорійні алкогольні напої.

Чи можна пити і худнути?

Середземноморська, «Кремлівська» дієти рекомендують випивати келих-другий вина для схуднення. У розумних кількостях і з застереженнями.

1. Спиртне підвищує апетит. Не вживайте алкогольні напої на голодний шлунок. Залиште на смачний і неквапливий десерт. Пийте малу порцію спиртного протягом години-двох, насолоджуючись кожним ковтком, підтримуючи цікаву бесіду. Корисно розтягнути келих вина на цілий вечір, повільно смакуючи ковточки.
2. Етанол викликає діурез. Разом з водою виводить корисні речовини і мікроелементи. Пийте більше води між ковтками спиртного.
3. Віддайте перевагу слабким алкогольним напоям. Розбавляйте вино водою, як це робили стародавні греки. В цьому випадку біле сухе вино приведе вас до втрати ваги. До такого висновку прийшли дослідники Німецької винної академії, працюючи з двома групами піддослідних. Одні отримували склянку сік, інші - келих легкого вина.
4. Енотерапевти радять вибирати алкогольні напої з вмістом дубильних речовин. Він уповільнюють процес всмоктування етанолу. Віскі, коньяк пити краще, ніж джин і горілку. Те ж відноситься до червоного вина, в порівнянні з білим.
5. «Правильна» закуска послаблює шкоду алкоголю. Сир, м'ясо, риба уповільнюють швидкість надходження в кров спирту.
6. Лікарі-дієтологи рекомендують прийом 50 грамів алкоголю. Це - гранична норма для збереження здоров'я і стрункої фігури.

Пам'ятайте! Постійне і рясне поливання позначиться на вашому здоров'ї та статурі поганим чином. Кілька ковтків якісних напоїв в хорошій компанії за щасливим приводу принесуть задоволення і користь.

Вплив алкоголю на ріст м'язової маси і спортивні показники.

No tags for this post.