Картопля: прикорм, коли потрібно надавати та як приготувати

1. Коли починати?
2. вибираємо картопля
3. Як не нашкодити
4. готуємо пюре
5. Відгуки батьків

Картопля - улюблена страва багатьох. Одного разу ви введете його в раціон свого малюка. Як все зробити правильно?

Фото: depositphotos.com. Автор: asayenkaa.

Коли починати?

Такий овоч варто вводити в раціон малюка приблизно в 4,5 місяці. Але треба врахувати, що це рекомендація доктора Комаровського (а ви ж прислухаєтеся до його порад?) Для дітей зі змішаним вигодовуванням. Для тих, кого годують грудьми - краще з 6 місяців.

Зазвичай картопля вводять в числі перших овочів, слідом за кабачковим прикормом і капустою брокколі.

Слід врахувати, що через велику кількість крохмалю цей бульбоплоди досить важкий для дітей. Тому для початку дитину привчають до більш легким овочевим пюре, а потім вже вводять картопля в якості постійного елемента раціону.

вибираємо картопля

Щоб приготувати дитяче пюре, потрібно взяти невеликий молода картопля. Ідеальний варіант - бульбоплоди, вирощений на власній ділянці.

Вибирайте картопля без дефектів на шкірці або будь-яких плям. Перед тим як відварити підготовлені овочі, замочіть їх на пару годин у холодній воді. Це дозволить видалити частину крохмалю з картоплі. Звичайно, піде деяка частина вітамінів, але зате і від нітратів сліду не залишиться.

Готувати його краще в «мундирі» - завдяки цьому ви збережете більше корисних речовин. Варити неочищену картоплину потрібно в воді або на пару. Після очищення від шкірки відварну картоплю перетирають в кашку - чим дрібніше, тим краще.

Як не нашкодити

Всіма улюблена смачна картопелька володіє масою корисних властивостей: вона добре впливає на стан органів травлення, стабілізує обмін речовин і зміцнює серцево-судинну систему.

В ідеалі картопляне пюре приготувати вручну традиційним способом (отримане в блендері пюре містить занадто багато клейковини, яка погано засвоюється дитячим організмом).

У деяких випадках у малюків може з'явитися алергія на крохмаль у складі картоплі - діатез. В такому випадку доведеться виключити овоч з меню малюка як мінімум до року. Не переживайте з цього приводу - якщо дитина їсть інші овочі в достатніх кількостях, відсутність картоплі в раціоні не нанесе йому ніякої шкоди.

Для кожного годування вам необхідно готувати нову порцію пюре, адже при тривалому зберіганні дане блюдо втрачає всі свої корисні властивості.

Якщо інші овочі присутні в меню малюка щодня, то картоплею рекомендується годувати дитину пару раз протягом тижня.

готуємо пюре

Фото: depositphotos.com. Автор: HeikeRau.

Перший час єдиною версією картопляного прикорму буде пюре - картоплину запікають або відварюють, а потім очищають від шкірки і подрібнюють в блендері.

У пюре можна додати трохи молока. Якщо дитина вже полюбив, скажімо, морквяне пюре, а картопляне ще не розкуштував, можна давати потроху того і іншого.

Чи не зашкодять і кілька крапель олії - рослинного або оливкового, але тільки через місяць після введення першого овочевого прикорму.

А ось солити картоплю не потрібно. Дізнатися, що таке сіль і цукор, дитина встигне після року.

Що містить картопля:

• калій;
• фосфор;
• кальцій;
• йод;
• залізо;
• вітаміни групи B і багато іншого.

Правда, вітаміни групи B розпадаються при варінні, а ось в запеченому картоплі вони зберігаються.

Відгуки батьків

Ірина: Картопля синові я стала давати, коли йому виповнилося півроку. Зрозуміло, готувати його, як і інші страви для дитини, намагалася по-особливому. Зараз нам майже рік. Ось полюбили ми картопляний суп-пюре. Половинку або третину стебла цибулі-порею швидко пасерувати в вершковому маслі, потім додати склянку води, дати закипіти, додати пару середніх картоплин (я їх попередньо ріжу на шматочки, щоб швидше зварилися). Коли будуть готові - протерти через сито (воду окремо не зливати). А потім я додаю менше половини склянки гарячого молока. Виходить дуже смачно.

Тетяна: Я в першу чергу почала давати доньці кабачок, морква, а ось зараз, в 5,5 місяців, вже їмо картоплю. Готую в емальованому каструльці. Звичайно, поки 2 ложечки тільки з'їдаємо. Негативних реакцій немає.