Куряче філе на сковороді з картоплею і часником

1. складові

Якщо ви задумалися про те, що зробити з курячого філе на вечерю, згадайте, що практично всім подобаються відбивні з філе курки, а також багато людей дуже люблять деруни з сирої картоплі. А ось якщо об'єднати ці два рецепти, то вийде оригінальне блюдо, що містить в собі одночасно шматок соковитого курячого м'яса і смачний гарнір до нього. Куряче філе на сковороді з картоплею і часником буде цвяхом програми на будь-якому званій вечері. І сьогодні ми поговоримо про те, як посмажити куряче філе в картопляної «шубі», щоб картопелька вийшла рум'яної і хрусткої, а курочка залишилася соковитою.

А ще куряче філе на сковороді з картоплею - відмінне рішення, якщо у вас фінансові труднощі, а нагодувати сім'ю хочеться смачно і ситно. з пари курячих грудок і кілограма картоплі, ви зможете приготувати цілу гору дуже смачною їжі, а це, погодьтеся, в кризовий час дуже актуально.

Спочатку приготуємо «шубу» з картоплі за рецептом Драніков з цибулею . Але для цього блюда додамо в картопляну суміш ще 3 подрібнених зубчики часнику і трохи подрібненого сухого кропу.

Тепер підготуємо курячі грудки. Вимиємо їх, обсушити, нарізати на невеликі шматочки товщиною близько 1 сантиметра, відіб'ємо їх з двох сторін молоточком для відбивання м'яса, посиплемо сіллю, запашним перцем і почнемо загортати в картопляну суміш. Нарізати філе курки потрібно не великими шматочками. Великі шматки буде складно звернути в картопля і укласти на сковороду. В принципі підготовча частина закінчена, починаємо формувати для обсмажування безпосередньо саму страву картопля з філе курки.

На долоню викладемо картопляну суміш товщиною близько 8 міліметрів, поверх картоплі покладемо курячу відбивну , Яку накриємо зверху ще одним шаром картопляної суміші такої ж товщини.

Сформовані відбивні відразу викладати на добре розігріту сковороду з великою кількістю рафінованого рослинної олії . Смажити будемо на середньому вогні з двох сторін, хвилин по 7 з кожного боку. З одного боку будемо смажити із закритою кришкою, потім перевернемо відбивні і будемо смажити з іншого боку, не закриваючи сковороду, щоб картопелька вийшла хрусткою. Подавати куряче філе на сковороді з картоплею і часником будемо гарячим, з овочами і зеленню. Смачного!

складові

• Куряче філе - 300 гам;
• Картопля - 600 грам;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Курячі яйця - 2 штуки;
• Борошно - 3 столові ложки;
• Часник - 3 зубчики;
• Подрібнений сухий кріп - 1 чайна ложка;
• Запашний перець і сіль за смаком;
• Рослинна олія - ​​200 - 250 мілілітрів.