Вареники з сиром готуємо вдома. Кращий сайт кулінарії

1. Вареники з сиром готуємо вдома. покроковий рецепт

Повірте, коли готуєш вареники головне не начинка, навіть не тісто, а поєднання начинки з тестом. Коли відкушуєш один вареник, а рука з виделкою вже тягнеться за другим, вважайте ви не дарма їх ліпили. І ви, прийшовши на роботу, або на зустрічі з друзями можете гордо сказати: "А ми вареники з сиром готуємо вдома і тільки вдома!».

• 3 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 0,5 склянки води;
• Вершкове масло;
• 0,5 ч. Ложки солі.

начинка:

• 600 гр. сиру;
• 2-3 яйця;
• Цукор і сіль за смаком.

Вареники з сиром готуємо вдома. покроковий рецепт

1. Готуємо тісто. Збиваємо яйця, додаємо до них воду.
2. Борошно просіваємо в миску, додаємо сіль і робимо поглиблення. Виливаємо в поглиблення збиті яйця з водою і замішуємо тісто.
3. Тісто має бути щільним, але не сильно, накриємо рушником - нехай відпочине.
4. Для начинки беремо свіжий сир, перетираємо з цукром і сіллю, вбиваємо яйця і ретельно перемішуємо.
5. Тісто розділяємо на великі коржі. Покладемо на один край коржі підготовлену начинку і сформуємо (защипніть) краї вареника.
6. Варимо вареники в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин.
7. Готові вареники викладаємо в сотейник з підігрітим вершковим маслом і злегка Струсніть, щоб не злиплися.

До столу подаємо гарячими зі сметаною.

Автор рецепта - Анна Серовіч