Рецепти новорічних закусок, святкові закуски на Новий рік 2019-2020 з фото

1. Святкові закуски на Новий рік 2019-2020
2. Холодні закуски на новий рік
3. Гарячі новорічні закуски

Святкові закуски на Новий рік 2019-2020

В очікуванні свята багато господинь вирішують найважливіше питання - які смачні та оригінальні страви можна приготувати на святковий новорічний стіл. Радимо згадати про гарячих і холодних закусках. Адже що ж ще краще ніж вони збуджують здоровий апетит, є легкими і швидкими в приготуванні, а також кожна господиня завжди має в запасі кілька фірмових і оригінальних рецептів цього святкового блюда.

зміст:

Інгредієнти новорічних закусок можуть бути найрізноманітнішими, за основу навіть можна взяти будь-які рецепти закусок, які ви готуєте крім свят. Головне, святкові закуски на Новий рік 2019 повинні бути красиво і оригінально прикрашені. Також важливе значення має подача цього легкого, але ситного страви. Адже атмосфера свята має бути присутня у всьому - починаючи від новорічної ялинки до святкового дизайну приготованих закусок. Не бійтеся експериментувати - чим яскравіше і ефектніше будуть прикрашені ваші фірмові закуски, тим більше вони припадуть до смаку не тільки вашим домочадцям і гостям, але і покровителю майбутнього 2020 року .

Так як в їжі символ року воліє різні крупи, овочі, фрукти, а також не відмовляється від білкової і м'ясної їжі, господаркам варто задуматися про приготування закусок на основі рису, м'яса з додаванням соковитих овочів, безлічі зелені і екзотичних спецій. Догодити покровителю року в принципі легко, а догодити гостям можна завжди, якщо підійти до приготування святкових закусок на Новий рік 2020 з любов'ю і фантазією. Слід завчасно продумати рецепти смачних новорічних закусок щоб приготувати різні варіанти солодких і солоних страв, закусок з рибою, м'ясом або овочами, а також з додаванням різних видів сирів.

Напередодні Нового року слід запастися наступними продуктами:

- листкове замороженим тестом для приготування піци, пиріжків і різноманітних рулетиков;

- декількома сортами сирів - твердих і м'яких;

- різні види ковбас, шинки, копченого і інших варіантів м'яса;

- рибними консервами;

- зеленню, листям салату, свіжими помідорами і огірками, а також їх маринованими варіантами;

- грибами - свіжими і маринованими;

- яйцями;

- майонезом, різними соусами і горіхами.

Холодні закуски на новий рік

Холодними закусками на новорічному столі не варто нехтувати, адже їхнє завдання - підняти апетит перед основними і горючими стравами. Смакової асортимент холодних закусок - від гострих до нейтральних. До останніх варто подавати різні соуси, кетчупи або гірчицю.

Печінковий тортик з додаванням грибів

Печінкові торти дуже популярні на святкових столах, їх люблять готувати багато господинь. На свято їх можна доповнити новим компонентом - гриби.

Необхідні продукти:

• куряча печінка - 600 гр
• яйце куряче - 1 штука
• молоко - 150 мл
• трохи чорного гіркого перцю і солі
• борошно - близько 60 гр
• масло для смаження
• печериці свіжі - 400 гр
• цибуля ріпчаста - 2 невеликі головки
• сир твердий - 200 гр
• перець, сіль, майонез

Подрібнити блендером до однорідної маси промиту і висушену курячу печінку, молоко, яйця, борошно, сіль і перець. Сковороду розігріти, налити олію і насмажити якомога тонкі печінкові коржі. Окремо готуємо начинку для торта. Ріжемо цибулю, шампіньйони, обсмажуємо на сковороді, додаємо сіль, перець, можна додати трохи часнику. Змащуємо коржі майонезом, зверху начинкою з грибами і додаємо трохи тертого сиру. Чергувати печінкові коржі і все начинки. Торт печінковий з грибами готовий. Перед подачею його слід охолодити.

Печінковий торт на Новий рік

Фаршировані яйця шпротами і червоними ікринками для прикраси

Для приготування страви слід відварити яйця і приготувати для роботи баночку маленьких шпротів, трохи червоної ікри, майонез, червоний і чорний перець, сіль. Варені яйця слід розрізати вздовж, дістати желточкі. Жовтки розтерти з гірчицею, сіллю, чорним і червоним перцем і майонезом. Отриманою однорідною сумішшю наповнити білки, зверху розмістити маленьку рибку, кілька зернинок ікри і гілочку петрушки. Виходить смачно і красиво.

Помідори фаршировані бринзою

Взяти кілька свіжих невеликих помідорів. Зрізати у них верхівку, чайною ложкою акуратно дістати серцевину. Бринзу розм'якшити виделкою до відносно однорідної маси, додати до бринзі дрібно порізану зелень петрушки, кропу (або будь-яку яку ви любите), а також кілька часточок подрібненого часнику. Чайною ложкою слід наповнити отриманою сумішшю помідори, зверху прикрасити листочками петрушки.

Помідори фаршировані бринзою на Новий рік

Гарячі новорічні закуски

Гарячі закуски гасять, смажать, запікають, варять і подають на стіл гарячими або теплими. Посуд для гарячих закусок - це кокотніци, пашотніци, спеціальні чашки і горщики.

Гаряча закуска «Обсмажена курка із солодким яблуком»

Слід взяти дещо не дуже великих зелених яблук. У яблук зрізати верхівку, акуратно дістати внутрішню частину яблука, яку слід подрібнити і поки відкласти в сторону. Філе курки дрібно порізати і обсмажити на сковороді разом з цибулею. У остигнула масу додати подрібнену м'якоть яблука і перемішати. З підготовлених яблук зняти кришечки і укласти суміш з курки, цибулі і яблучної м'якоті. Прикрити яблука кришками і відправити в мікрохвильовку на 15 хвилин або в духовку до тих пір, поки яблуко не стане м'яким.

Оригінальні рулетики з грибами

Для приготування цих смачних рулетиков необхідно взяти:

• гриби - близько 200 гр
• сир - 100 гр
• яйця - 2 штуки
• молоко - 2 ст ложки
• сіль, перець, спеції, часник

Гриби порізати на невеликі шматочки, обсмажити на рослинному маслі. Сир потерти на дрібній тертці, змішати з теплими грибами. У блендері перемішати яйця, спеції, молоко і борошно. Отриману масу вилити на розпечену сковороду і підсмажити омлет. Акуратно перекласти отриманий омлет на паперовий рушник, зверху рівномірно розмістити начинку з грибів і сиру. Поки омлет не охолов згорнути за допомогою рушники рулет. Сир всередині рулету повинен розплавитися. Потім остиглий рулет порізати на маленькі шматочки, прикрасити зеленню. Подавати теплими.

Приготування гарячих і холодних закусок - справа вдячна і захоплююче. Часом гарячі закуски замінюють основні м'ясні чи рибні страви. Вони майже завжди дуже поживні і калорійні. на новорічному столі гарячі і холодні закуски завжди знайдуть своє гідне місце.

Це цікаво :

Популярні гарячі страви на Новий рік 2019-2020

Нові рецепти на Новий рік 2019-2020

Рецепти бутербродів на Новий рік 2019-2020