- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Кращий в Грузії шашлик
По дорозі в черговий монастир ми заїхали пообідати ось в це місце. (Точна адреса не скажу, та й нема чого.) Тут, як нам говорили, подають найкращий в Грузії шашлик. Там начебто навіть на вивісці написано "Самий правильний шашлик - вах, смакота" (якщо гугл-транслятор не бреше).
Я, в принципі, давно підозрював, що в Грузії є приблизно 2880 місць, де роблять "найправильніший шашлик". І кожне з цих місць - єдине, де роблять правильний шашлик. І більше такого шашлику ви ніде, типу як, не спробуєте.
Тим часом, шашлик - страва досить просте. І з ним немає ніяких особливих секретів. Власне, головний і єдиний секрет полягає в тому, що для шашлику потрібно підібрати правильне м'ясо, і воно повинно бути свіжим. Всякі маринади-шмарінади - це тільки в разі поганого м'яса: вони допоможуть приховати смак поганого м'яса і замінити його на смак оцту, сірчаної кислоти або чогось ще, не менш підбадьорливого.
Практика багатьох іменитих кулінарів, що спеціалізуються на кавказької кухні, абсолютно однозначно показала те, що найкращий шашлик виходить з хорошого свіжого м'яса, причому без жодних маринадів. Ну і смажити шашлик теж потрібно вміти, хоча і тут секретів майже немає.
Тому я не чекав нічого особливого від "самого правильного в Грузії шашлику".
Усередині все виглядало дуже простенько: ось це кухонька, праворуч відкрита веранда для відвідувачів, навпроти неї ще одна веранда, ну і позаду мене - будівля невеликого ресторанчика.
Ось цей ресторанчик всередині.
Замовили всякого різного шашлику - пробувати. Яловичина, свинина на реберцях, печінка.
Принесли.
Що вам на це сказати? Шашлик як шашлик. Яловичина терпима, свинина на реберцях - сильно нижче середнього, печінка - взагалі ніяка, суха-пресухая. Шашлик зі свинини на реберцях я сам роблю на порядок краще.
Ось і весь "найправильніший в Грузії шашлик". Фігня-фігньою. Я ж кажу - їх всюди повно і всюди ці шашлики - "самі правильні". До речі, реально класного шашлику в Грузії я так і не поїв, але ми там були дуже недовго і більше, звичайно, цікавилися архітектурою і пам'ятками.
Але, може, ще сподобилися.
PS Але в Грузії з шашликом в будь-якому випадку набагато краще, ніж в Сочі. Ось в Сочі - це просто жесть. У Лазаревському самі натовпи народу стояли за шашликом, який робили з зберігається років двадцять замороженої свинячої шийки (стратегічні запаси на випадок війни, які потім підприємливі хлопці викупили у мера за копійки), причому цю шийку як слід присмачували харчовими добавками і маринували в соку від ківі . Смаку м'яса у цього шашлику не було ніякого, але харчові добавки і оброблена кислотою від ківі свинина туристам так подобалася, що пробитися туди було неможливо.
Що вам на це сказати?