Особливості правильного харчування при дисбактеріозі кишечника

1. Загальні вимоги і нюанси лікувальної дієти
2. Що можна, а чого все-таки не можна їсти?

Сьогодні, при лікуванні практично будь-якого захворювання, важливе місце в загальній схемі і комплексі заходів займає правильне дієтичне харчування, особливо, якщо виникають проблеми в області шлунково-кишкового тракту.

Якщо ж мова йде про дисбактеріоз кишечника, то саме правильна схема харчування здатна не просто послабити симптоматику даного захворювання, але і повністю позбавити від настільки неприємної недуги.

Шлунок людини - це складна система зі своєю флорою, яка, в залежності від тих чи інших причин, про які ми поговоримо трохи пізніше, може слабшати і навіть гинути під гнітом активності шкідливих організмів. Дисбактеріоз - це і є порушення балансу таких мікроорганізмів.

У здорової людини мікрофлора кишечника влаштована таким чином, що в ній постійно уживаються корисна флора, у вигляді лактобактерій і біфідобактерій, а також патогенна мікрофлора.

При розвитку дисбактеріозу рівень корисних мікроорганізмів стрімко зменшується, а патогенна мікрофлора стрімко розмножується, результат - проблеми з травленням, розлади, здуття, нудота і болі різного характеру.

Причиною розвитку такої патології може стати тривалий прийом антибіотиків, які буквально «знищують» все живе всередині кишечника. Іноді кишкова флора гине від неправильного і шкідливого харчування, наприклад, від напівфабрикатів і консервантів, а також від надмірного вживання алкоголю або великої кількості гострих приправ.

Для того щоб впоратися з наслідками такого згубного впливу, фахівці призначають спеціальні дієти при дисбактеріозі кишечника, але це не означає, що вам доведеться обмежувати себе в кількості їжі, це означає, що доведеться вивчити ази правильного харчування для такого захворювання.

Не всі фахівці сходяться в єдиній думці з приводу продуктів, які точно необхідно уникати. Але всі вони прийшли до єдиної схеми і принципам харчування , Які сприяють швидкому зростанню позитивної мікрофлори, а також зниження діяльності і зростання патогенних мікроорганізмів. Отже, спробуємо виділити загальні принципи харчування, ритм і склад страв, які дозволять впоратися з придбаним дисбалансом.

Загальні вимоги і нюанси лікувальної дієти

• Важливо пам'ятати, що дієта повинна підбиратися, який буде відштовхуватися від специфіки та симптоматики вашого захворювання. Наприклад, дисбактеріоз після антибіотиків відрізняється від дисбактеріозу після надмірного вживання «важких» алкогольних напоїв, отже, і лікування буде мати свої відмінності. Наприклад, якщо недуга супроводжується сильними і тривалими запорами, то такому хворому можуть бути прописані наваристі м'ясні бульйони і супчики, а ось при дисбактеріозі з постійними здуттями і болями таке меню протипоказано.
• Подбайте про повноцінне харчування. Не дивлячись на те, що при такій дієті, як здається, нічого не можна, у вашому щоденному раціоні повинні обов'язково бути присутнім все, необхідні організму, речовини. Їжа повинна обов'язково містити кисломолочні продукти і харчові волокна, які є сприятливим середовищем для розвитку корисних кишкових бактерій. Якщо з кисломолочними продуктами все зрозуміло, то з харчовими можуть виникнути питання, а що саме мається на увазі? Це продукти вуглеводної природи, наприклад, фрукти, овочі або злакові, їсти їх потрібно щодня, єдиним обмеженням може стати специфіка вашого захворювання.
• З щоденного меню слід виключити всі продукти, які можуть викликати процеси бродіння і гниття, провокуючи постійні здуття шлунка. Наприклад, до них відносяться вино, особливо домашнє, квас, виноград, квашена капуста і огірки.
• Дієта при дисбактеріозі повинна обов'язково включати специфічний водний режим: рідина необхідно вживати по склянці за 2 години до або через 2 години після. При запорах такий спосіб ефективно розріджує калові маси, особливо, якщо пити воду з ранку натщесерце.
• Бажано, щоб з раціону були виключені гострі, занадто солоні, копчені і терпкі приправи, а також всілякі маринади, соуси, майонези , Часник і алкоголь. Не допускаються перекушування і вживання їжі всухом'ятку, а при гострих формах дисбактеріозу краще виключити занадто холодні і сирі страви, наприклад, салати зі свіжих овочів, краще все продукти піддавати термічній і механічній обробці.
• При дисбактеріозі кишечника у дітей харчування повинно бути максимально спрямоване на зниження подразнень слизової оболонки. Це означає, що під забороною виявляються всі смажені, жирні, копчені і мариновані страви, а також фаст-фуди і різні газовані солодкі напої.

Що можна, а чого все-таки не можна їсти?

Щоб якось скласти власне меню і почати його дотримуватися, необхідно конкретно знати, що не можна їсти, а що все-таки дозволено і на що слід звернути увагу.

Більшість лікарів переконані, що правильне харчування при такому недугу не повинно сприяти секреції шлункового соку, а це значить, що під забороною виявляються всілякі копченості та бутерброди з ними, консервовані овочі з оцтовими добавками. Також для хворих будуть згубними популярні страви з використанням маринаду, наприклад, шашлики , М'ясні чи рибні.

Потрібно максимально уникати продуктів, які подразнюють слизову оболонку кишечника, а саме кислі фрукти і ягоди, наприклад, смородина, журавлина, щавель, часник і цибулю, персики, абрикоси, мандарини, малина, айва і так далі.

Також під заборону потрапляють різні ковбаси, кондитерські вироби, жирна риба і м'ясо, горох і боби, консерви, а також редька, гірчиця, перець.

Не варто їсти пшоно, воно також здатне подразнювати слизову, те ж саме стосується пророщеного зерна і висівок, останні можна внести в раціон згодом, якщо припинилася діарея . Зате дуже корисною буде юшка з рисом і рисова каша, але важливо знати, що коричневий рис виключається.

М'ясо і риба також необхідні при такій дієті, правда, готувати їх потрібно на пару, а вживати в подрібненому вигляді. Оптимальний варіант - парові котлети з обмеженою кількістю спецій і цибулі.

Джерелами вітамінів, як і раніше, залишаються фрукти і овочі, правда, їх краще піддавати термічній обробці, а при негострих формах захворювання вирішуються і в сирому вигляді. Дозволені бульйони з білої риби і курки, в них можна додавати обмежена кількість овочів, рису і картоплі.

Корисним буде натуральний чорний і зелений чай, а також какао без цукру, свіжі соки, але за умови неострой форми захворювання. Також корисні супи-пюре, яблучне пюре або овочеве, які є джерелами натурально прибутків. Приймати їжу краще невеликими порціями, але через кожні 2-3 години.