манго

1. сорти манго
2. Харчова цінність, калорійність і склад манго
3. Користь і шкода манго
4. Манго в раціоні вагітних і годуючих жінок, дітей, діабетиків і спортсменів
5. Як вибирати, вживати і зберігати манго?

Білки: 0,5 г, жири: 0,2 г, вуглеводи: 15,2 г на 100 гр.

Зміст статті:

Манго - фруктове дерево, що відноситься до сімейства сумахових. Воно приносить довгасті плоди, як правило, із зеленою або жовтою шкіркою і яскраво-жовтою солодкою м'якоттю. Батьківщиною манго вважається Індія. Саме ця держава і донині є одним з основних постачальників екзотичного фрукта на світовий ринок.

сорти манго

У всьому світі вирощується близько 1500 сортів манго. Серед найпопулярніших з них можна виділити наступні:

1. Чок Анан - сорт, що дає великі плоди зі світло-жовтою шкіркою і соковитою і солодкою м'якоттю такого ж кольору.
2. Брам Кай Ме - сорт манго з плодами середнього розміру з яскраво-жовтою хрусткою м'якоттю. Вживається як в стиглому, так і в недостиглому вигляді.
3. Кая Савой - сорт з великими плодами, маса яких може досягати 500 грамів. Манго даного сорту має зелену шкірку з рожевим боком і хрустку м'якоть. Кая Савой можуть довго зберігатися і добре переносять транспортування.
4. Нам Док Май - сорт манго з яскраво-жовтою шкіркою і дуже солодкою і соковитою м'якоттю. Цей сорт вважається в багатьох країнах одним з кращих.

Харчова цінність, калорійність і склад манго

Манго можна віднести до числа фруктів із середньою калорійністю. У 100 г його м'якоті міститься 65 ккал.

Харчова цінність 100 г манго:

• 15,2 г вуглеводів;
• 0,5 г білків;
• 0,2 г жирів.

Склад манго (в 100 г):

вітаміни:

Мінеральні речовини:

• 156 мг калію;
• 0,13 мг заліза;
• 110 мкг міді;
• 10 мг кальцію;
• 0,6 мкг селену;
• 11 мг фосфору;
• 9 мг магнію;
• 2 мг натрію.

Користь і шкода манго

Корисні властивості манго:

1. Манго корисно вживати при простудних захворюваннях, так як воно здатне надавати знеболюючу дію і знижувати жар.
2. Плоди благотворно впливають на зір. Їх використовують для усунення сухості рогівки і профілактики курячої сліпоти.
3. Манго використовують при захворюванні ясен, в тому числі стоматиту і пародонтозу.
4. Дуже корисний даний фрукт при пієлонефриті і каменях в нирках.
5. Люди, які регулярно вживають манго, мають високу стійкість до стресів. Крім того, манго здатне знімати втому і підвищувати настрій.
6. Манго благотворно впливає на травну систему, а також очищає від шкідливих речовин стінки кишечника.

Якої шкоди організму може заподіяти манго?

1. У людей, схильних до алергії, сік манго може викликати висипання на руках. З цієї причини алергікам слід чистити плоди манго виключно в рукавичках.
2. Нестиглі плоди манго можуть викликати нетравлення шлунка.

Манго в раціоні вагітних і годуючих жінок, дітей, діабетиків і спортсменів

Вагітним жінкам манго дуже корисно. Воно допоможе підтримати в нормі рівень гемоглобіну і зір, пом'якшить симптоми токсикозу і позбавить від печії.

Можна включати манго в свій раціон і годуючим мамам. Воно відновить організм після роду і усуне запори. Але, як і будь-який продукт, в період лактації слід вживати манго з обережністю, стежачи за реакцією малюка.

Дітям можна починати давати манго з 8 місяців. Спочатку у вигляді пюре і соку. Потім, якщо дитині сподобався смак манго, можна потроху починати давати і свіжу м'якоть.

Останні дослідження показали, що манго має здатність знижувати рівень цукру в крові. З цієї причини його можуть вживати в їжу і діабетики. Але, в той же час, манго відноситься до фруктів із середнім глікемічним індексом, тому є його у великих кількостях хворим не рекомендується.

Завдяки здатності зміцнювати серце і кровоносні судини, а також відновлювати сили після інтенсивних тренувань, манго користується популярністю і серед спортсменів.

Як вибирати, вживати і зберігати манго?

1. Зрілий плід манго повинен бути пружним на дотик і мати блискучу гладку шкірку.
2. Вибираючи манго, понюхайте його в області «хвостика». Якщо від плоду виходить не смоляний, а кислий запах, то фрукт зіпсований.
3. Якщо на прилавку виявилися тільки недостиглі плоди, не варто засмучуватися. Потрібно покласти плід в паперовий пакет і залишити його в ньому на кілька днів для дозрівання.
4. Стиглі манго слід зберігати тільки в холодильнику, але не більше 5 діб.
5. Тверді манго очищають від шкірки, а потім ріжуть на часточки. Переспілі плоди розрізають навпіл, потім в кожній половині надсекают м'якоть на невеликі квадрати і вибирають її ложкою.

Які страви можна приготувати з манго?

Манго в дієтичному харчуванні

Існує цілий ряд дієт, одним з компонентів яких є манго. Як приклад наведемо мангового дієту, яка користується особливою популярністю.

Дана дієта розрахована на 3 тижні. Витримати її досить складно, але вона забезпечує втрату ваги до 7 кг.

У перші 10 днів дієти можна їсти тільки стиглі плоди манго, запиваючи їх склянкою молока. У наступні дні потрібно харчуватися так само, але включати в кожен прийом їжі ще й житні сухарики або зернові хлібці.

(Поки оцінок немає)
Завантаження ...