Смажені маслюки (заморожені або свіжі)

1. склад
2. Якщо маслюки свіжі
3. Інші рецепти з маслятами

Смажені маслюки (заморожені або свіжі)

Смажені маслюки з картопляним пюре

Маслюки - одні з найсмачніших смажених грибів з справжнім лісовим запахом і невеликий клейкістю. За цим рецептом можна приготувати і свіжі, і заморожені маслюки.

склад

на 2 порції

• Маслюки - 500-600 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Олія - ​​4 столових ложки;
• Масло вершкове - 2 столових ложки (можна замінити такою ж кількістю рослинного);
• Сіль за смаком.

Склад рецепта: заморожені маслюки, цибулина, сіль, масло

Якщо маслюки свіжі

• Добре очистити гриби, обмити в холодній воді (шкурки з капелюшків я не знімаю). Якщо не все вдалося струсити-змити, то це відійде при варінні. Якщо є дуже великі гриби - нарізати шматочками однакового розміру (з невеликою маслюк). Кинути гриби в киплячу воду і варити 5-10 хвилин. Відкинути зварені гриби на друшляк, промити холодною водою і далі смажити, як і заморожені.

Якщо маслюки заморожені

Заморожені маслюки варити не потрібно, розморожувати заздалегідь теж не потрібно. Їх кладуть на сковорідку замороженими. Однак, якщо гриби зрослися в велику грудку, можна недовго потримати їх під холодною водою, щоб вони розділилися на фрагменти.

• 

  Якщо гриби зрослися, їх треба потримати під холодною водою

  Обсмажити цибулю: цибулю нарізати невеликими шматочками. Вилити в сковороду 4 столові ложки рослинної олії і обсмажити в ньому лук на невеликому вогні до світло-золотистого кольору. Підсолити. Тимчасово перекласти цибулю з маслом в інший посуд.

• Обсушити гриби: на порожню сковороду викласти заморожені маслюки. Смажити на невеликому вогні, поки не випарується сік, який гриби випустили при нагріванні. Іноді помішувати (щоб не пригоріли).
• Посмажити маслюки з цибулею: як тільки зайва волога випарується, додати обсмажену цибулю і вершкове масло (або долити рослинного). Посолити, перемішати. Гасити на невеликому вогні 5-7 хвилин.

Якщо хочете, можна додати мелений перець (запашний, чорний або пекучий червоний). Якщо домашні цибуля не їдять, можна смажити маслюки і без лука (просто пропустіть етап, а після обсушування додайте масла і посоліть-поперчіть). Кращим гарніром буде картопляне пюре. Дуже смачно!

Смачного!

Вечеря з смажених маслюків з картопляним пюре, огірочками, помідорами і зеленою цибулею!

Знайшли гриби! Це маслюки!

Інші рецепти з маслятами

Заморожені маслюки з гречаною кашею (Швидкий обід або вечерю)

Суп з маслятами або білими грибами (Щі);

Грибний суп з маслюків з фрикадельками ;

маслюки консервовані (Мариновані).

Прекрасний обід або вечерю з заморожених маслюків - швидко готувати, недорого, смачно і просто!

Поділися з друзями!