Масло какао: властивості, застосування в медицині, косметології та кулінарії

1. Склад і зміст корисних речовин
2. Корисні властивості
3. У кулінарії
4. У косметології
5. для шкіри
6. Для обличчя
7. Для волосся
8. застосування медицині
9. При кашлі і болях в горлі
10. при атеросклерозі
11. для масажу
12. Протипоказання і можливу шкоду

Масло какао - це жир, який виділяється з какао бобів шляхом перетирання зерен какао в спеціальній млині, меланжери. Боби перетіраются до порошкоподібного стану, пресуються, в результаті чого маса ділиться на какао порошок і масло. Шоколадний колір залишається в порошку, саме тому масло какао має не коричневий, а світло-жовтий відтінок (аналогічно оливковій).

Використовувати масло почали тільки в кінці 19 століття: до цього воно вважалося побічним продуктом. Американський лікар-практик Джозеф Фрай знайшов спосіб змішати масло з какао і отримав шоколадну плитку.

Пізніше стало відомо про корисні властивості какао масла, і його почали застосовувати не тільки як складової продукт шоколаду, але і для лікування. Зараз цей продукт широко використовується і в харчовій, і в косметичній промисловості.

Склад і зміст корисних речовин

Продукт складається переважно з жирних кислот:

• оленів;
• стеаринова;
• лауриновая і інші.

Олеїнова кислота становить 43% складу. Вона відноситься до групи жирів Омега-9 - корисним ненасиченим жирам, які знижують рівень «поганого» холестерину і підвищують рівень «хорошого».

Крім жирних кислот, продукт містить корисні речовини: магній, хром, залізо, кальцій, йод, таніни і кофеїн.

Корисні властивості

Завдяки багатому складу масло какао вважається унікальним продуктом з широким спектром застосування. Його використовують в кулінарії, під час косметичних і медичних процедур.

У кулінарії

Масло незмінно є основою шоколаду, але також додається в крему, помадки, глазур для надання необхідної густоти. У кулінарії використовують два види: натуральне і дезодорована. Натуральне має ніжний шоколадним ароматом, а дезодорована не має запаху.

Кондитери люблять масло за простоту роботи: воно плавиться при температурі вище 20 градусів, а в твердому стані - крихке і легко ламається.

Важливо пам'ятати, що при нагріванні вище 40 градусів корисні речовини руйнуються.

У косметології

Широке застосування масло какао знайшло в косметології. Його використовують як монопродукт або додають в креми та інші косметичні засоби.

для шкіри

Масло зволожує і живить шкіру, підвищує її тонус, розгладжує зморшки, підвищує еластичність і сприяє регенерації клітин. Воно швидко вбирається, не залишаючи жирної плівки на тілі. Більш того, з маслом легко працювати: воно тане в руках.

Для обличчя

Засіб використовують для особи, особливо взимку, коли шкіра має потребу в харчуванні і додаткового захисту. Масло не тільки допомагає усунути лущення, а й утворює невидиму плівку, яка стає захисним шаром і запобігає забрудненню шкіри, що особливо важливо в мегаполісах.

Для волосся

Сприятлива дія засіб надає і на волосся. Воно відновлює ламкі і сухі кінчики, запобігаючи їх перетин. На шкіру голови його застосовують у вигляді маски з суміші з реп'яхову олію і вітамінів А і Е. Рідкі продукти нагрівають на водяній бані, додають масло какао і розмішують, поки воно повністю не розчиниться. Отриману суміш наносять на шкіру голови і втирають протягом 5 хвилин. Маску бажано залишити на ніч, після чого змити шампунем.

застосування медицині

Масло какао також знайшло широке застосування в народній медицині. Воно застосовується як додаткове джерело корисних речовин, тому не замінює призначені лікарем ліки.

При кашлі і болях в горлі

За раз приймають не більше 1 чайної ложки. Шматочок або розсмоктують, або додають в склянку гарячого молока і приймають по 3 рази на день. Масло обволікає горло, зменшуючи біль і сприяючи швидкому одужанню.

Продукт вживають не тільки для лікування вже з'явилися симптомів, але і для профілактики, особливо під час епідемій.

при атеросклерозі

Масло какао знижує рівень «погано» холестерину, тому може застосовуватися як допоміжний засіб. Приймають по половині чайної ложки 2 рази на день перед їжею.

для масажу

Правильний масаж має не тільки косметичний, але і лікувальний ефект. Ефект від масажу посилюється при правильно підібраному маслі. Какао масло вважається ідеальним для масажу, так як має унікальний склад, який благотворно впливає на організм і шкіру, і швидко вбирається.

Протипоказання і можливу шкоду

Основне протипоказання - алергія на продукт .

Какао масло містить кофеїн, успадкований з какао бобів , Тому його не рекомендують вживати при безсонні і проблеми зі сном. Однак застосування в першій половині дня ніяк не вплине на сон вночі.

Також його не рекомендується вживати при занадто високому індексі маси тіла, так як, незважаючи на здатність знижувати рівень холестерину, зайвий жир може принести шкоду.