Висівки для дітей - поради щодо застосування

1. склад висівок
2. Які бувають висівки?
3. Користь висівок для дітей
4. Протипоказання до застосування висівок
5. Коли давати висівки дітям?
6. У якому вигляді і в яких кількостях давати висівки дітям?
7. Висівки при запорах у дітей
8. висновок

Сьогодні висівки міцно увійшли в раціон людини, хоча їх користь для організму відома з давніх часів. Цей продукт здорового харчування в чистому вигляді зараз можна купити практично в кожній аптеці, а вироби з висівок продаються в багатьох магазинах. Що ж таке висівки, чим вони корисні для дітей і як їх застосовувати?

Висівки - це вторинний продукт, отриманий при виробництві борошна і круп. Вони складаються з подрібнених оболонок і зародків насіння. Саме в них містяться всі найнеобхідніші організму речовини, в той час як мука, особливо вищого сорту, є абсолютно марним продуктом. Тому якщо і вживати борошняні вироби, то тільки з борошна грубого помелу - користі буде більше.

склад висівок

Висівки містять велику кількість корисних для організму речовин.

Висівки містять багато корисних речовин. Так, в оболонці зерна є:

Шар ендосперму, розташований під оболонкою, містить:

• рослинні білки (протеїни);
• вуглеводи : Моносахариди, дисахариди, полісахариди бета-глюкан і крохмаль;
• клітковину.

Зародок зерна найбільш цінний за складом:

• білок;
• жири і поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6;
• вітамін Е ;
• вітамін РР ;
• каротин (провітамін А) ;
• макро- і мікроелементи (селен, хром, магній , цинк , Калій, мідь, залізо , Фосфор, натрій, кальцій , йод ).

Але найголовніший компонент висівок - харчові волокна, до складу яких і входить клітковина, целюлоза, а також пектинові речовини . Всі вони не перетравлюються нашим кишечником, але є прекрасним харчуванням для його мікрофлори, яка в першу чергу відповідає за імунітет .

Які бувають висівки?

Висівки можуть бути самого різного походження:

• ячмінні і вівсяні містять велику кількість розчинної клітковини і знижують рівень холестерину ;
• кукурудзяні і пшеничні багаті нерозчинної клітковиною і зменшують ризик виникнення раку товстої кишки;
• рисові висівки є самим концентрованим видом, до їх складу входить багато розчинної клітковини, вони добре знижують рівень холестерину;
• житні;
• гречані.

Висівки можуть бути грубого або тонкого помелу. Випускають їх також з добавками у вигляді овочів, фруктів або лікарських рослин (наприклад, з розторопші).

Дітям зазвичай дають пшеничні висівки.

Користь висівок для дітей

Висівки роблять благотворний вплив перш за все на органи травного тракту, а через них і на весь організм. Вони сприяють:

• м'якої нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, що покращує моторику всього кишечника, особливо при запорах у дітей ;
• виведенню з організму шкідливих речовин - токсинів, алергенів;
• зниження надмірної ваги (актуально при ожирінні у підлітків), причому без особливої ​​фізичного навантаження, т. к. пригнічують апетит і викликають відчуття швидкого насичення;
• володіючи жовчогінним ефектом, висівки корисні при деяких захворюваннях підшлункової залози, печінки і жовчного міхура, а також є профілактичним засобом панкреатиту і холециститу;
• регуляції обмінних процесів в організмі;
• зміцненню імунітету;
• активної боротьби з дисбактеріозом, т. к. висівки містять вітаміни групи В і є хорошим середовищем для розмноження корисної мікрофлори кишечника;
• пшеничні висівки у вигляді настою допомагають при пневмонії і бронхіті.

Протипоказання до застосування висівок

Висівки покращують роботу кишечника, виводять з організму алергени і токсичні речовини, підвищують імунітет, сприяють схудненню, проте в ряді випадків вживати їх протипоказано.

Незважаючи на очевидну користь висівок, вживати їх можна не всім дітям і не завжди. Вони, на жаль, мають ряд протипоказань:

• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки в період загострення;
• гострий коліт;
• спайковий процес в черевній порожнині;
• алергія на гліадин - білок, який міститься у всіх злакових рослинах.

З обережністю рекомендується вживати висівки при наступних станах і тільки в період ремісії:

• гастрити і гастродуоденіти;
• гепатити;
• холецистити;
• панкреатити .

Всі ці обмеження пов'язані з тим, що висівки посилюють перистальтику кишечника, а це може викликати небажані наслідки, такі як болі в животі і ускладнення основного захворювання.

Коли давати висівки дітям?

