19 продуктів проти стресу і депресії

2 травня 2015 р

Одним харчуванням стрес не виженеш, але дещо для зменшення його неприємного впливу на організм зробити можна.

У стані стресу найкраще вибирати легкоусвояемую їжу, багату вітамінами і мінералами. При цьому не треба об'їдатися - це не допоможе вийти зі стресу, а от вага набрати можна запросто.

Не варто захоплюватися фаст-фудом і солодощами, краще втішати себе фруктами і овочами. Що стосується спиртного, то алкоголь від стресу не рятує, а депресію просто підсилює.

1. Зелені овочі: шпинат, квасоля, броколі, білокачанна і кольорова капуста, різні сорти листового салату поставляють в організм вітаміни групи В, які направляються безпосередньо на боротьбу зі стресом. До того ж ці вітаміни підтримують в нормальному стані шкіру і волосся, покращують обмінні процеси. Постійне вживання даних продуктів позбавляє від сильної нервової збудливості, заспокоюючи і покращуючи настрій.

2. Селера містить фіторечовини, які заспокоюють нервову систему. З давніх часів він використовувався для лікування нервових розладів.

3. Помідори крім потрібних вітамінів містять корисну речовину - фенілаланін, яке уповільнює розпад ендорфіну - гормону гарного настрою. Взагалі-то помідор - джерело корисного. До його складу входять цукру - в основному фруктоза і глюкоза, мінеральні солі, такі як йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк. Він багатий цілим набором вітамінів: А, В 2, В 6, С, Е, К, РР і бета-каротином. Крім готового серотоніну, який часто називають «гормоном щастя», в помідорах міститься і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі. Завдяки цьому помідори поліпшують настрій, а в стресових ситуаціях працюють як антидепресанти. Салат з помідорів, особливо з літніх, - вірний засіб для поліпшення настрою.

4. Корисні будуть молоко і кисломолочні продукти, в яких багато кальцію і є магній - найперші помічники від стресу.

5. При стресі обов'язково потрібно їсти продукти, що містять білок, тобто м'ясо і рибу. Краще вибирати м'ясо нежирне (пісна яловичина або свинина, індичка і курка). Між іншим, м'ясо індички містить всі той же фенілаланін, а в курці є триптофан, що сприяє виробленню серотоніну.

А ось риба краще якраз жирна. У ній містяться дуже корисні жирні кислоти омега-3 і омега-6, а також вітаміни групи В, які беруть участь в утворенні «гормону щастя» серотоніну. Найбільш корисні сьомга, форель, скумбрія, тунець, сардини. Кілька досліджень показали, що споживання сьомги знижує рівень адреналіну і кортизолу, двох гормонів, пов'язаних з виникненням стресу.

6. Не варто нехтувати і морепродуктами, такими як краби, кальмари, різні молюски. Вони є важливим джерелом поліненасичених омега-3 жирних кислот, необхідних для функціонування нервових клітин. Також всі морепродукти містять багато цинку і йоду.

7. Не треба забувати і про морську капусту - джерело мікроелементів. У ній містяться йод, магній, пантотенова кислота, все той же вітамін В. Вчені давно визначили, що реакція людини на стрес багато в чому залежить від роботи щитовидної залози. А їй потрібен йод. Найдоступнішим джерелом йоду є морська капуста. 50-100 г цього продукту в день цілком вистачає для профілактики дефіциту йоду. При цьому низька калорійність дозволяє їсти її в будь-яких кількостях.

8. У якості гарнірів або самостійних зернових страв корисні рис, гречка і макарони з пшениці твердих сортів. Вони містять велику кількість складних вуглеводів, вітаміну В, здатні надовго впоратися з голодом і не навантажують шлунок. Цілісні зерна вважаються одними з найкращих продуктів від стресу.
Не дарма англійці і шотландці так люблять вівсянку. Її вживання стимулює вироблення серотоніну (гормону щастя).

9. На десерт або у вигляді перекусів можна їсти горіхи. Вітаміни в них допомагають виробляти серотонін, борються з побічними ефектами стресу, такими як накопичення вільних радикалів, старіння. Тільки не слід горіхами захоплюватися - це дуже калорійна їжа.

10. Шоколад. При стресі і депресії дуже тягне на солодке. І ось тут добре б тримати себе в руках. Швидкі вуглеводи з солодких напоїв і тістечок короткочасно піднімуть настрій, а ще відкладуться в різних частинах тіла, і вигнати їх потім буде дуже складно. Можна для користі справи з'їсти трошки шоколаду, але тільки справжнього шоколаду, а не солодку плитку. Шоколад сприяє виділенню ендорфінів, наповнює радістю і покращує настрій. Какао-продукти містять багато антиоксидантів, що продовжують життя клітин, в тому числі і нервових. Тільки не треба їсти шоколадки великими плитками! 20-30, ну 50 г в день буде цілком достатньо. Зрештою, є багато смачного і крім шоколаду. Наприклад, фрукти і ягоди.

11. Апельсин містить вітамін А, С, невелика кількість вітамінів К, Е, В 1В В2, В6, біотин, фолієву кислоту і 11 амінокислот, а також мінерали: кальцій, хлор, фосфор, калій, мідь, залізо, магній і цинк . У тій же мірі корисні і інші цитрусові. Тільки слід пам'ятати, що у великих кількостях вони виводять з організму кальцій, а це послаблює кістки, нігті і волосся, сприяє напрузі м'язів. І ще цитрусові слід обмежити тим, у кого хворий шлунок, адже вони піднімають кислотність шлункового соку.
Крім того, що грейпфрут є багатим джерелом вітаміну С і поживних речовин, він ще і тонізує і дає енергію організму. Його споживання знижує вміст гормону стресу - кортизолу і зменшує втому і тривожність.

12. Антиоксиданти, які входять до складу малини, чорниці та лохини, здатні запобігти стрес, який надає негативний вплив на хронічні захворювання та прискорює процеси старіння в організмі.

13. Банани містять велику кількість серотоніну.

14. Пряні трави здатні підняти настрій, поліпшити травлення. Тільки варто пам'ятати, що занадто гострі і пряні страви можуть погано вплинути на роботу шлунка. А ось різноманітна зелень (петрушка, кріп, кінза і т. Д.) Підуть тільки на користь.

15. М'ята стимулює роботу кори головного мозку. Можна пити чай з м'ятою або просто носити з собою мішечок зі свіжою м'ятою або ароматичне масло м'яти і вдихати її запах - він допоможе розслабитися.

16. Дягільний мед. Бджоли його збирають з квіток дягелю лікарського. Дягільний мед має приємний аромат і смак, крім того, дягель є лікарською рослиною і його властивості в повній мірі передаються меду, в результаті чого виходить продукт з дуже сильними оздоровчими властивостями. Дягільний мед рекомендується при нервовому виснаженні, істерії, безсонні.

17. З напоїв корисний буде зелений чай або відвар імбиру з додаванням лимонного соку.
Зелений чай містить відчутне кількість антиоксидантів. Пити можна досить багато - кілька чашок в день. Однак при надмірному вживанні він може знижувати тиск, а це потрібно не всім.

18. Ромашковий чай має заспокійливу дію. Крім розслабляючого ефекту він може зменшити м'язову напругу, дратівливість і неспокій, допомагає при безсонні, знімає тривожний стан.

19. Якісне червоне виноградне вино виводить токсини з організму, розширює судини, сприяє кровотворенню, засвоєнню м'ясних продуктів і жирної їжі. Природно, зловживати їм не потрібно - достатньо 50 мл в день.