Капуста по-грузинськи: простий рецепт вітамінного страви

1. Інгредієнти для капусти по-грузинськи:

Раніше ми розповідали, як приготувати страви на пару без використання пароварки. А зараз Joinfo.ua пропонує рецепт справжньою вітамінною бомби - капуста по-грузинськи.

Вітер, сльоту і дощі - все це осінь, яка за своїми барвами несе ще й безліч хвороб і простуд, від яких можна захиститися, вживаючи достатню кількість вітамінів і корисних речовин.

Тому, ми пропонуємо вам рецепт капусти по-грузинськи, який містить в собі відмінний вітамінний комплекс.

Інгредієнти для капусти по-грузинськи:

• 3 кг білокачанної капусти (невеликі качани);
• 1,5 кг яскравою буряка;
• 3 штуки червоного пекучого перцю;
• 2 головки часнику;
• 2 пучка листового селери;
• 3 столові ложки солі;
• 2 літри води.

Спосіб приготування капусти по-грузинськи:

Для приготування розсолу кип'ятимо воду і додаємо в неї сіль. Повністю охолодити.

Капусту нарізаємо невеликими шматочками разом з качаном. Чим дрібніше шматочки, тим яскравіше капуста, але дуже дрібно нарізати не потрібно.

Буряк нарізаємо тонкими кружечками. Часник очищаємо і розрізаємо на 2-3 частини. Пекучий перець очищаємо і нарізаємо кільцями.

У глибоку ємність для солінь викладаємо шарами буряк і капусту. Посипаємо все часником і пекучим перцем. Кладемо в ємність листи мятого селери.

Заливаємо холодним розсолом, покриваючи їм капусту, і залишаємо мінімум на 3-5 днів.

Капусту по-грузинськи стане відмінною закускою до м'яса, картоплі, каш і макаронів, і до решти.

Журналіст ДжоІнфо Анна Аш нагадує, що раніше ми розповідали про найкорисніших продуктах, які ми марно викидаємо . Але чому? Як їх ще можна використовувати?