З якого віку можна давати дитині картопляне пюре?

1. Готове і приготоване картопляне пюре
2. З якого віку, порції
3. Чого краще уникати при годуванні картопляним пюре
4. зарубіжний досвід

У питанні початку прикорму і в процесі перекладу дитини на більш «серйозну» їжу, мабуть, немає нічого більш суперечливого, ніж включення в раціон картопляного пюре. Неоднозначно те, що кількість поживних мікроелементів і вітамінів, що входять до складу картоплі, різко відрізняється від їх кількості в відварному і подрібненому вигляді. Виною величезну втрату всього корисного - термообробка.

зміст:

Готове і приготоване картопляне пюре

Для дитячого харчування прийнято використовувати штучно вітамінізовані сухі суміші, розчиняються теплою водою - найбільш часто використовуваний варіант, особливо в великих містах. Сухе овочеве пюре можна розвести до консистенції від водянисто-рідкого до дуже щільної. Чим краще розбавляти:

• водою (абсолютно даремний, але самий щадний варіант для дитячого шлунка);
• коров'ячим молоком (не завжди правильно).

Прикорм такими сумішами можливий з 4-місячного віку.

Можна взяти вже готові картопляні пюре - на їх упаковці обов'язково є інформація про вік, з якого можна їх вживати.

Натуральне картопляне пюре (можливо власного виробництва) містить передбачуване кількість крохмалю, велика кількість вуглеводів і мінімум жирів і білків. Рослинна їжа завжди багата вуглеводами, тому з 6 місяців МОЗ РФ дозволено використовувати однокомпонентні картопляні пюре для прикорму дітям з недобором ваги або тенденцією на недобір.

З якого віку, порції

самий перший прикорм не повинен бути раніше півроку життя (середньостатистичний термін 8-9 місяців). На найперший раз необхідно обмежитися гіпоалергенним однокомпонентним пюре без солі, масла і молока. Дитячий несформований організм повинен звикнути до нової для себе їжі, навчитися її переробляти і отримувати користь від такої їжі. Середньодобова доза не повинна перевищувати 40-50 г - тобто приблизно обідню порцію.

Готувати таке блюдо самостійно нескладно, але варто дотримати кілька важливих і дуже відповідальних нюансів:

• дитині завжди готуйте в окремому посуді - це запорука її здоров'я (особливо в питанні травлення);
• шкірку з картоплі необхідно зняти максимально тонко, але залишати очі або паростки неприпустимо (не рекомендується використовувати пророслу, проморожену і в'ялу картоплю);
• розбавляти (виведено на власному досвіді) найкраще тієї ж водою, в якій ви варили картоплю - блюдо залишиться однокомпонентним і максимально можливо збереже ту дещицю, що є в цих коренеплодах.

З 8 місяців можна пробувати змішувати окремі види пюре, непогано виглядає картопля з морквою, капустою і гарбузом. Головне, що потрібно непохитно дотримуватися під час прикорму, ніякої солоної їжі і страв з додаванням олії.

Пюре в дорослому вигляді дитині можна вживати в їжу не раніше року життя і за умови, що він не страждає відхиленнями розвитку травної системи. Не слід думати, що, якщо ви почали подавати дитині молоко, можна без побоювань розбавляти їм картопляне пюре.

Раціон будь малятка вкрай індивідуальний, але експериментувати на власній дитині бажаючих немає - вам на допомогу дитячий лікар і результати аналізів , Які можна здати в будь-який зручний час:

• картопляне пюре в ранньому віці пропонується дітям з замалою (при значному надлишку маси тіла картопля бажано виключити з раціону);
• картопля в тандемі з морквою можуть стати основою прикорму для дітей з проблемами зору;
• картопля не вилікує, але підтримає при рахіті, захворюваннях хребта (сколіоз, кіфоз, лордоз);
• разом з пюре з цвітної капусти картопля допоможе усунути запори (в окремих випадках позитивний вплив відзначено і на енурез).

Повноцінно картоплю можна їсти дітям старше півтора років. В цей час їх кишечник практично повністю оформився і цілком здатний справлятися з дорослою їжею.

Чого краще уникати при годуванні картопляним пюре

Як багато можна писати про користь чи шкоду картопляного пюре, настільки мало, по суті, ми знаємо про нього. Це найбільш наочно видно з того, як настає ситість після такої їжі. Їжа, багата вітамінами, мікроелементами, амінокислотами і сахаридами насичує набагато швидше, а ось пюре, тим більше піддане термічній обробці, навряд чи повністю відповідає вимогам про смачну і здорову їжу.

Через майже повної відсутності жирів картопля не бере участь у формуванні запасів клітковини. З іншого боку - картопля калорійний через великої кількості вуглеводів, які необхідно витрачати на нарощування маси тіла. Тут є один підводний камінь - при споживанні великої кількості вуглеводів і нестачі фізичних навантажень виникають відкладення, які потім складно переробити (не плутати з жировими відкладеннями). Зворотний бік показує, що при нормальній активності і пониженому вмісті в раціоні вуглеводів спостерігається швидка стомлюваність, сонливість і млявість протягом дня.

Це можна виправити якраз за допомогою включення в раціон картопляного пюре, але строго в дозованому варіанті. Переїдання картоплею загрожує малюкові надмірною освітою газів, появою кольок і здуття живота.

В принципі, давати дітям картопляне пюре не складно (в 92% випадків воно їм цілком симпатично). В останні 8% слід віднести:

• індивідуальну непереносимість продукту (в тому числі алергічні реакції на лактозу);
• невикористання його в прикорму за медичними показаннями (від алергічних реакцій не виявленої етіології до серйозних проблем зі здоров'ям);
• малюків, початок прикорму яких ознаменувався не картоплею, а пюре з яблук або груш - наперед відомо, що після солодкого дитина навряд чи оцінить смак картоплі, та ще й без солі.

зарубіжний досвід

Грунтуючись на досвіді закордонних колег і їх наукових дослідженнях, можна зробити кілька дуже важливих висновків щодо використання картопляного пюре в раціоні дитини. Так заокеанські лікарі вважають (і небезпідставно) картопля джерелом енергії і не гребують подавати картопля у фритюрі, в смаженому вигляді і в улюбленому ласощах - картоплі-фрі - дітям ледь досягли позначки в 1 рік життя.

Азіатські дитячі центри мало орієнтовані на звичний нам картопля - тут більш затребуваний батат. Це та ж сама картопля, однак вона має солодкий смак і разюче відрізняється за складом (присутність величезної кількості моносахаридів). Думка, в принципі, однозначно - давати дітям батат у вигляді пюре дозволяється не раніше 8 місяців від роду.

Європейські фахівці не прийшли до єдиної думки, тому що сам картопля в культурі і раціоні жителів різних країн займає надто полярні місця. У Голландії він цінується нітрохи не менше, ніж в Росії, а в Німеччині його подають на святкові столи у вигляді бажаного гарніру. Італія і Франція споживають мало картоплі - жителі вважають за краще прикорм у вигляді вже готових фруктових та деяких овочевих пюре.