Прості рецепти з гарбуза

1. Смажена гарбуз з картоплею
2. Гарбузова запіканка з сиром
3. Гарбуз, запечена з яйцем
4. Відварна гарбуз в молочному соусі
5. Гарбуз з кукурудзяними пластівцями

Вітаю вас, шановні друзі!

Давненько я нічого не писав в рубриці «Страви з овочів і фруктів». Пора заповнити цю прогалину.

Нині у мене в гостях на кухні - красуня гарбуз. Мало хто може засумніватися в користі цього продукту. Сьогодні я вам представлю прості рецепти з гарбуза на будь-який смак. Тож почнемо:

Смажена гарбуз з картоплею

• 600 грамів гарбуза
• 8 картоплин
• 4 столові ложки маргарину (вершкового)
• Вершкове масло
• 3 столові ложки якісного борошна
• 200 грамів сметани
• Сіль, кріп за смаком

приготування

1. Очищаю гарбуз, нарізаю на кожну порцію по 2 - 3 шматочки.
2. Злегка солю гарбуз, запаніровиваю в борошні і обсмажую на вершковому маргарині.
3. Відварюю молода картопля в підсоленій воді, заправляю його маслом і нарізаним дрібно кропом.
4. При подачі на тарілку спочатку кладу картоплю, а зверху смажену гарбуз, поливаю сметаною.

Гарбузова запіканка з сиром

• 400 грамів гарбуза
• 2 столові ложки манної крупи
• 200 грамів сиру
• Пол склянки молока
• Пол склянки сметани
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• пара яєць
• Цукор і сіль, як завжди, на Ваш смак

приготування:

1. Спочатку я очищаю гарбуз, нарізаю її шматочками і припускають в маслі.
2. Далі з'єдную гарбуз з манної густий кашею, звареною попередньо в молоці.
3. Додаю сюди ж добре протертий сир, сіль, цукор і одне яйце.
4. Все це тепер гарненько перемішую, після чого викладаю масу на сковороду, змащену заздалегідь вершковим маслом, розрівнюю ложечкою, змащую залишилися яйцем і запікаю в духовці.

До столу подаю зі сметаною. Дуже смачно!

Переходимо до наступного простому рецептом з гарбуза.

Гарбуз, запечена з яйцем

Рецепт - простіше не буває. беру:

• 300 грамів гарбуза
• пару яєць
• Пару столових ложок вершкового масла
• сіль

приготування:

1. Гарбуз очищаю, нарізаю скибочками (дрібними) і підсмажую, посипавши гарбуз сіллю.
2. Викладаю на іншу сковороду, змащену маслом, заливаю яйцями і запікаю в дух. Шафі.

Іноді роблю трохи по-іншому:

Треба нарізати шматочками гарбуз, згасити її, протерти, потім додати яйце, все це перемішати. Змастити сковорідку маслом, викласти в неї гарбузову масу і запекти.

Відварна гарбуз в молочному соусі

Спочатку я роблю рідкий молочний соус. Для цього беру по одній столовій ложці вершкового масла і муки, півлітра молока.

На гарячій сковорідці підсушують борошно, але не довго, щоб колір не змінився, а лише щоб з'явився злегка помітний запах розжареного горіха. Така ось прокаленная борошно легше змішується з рідиною і не утворює грудочок, та й соус вийде без запаху клейстеру і на смак буде дуже приємним.

Тепер в прокаленную борошно додаю сіль і додаю 1/3 підготовленого молока. Розмішую гарненько, щоб пішли всі грудочки і потім вливаю молоко, що залишилося. Варю приблизно 5 - 7 хвилин, а вже в кінці додаю масло. Перемішую і знову доводжу до кипіння. Молочний соус у мене готовий. Займемося гарбузом.

Беру 500 грамів гарбуза і одну столову ложечку вершкового масла. Ну і будь-якої зелені за смаком.

приготування:

1. Очищаю гарбуз від шкірки, розрізаю на частини вздовж, прибираю все насіння і волокна, тепер нарізаю на невеликі шматочки і припускають на сковорідці, додавши трохи масла і води.
2. З готової гарбуза зливаю рідину в невелику каструльку, ставлю на вогонь і випарюють рідину на дві третини.
3. Потім до цієї рідини додаю молочний соус. Перемішую обережно.
4. Подаю готову відварну гарбуз з приготованим молочним соусом.

Гарбуз з кукурудзяними пластівцями

• Гарбуз - 0,5 кілограмів
• Молоко - половина склянки
• Вершкове масло - 2 ложки (столові)
• За смаком кориця, кукурудзяні пластівці, сіль.

приготування:

1. Гарбуз очищаю, нарізаю кубиками і припускають в невеликій кількості масла і молока.
2. Заправляю товченої корицею, солю до смаку і тушу до готовності.
3. При подачі тушковану гарбуз посипаю кукурудзяними пластівцями.

Сподіваюся, що мої прості рецепти з гарбуза вам сподобаються. Читайте також про « Найсолодші сорти гарбуза »І ще про« Вирощування гарбуза на компостній купі ». До зустрічі!