Чи можна дітям їсти яблука?

1. Критерії вибору яблук
2. Алергія на яблука у дітей
3. Коли грудничку можна давати яблуко
4. Пюре з яблук для немовлят

Яблуко - чемпіон за вмістом заліза. В одному яблуці близько 480 мг заліза, що практично повністю виключає ризик виникнення анемії. Корисні речовини, які містяться в яблуках: аскорбінова кислота, всі вітаміни групи В, бета-каротин. Цинк зміцнює імунну систему. Фосфор позитивно впливає на роботу мозку. В одному яблуці міститься добова норма магнію. Вчені встановили, що якщо щодня з'їдати по яблуку, тривалість життя збільшується на 3 роки. Ви ще роздумуєте, чи можна дітям їсти яблука? Тоді йдемо далі.

Критерії вибору яблук

Правильні яблука повинні бути твердими на дотик і без пошкоджень на шкірці. У сезон краще купувати місцеві яблука. Нехай вони маленькі і непоказні, зате в них зберігається більше користі, ніж в тих, які перенесли довгу транспортування. Всього налічується 7500 сортів яблук, тому можна вибрати фрукт на будь-який смак і колір.

Жовті яблука традиційно вважаються солодкими і соковитими, вони прекрасно підходять для приготування страв. Жовті сорти корисні для очей і нервової системи.

Червоні і жовті сорти яблук відрізняються високим вмістом калію та буде корисні людям, що страждають від проблем з серцем і артеріальним тиском. Червоні яблука покращують пам'ять, збільшують працездатність, піднімають настрій.

Алергія на яблука у дітей

Дітям з ризиком виникнення алергії можна їсти зелені яблука. Вони рідко викликають алергічні реакції. Зелені яблука - найкорисніші. Тверді соковиті плоди з приємною кислинкою ідеальні для начинки пирогів, добре втамовують спрагу. Зелені сорти роблять наші кістки і зуби міцними і до того ж допомагають схуднути.

У кислих яблуках типу «Антонівки» міститься максимальна кількість вітаміну С - це добре. Але часте його вживання може призвести до загострення гастриту і виразкової хвороби - тут важливе почуття міри.

Коли грудничку можна давати яблуко

Традиційно починати прикорм радять з каш або овочів. І тільки потім пропонувати дитині солодкі фрукти, адже після них інша їжа може здатися дитині не такою смачною. Страви з яблук можна давати немовлятам вже в 6,5 - 7 місяців. Це може бути яблучне пюре, запечене або тушковане яблучко, каша з яблуками (за умови що кашу вже ввели).

З усіх фруктів яблучко найчастіше вводять в першу чергу. Почати слід з яблучного пюре в кількості 1/2 чайної ложки, поступово збільшуючи порцію.

Свіжі яблука особливо потрібні дітям-немовлятам з міцним стільцем. Клітковина, яка міститься в яблуках у величезній кількості, відмінно регулює травлення і ліквідує запори.

Дорослим рекомендують їсти яблука зі шкіркою і насінням. У насінні багато йоду, а в шкірці - клітковина і речовини зміцнюють імунітет. Для дитячого харчування, навпаки, яблука слід очищати від шкірки і виймати серцевину, щоб дитина не подавився.

Не варто давати грудничку гризти ціле яблуко: це може бути небезпечно. Шкірка ще занадто груба, та й саму м'якоть сирої яблука розжувати дитині складно. Найкраще готувати пюре або печені яблука.

Імпортні яблука покривають транспортувальним воском, щоб вони витримали довгий переїзд. Тому їх слід мити в гарячій воді з милом і губкою, і тільки потім вживати в їжу.

Пюре з яблук для немовлят

Для приготування яблучного пюре немовлятам м'якоть натирають якомога дрібніше, використовуючи терку або блендер. Цукор класти не потрібно. Дитині можна давати свіжоприготовлене яблучне пюре або з щойно відкритої баночки. Старе пюре може бути небезпечно.

Не існує заборони є маленьким дітям сирі яблука, терті на тертці. Але для першого прикорму дітям до 1 року все ж краще давати пюре з яблук промислового виробництва або домашнє пюре з парених, тушкованих або печених яблук.

У печених яблуках користі не менше ніж в свіжих. Все тому, що в них зберігається пектин. Ця речовина бореться з мікробами і виводить з організму токсини. Тому печені яблука обов'язково повинні бути в раціоні дітей і дорослих.

Пюре з яблук для немовлят з успіхом готують з печених яблук! Вони м'які і легко піддаються подрібненню. Візьміть м'якоть печеного яблука і перемеліть блендером до однорідної маси. Головна умова - в яблучному пюре не повинно бути насіння.

Дітям також можна давати тушковане яблучко. Яблуко без шкірки і серцевини опускають в каструльку, наливають трохи води і тушкують хвилин 5-10 на слабкому вогні. З готового м'якого яблучка немовлятам роблять пюре, дітям старшого віку «відщипують» невелика кількість чайною ложечкою прямо від яблука.

Розм'якшити яблуко можна і в пароварці, попередньо очистивши його від шкірки і насіння.

Яблучне пюре малюкам

Якісне яблучне пюре малюкам можна знайти і на прилавках магазинів. Але тут мама повинна знати, на що звернути увагу:

1. Коли відкриваєте баночку з дитячим пюре, повинен пролунати характерний хлопок. Якщо цього не відбулося, значить була порушена герметичність банки і продукт швидше за все зіпсований.
2. Яблучне пюре продається як в скляних баночках так і в багатошарових паперових упаковках. Якщо баночка з пюре довго стоїть на світлі, в продукті руйнується вітамін С, він злегка може поміняти колір і смак. З пюре в картонній упаковці такого не станеться. Сьогодні багато виробників покривають скляну баночку кольоровий захисною плівкою від світла і пилу.
3. У фруктово-овочевих пюре, приготованих шляхом пастеризації, консерванти і харчові добавки повинні повністю бути відсутнім. Єдиний консервант, присутність якого прийнятно - вітамін С (аскорбінова кислота).
4. Якщо тільки починаєте прикорм, не купуйте пюре, в якому міститься цукор і крохмаль.
5. На етикеті обов'язково повинен бути вказаний вік дитини, з якого можна починати прикорм продуктом.
6. Виробник повинен написати, скільки можна зберігати відкриту баночку.
7. При розтині баночки розгляньте пюре: воно повинно бути рівномірним консистенції світло-бежевого кольору і без сторонніх включень.

Страви з яблук для дітей

На сайті «Дитяча кухня» опубліковані рецепти страв з яблук для дітей різного віку: http://detkuhnya.ru/tag/yabloko/

Схожі рецепти: