Гарбуз дитині Коли можна

1. Склад гарбуза в порівнянні з кабачком і морквою Таблиця
2. Переваги та недоліки гарбуза
3. Алергія на гарбуз
4. Гарбуз дитині як прикорм
5. Гарбуз дитині старше року
6. Сиру гарбуз дитині
7. Гарбузовий сік дитині
8. Як приготувати гарбуз дитині
9. Печені яблука з гарбузом для діточок з 1,5 років
10. Сирна запіканка з гарбузом дитині з 2-х років

Гарбуз - легкий в приготуванні, смачний, корисний, доступний овоч. Коли можна гарбуз дитині? Давайте розберемося.

Для початку вивчимо склад гарбуза, порівняємо його з складом кабачка і моркви, т. Е. З тими продуктами, з якими гарбуз має схожість.

Склад гарбуза в порівнянні з кабачком і морквою Таблиця

гарбуз кабачок морква ккал 22 24 33 Білки, г 1 0,6 1,3 Жири, г 0,1 0,3 0,1 Вуглеводи, г 4,4 4,6 7,2 Вода, г 91,8 93 89 Клітковина , г 2,0 1,0 0,8 Калій, мг 204 238 234 Натрій, мг 4 2 65 Кальцій, мг 25 15 46 Фосфор, мг 25 12 60 Магній, мг 14 9 36 Вітамін РР, мг 0,7 0, 7 1 Бета каротин, мг 1,5 0,03 1,1 Вітамін А, мкг 250 5 183 Вітамін В1, мг 0,05 0,03 0,1 Вітамін В2, мг 0,06 0,03 0,02 Пантотеновакислота , мг 0,4 0,1 0,3 Вітамін В6, мг 0,13 0,11 0,1 Фолієва кислота, мкг 14 14 9 Вітамін С, мг 8 15 5 Вітамін Е, мг 0,4 0,1 0, 6 Залізо, мг 0,4 0,4 ​​1,4 Цинк, мг 0,24 - 0,4 Йод, мкг 1 - 5 Мідь, мкг 180 - 80 Марганець, мг 0,04 - 0,2 Фтор, мкг 86 - 55 Кобальт, мкг 1 - 2

Переваги та недоліки гарбуза

• • Перше, що видно з таблиці - гарбуз - низькокалорійний продукт, підійде діткам з надлишком ваги тіла.

• • У гарбузі багато клітковини, більше ніж в шинку і морквині. У вареному вигляді ця клітковина ніжна і не подразнює слизову шлунково-кишкового тракту, сприяє нормалізації стільця у дітей, схильних до запорів.

• • У гарбузі багато калію, потрібного для нормального функціонування серця і судин і магнію, заспокійливо впливає на нервову систему.

• • У гарбузі особливо багато каротину і вітаміну А, набагато більше, ніж в, що славиться цим, морквині , Це корисно для росту дитини, його зору, імунітету. Вітамін А і каротин частково руйнуються при термічній обробці гарбуза, але все ж надлишок каротину в раціоні може стати причиною каротинової жовтяниці (морквяний відтінок шкіри), тому гарбуз дитині до року педіатри не рекомендують давати у вигляді монопюре кожен день (не частіше ніж 2-3 рази в тиждень).

• • У гарбузі високий вміст вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти, багато аскорбінової кислоти, вітаміну Е.

• • Гарбуз багата мікроелементами, особливо фтором і міддю.

• У пюре з вареної або пареної гарбуза ніжна консистенція, приємний смак - це подобається дітям.

Алергія на гарбуз

Гарбуз з зеленуватою шкіркою і блідо-жовтою м'якоттю відноситься до низько-алергенним продуктам. Чим більше яскраво-оранжевий колір у гарбуза, тим більша ймовірність алергії на неї, а також більша ймовірність розвитку каротинової жовтяниці. Тому для прикорму гарбуз дитині першого року життя краще вибирати блідих сортів.

Гарбуз дитині як прикорм

• З вищевикладеного можна зробити висновок, що гарбуз не може бути першим овочевим прикормом у дитини до року.
• Її додають в раціон, після того, як дитина спробувала і звик до кабачки , Брокколі, картоплі і з деяким каш.
• Не раніше 5-6 місяців.
• Спочатку знайомства дитини з гарбузом, краще давати її разом з іншими овочами, в складі багатокомпонентного овочевого пюре в невеликій кількості (наприклад, гарбуз з картоплею і брокколі, гарбуз з яблуком) або кашу з гарбузом.
• Якщо добова кількість гарбуза не перевищує 30-40 г, давати гарбуз дитині можна щодня.
• Коли дитина звикне до гарбузі, можна давати її як монопюре (пюре тільки з гарбуза) в обсязі 150 - 200 мл (відповідно до добового об'ємом овочевого пюре, який рекомендується за віком), але не щодня, а 2-3 рази на тиждень.

Гарбуз дитині старше року

Гарбуз дитині 1-3 років в відварному або печеному вигляді рекомендують давати в кількості 200-250 мл 2-3 рази на тиждень. В обсязі до 50 г на добу - щодня.

Гарбуз дитині 3-6 років не більше 250-300 мл 2-3 рази на тиждень або 60-80 г щодня.

Сиру гарбуз дитині

Деякі люди їдять сирий гарбуз. Чи можна давати сирий гарбуз дитині?

Можна, але обережно. Свіжа гарбуз містить більше корисних вітамінів. Шкідливих речовин в ній немає.

Але сирий гарбуз містить багато досить грубої клітковини і може викликати у дитини розлади травлення. Вона жорстка, дитина повинна вміти добре пережовувати їжу.

Тому, сирий гарбуз дитині можна давати тільки після 3х років.

Гарбузовий сік дитині

Гарбузовий сік промислового виробництва для дитячого харчування дозволяється малюкам з 6 місяців. Але готових соків тільки з гарбуза не існує. З 6 місяців можна давати дитині яблучно-гарбузовий сік, а після року гарбузовий нектар (сік гарбуза, вода, цукор).

Сік зі свіжого гарбуза, виготовлений самостійно вдома можна дитині після року, не більше 100 мл до 3-х років, не більше 200 мл дошкольнікам- 2-3 рази в тиждень.

Як приготувати гарбуз дитині

Пюре з гарбуза для діток з 5-ти місяців

Пюре з гарбуза для немовлят робиться так само, як інші овочеві пюре. Гарбуз миють, чистять від шкірки і насіння. Ріжуть шматочками і варять в помірній кількості води під кришкою 20-30 хвилин до м'якості. Далі його протирають через сито або в блендер, доводять до кипіння, приправляють 1 ч / л рослинного масла, остуджують до теплого. Дають дитині.

Печені яблука з гарбузом для діточок з 1,5 років

начинка

100 г гарбуза, очищеної від шкірки і насіння протерти через тертку, приправити 1 ч / л цукру і 1/2 ч / л крохмалю, перемішати.

Яблука помити, витерти рушником, видалити серединку, щоб в центрі вийшла виїмка. Заповнити виїмку начинкою, яблука розкласти на деку, промазати маслом і пекти в духовці 20-30 хвилин. Потім посипати цукром, остудити, можна дати дитині.

Сирна запіканка з гарбузом дитині з 2-х років

Взяти 300 г гарбуза, натерти і подрібнити в блендер. До 300 г сиру додати 2 яйця, чверть склянки цукру, чверть склянки манки, 2 столові ложки сметани, перемішати. Додати в суміш гарбузове пюре, все змішати (можна в блендер). Помістити суміш у форму, ретельно промаанную маслом, пекти в духовці 40 хвилин при 180º С. Остудити, порізати і можна їсти.

Це все про гарбуз дитині. Бажаю вам здоров'я!

PS: Про гарбузове насіння дитині читайте в наступній статті.