Показаннями до того, що дитині потрібно починати давати висівки, можна назвати такі ситуації:

Окремо слід відзначити, що завдяки мінералів, які містяться у висівках, у дитини поступово зміцнюється кісткова і м'язова система .

Але надмірне або постійне вживання цього продукту може привести до розладу травлення дитини, її подразнення і слабкості і, як наслідок, до погіршення всмоктування інших корисних речовин. Тому краще давати дітям висівки курсами, консультуючись з педіатром.

Малюкам можна починати давати висівки з 10-місячного віку у вигляді відвару. А після року їх дозволяється додавати в дитячі блюда. Педіатри рекомендують включати в раціон саме пшеничний сорт.

У якому вигляді і в яких кількостях давати висівки дітям?

Вводити висівки в меню дитини слід поступово, починаючи з половини чайної ложки в день. Їх кількість збільшують кожні три-чотири дні, і весь цей час спостерігають за станом дитини. Регулярні походи на горщик сигналізують батькам про те, що поточна доза висівок для малюка є достатньою, і її більше не потрібно збільшувати. Інакше може виникнути своєрідна передозування, яка проявиться у здутті і коліках .

Для отримання необхідного ефекту висівки для дитини слід правильно приготувати.

Дітям до року висівки в разі необхідності дають у вигляді відвару. Добова доза - 5 г (1 чайна ложка). Щоб зробити відвар десятимісячного малюка, чайну ложку висівок потрібно залити половиною склянки крутого окропу і варити на невеликому вогні 10-15 хвилин. Після чого рідина злити і остудити, розділити на 3 порції, які малюк повинен випити протягом дня. Відвар можна запропонувати дитині в чистому вигляді або додати його в супчик або кашу . А що залишилися висівки відмінно підійдуть для дорослого раціону.

Малюкам після року денна доза (5-10 г - приблизно півтори чайних ложки) заливається невеликою кількістю окропу і настоюється протягом 20-30 хвилин, після чого надлишки води зливаються. Такі висівки додають в різні дитячі страви - супи, каші, напої, причому їх можна як розділити на кілька частин, так і давати всю порцію відразу.

Дітям після трьох років висівки в страви можна додавати в сухому вигляді. але малюк повинен пити при цьому якомога більше рідини .

Денна доза висівок дітям старше 10 років - 15 г (3 чайних ложки). Краще цю дозу розділити на 3 прийоми.

У продажу є і висівки в таблетках, а також в брикетах. Ці форми випуску дозуються наступним чином:

Оскільки висівки - продукт, який не має ніякого смаку, дітям краще пропонувати їх з фруктовим або овочевим соком, з киселем, йогуртом, кефіром або додавати в суп (можна в рідку кашу).

Висівки при запорах у дітей

Як уже було згадано, висівки володіють властивістю стимулювати кишкову перистальтику, т. Е. Рухову активність кишечника. При цьому збільшується об'єм калових мас, зміст в них води, просування перетравлюються їжі по кишечнику прискорюється, і стілець у дитини частішає.

Для лікування запорів висівки дають дітям в поступово зростаючому кількості:

• протягом двох тижнів дитина приймає їх у звичайній віковій дозі (див. вище);
• в наступні 2 тижні дозу збільшують удвічі, а потім і втричі (до досягнення бажаного ефекту - щоденного регулярного стільця);
• потім дозу висівок поступово зменшують, але вона все ж повинна в 1,5 рази перевищувати звичайну вікову. У цій кількості дитина отримує висівки ще приблизно місяць.

В цілому курс лікування займає близько 2 місяців і проводиться тільки під контролем лікаря.

висновок

Пропонуючи висівки дитині, слід точно дозувати їх кількість. Перевищення рекомендованої вікової дозування може призвести до загострення хвороб шлунково-кишкового тракту і інших малоприємних наслідків.

Щоб досягти найкращого ефекту від регулярного вживання висівок, слід дотримуватися кількох правил, які стосуються як дорослих, так і дітей:

1. Не вживати їх в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.
2. Чи не перевищувати добових доз. Це призведе тільки до загострення наявних захворювань, а також гіповітамінозу і метеоризму.
3. Паралельно з вживанням висівок пити достатню кількість рідини.
4. Висівки є тільки після термообробки (прожарювання на деку протягом 10-15 хв. При 100-150˚C), т. К. В оболонках зерен можуть міститися токсичні речовини.
5. Перед їжею висівки потрібно залити окропом і дати настоятися.
6. Не слід вживати одночасно висівки і лікарські препарати. Хоча шкоди від цього не буде, користі від ліків теж організм не отримає, оскільки, будучи природним адсорбентом, висівки просто вберуть їх і виведуть з організму. Необхідний розрив між прийомом ліків і вживанням висівок не менше шести годин.