Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті 1 і 2 типу

1. Плоди для діабетиків
2. заборонені
3. Що включати в раціон
4. властивості продуктів
5. При гестаційному діабеті
6. Низьковуглеводні меню

Люди, у яких діагностували діабет, змушені відмовитися від багатьох улюблених продуктів і переглянути раціон. Якщо не змінити харчування, стан здоров'я з часом тільки погіршується. В даному випадку потрібно з'ясувати, які фрукти можна і не можна їсти при цукровому діабеті обох типів.

Пацієнтам необхідно сформувати меню так, щоб не допустити стрибків глюкози. Обмежити доведеться не тільки вживання кондитерських виробів, а й багатьох фруктів. Під заборону потрапляють продукти з великим вмістом вуглеводів.

Плоди для діабетиків

Думки ендокринологів щодо того, які фрукти можна включати в меню, розрізняються. Прихильники низкоуглеводного раціону радять повністю виключити їх, щоб уникнути підвищення цукру. Інші лікарі рекомендують контролювати кількість вступників з фруктами вуглеводів, тим самим дозволяючи не відмовлятися повністю від улюблених продуктів.

Бажано сформувати меню так, щоб на прийом їжі доводилося не більше 1 хлібної одиниці. Це відповідає 12 г вуглеводів. З цієї причини фруктам бажано відводити роль перекусу або другого сніданку.

Щоб розібратися з впливом даних продуктів на організм, необхідно з'ясувати їх склад і важливі для діабетиків характеристики (див. Таблицю). Дані наведені з розрахунку на 100 грамів продукту.

Найменування Кількість ХЕ Глікемічний індекс (ГІ) Вуглеводи, г Жири, г Білки, г Калорійність, ккал яблуко 0,8 30 9,8 0,4 0,4 ​​47 абрикос 0,75 20 9,0 0,1 0,9 44 ківі 0,7 40 8,1 0,4 0,8 47 апельсин 0,7 35 8,1 0,2 0,9 43 груша 0,85 34 10,3 0,3 0,4 47 персик 0,8 30 9,5 0,1 0,9 45 грейпфрут 0,55 22 6,5 0,2 0,7 35 Нектарин 1 35 11,8 0,2 0,9 48 Слива 0,8 22 9,6 0,3 0,8 49

Зазначені в таблиці фрукти ендокринологи дозволяють включати в раціон. При вживанні їх в помірній кількості різких стрибків глюкози в організмі бути не повинно. Але діабетикам треба пам'ятати про правило 1 ХЕ. Тому всі зазначені фрукти краще їсти не більше 100-120 грам, виключивши поєднання з іншою їжею, щоб уникнути надлишку вуглеводів і розвитку гіперглікемії.

заборонені

Фрукти, що містять незначну кількість вуглеводів, пацієнти з діабетом можуть включати в меню з обережністю. Але не всі продукти відносяться до числа дозволених, є серед них шкідливі для здоров'я людей з ендокринними патологіями. В даному списку фрукти з великим вмістом вуглеводів і високим глікемічним індексом:

При попаданні їх в організм в крові різко зростає концентрація цукру. Самостійно підшлунковій залозі складно впоратися з підвищеним рівнем глюкози, в результаті чого розвивається гіперглікемія.

У солодких, соковитих плодах міститься значна кількість вуглеводів. У поєднанні з високим глікемічним індексом вони завдають непоправної шкоди здоров'ю. Через проблеми з засвоєнням цукрів в кров'яному руслі тривалий час циркулює надмірна кількість глюкози. Вона негативно впливає на стінки судин і внутрішніх органів.

Навіть при дотриманні обмежень зазначені плоди будуть шкідливі для людей з порушеним метаболізмом.

Що включати в раціон

Пацієнтам з ендокринними патологіями рекомендується ретельно складати щоденне меню. Це допоможе запобігти небажаним для здоров'я наслідки. Якщо діабетик зможе обмежити споживання вуглеводів, йому вдасться взяти захворювання під контроль.

Людям з ендокринними порушеннями слід більше їсти овочі, нежирне м'ясо, рибу, яйця та інші продукти, в яких міститься мінімальна кількість цукрів. Багато хто помилково вважає, що виключати з меню натуральну фруктозу необов'язково. Дане твердження не так. Як і інші види цукрів, вона провокує зростання концентрації глюкози в організмі.

До основного перевазі фруктози відносять той факт, що вона не викликає миттєвої гіперглікемії. Концентрація цукру зростає повільно.

У багатьох пацієнтів порушений інсуліновий відповідь (його перша фаза). У такій ситуації нормалізація стану неможлива протягом декількох годин. Навіть трохи вуглеводів досить, щоб друга фаза не могла його компенсувати правильно.

Якщо у пацієнта 2 тип захворювання, організм виробляє власний інсулін, то навіть при поїданні в великих кількостях фруктів спостерігається наступна ситуація. При попаданні плодів в організм вони розщеплюються на ланцюжки цукрів. У здорових людей утворилася в результаті глюкоза повинна зв'язатися з інсуліном і стати джерелом енергії для м'язових тканин. У діабетиків процес проходить інакше. Цукор протягом декількох годин циркулює в крові.

Високий рівень зберігається до тих пір, поки підшлункова залоза не виробить нову порцію інсуліну. При діабеті 2 типу тканини погано засвоюють пов'язану глюкозу. Це призводить до того, що триває вироблення гормону. В результаті у людини зростає рівень цукру, підвищується концентрація інсуліну.

Якщо стан не нормалізується протягом тривалого часу, з'являється зайва вага, оскільки надмірний вміст інсуліну сприяє набору жирової маси. Кількість м'язових тканин, які потребують глюкози, знижується. Пацієнт потрапляє в замкнуте коло.

Вживання фруктів при діабеті 2 типу може лише погіршити стан. Гіперглікемія провокує зростання інсуліну, який тканини не засвоюють. В результаті пацієнт набирає надмірну вагу. Глюкоза, що потрапила в організм, не стає джерелом енергії, а тільки руйнівно діє на судини, провокуючи розвиток ряду серйозних проблем.

При діабеті 1 ступеня фрукти дозволяють включати в раціон в тому випадку, коли пацієнт знає всі нюанси використання інсуліну і розуміє, коли, в якій кількості треба вводити гормони. Люди, у яких підшлункова залоза самостійно не працює, повинні досконально розбиратися в особливостях впливу ін'єкцій на організм.

Ідеально підібрати дозу складно, тому важливо не зловживати високоуглеводной їжею. Це дозволить звести ризики гіпер- або гіпоглікемії до мінімуму.

властивості продуктів

Дізнавшись про негативний вплив вуглеводів на організм, більшість діабетиків повністю виключають фрукти з раціону. Це вимагає складання меню таким чином, щоб з їжею в організм потрапляли корисні вітаміни і елементи. Якщо повністю прибрати фрукти, може виникнути дефіцит деяких речовин.

Категорично відмовлятися від них не можна, оскільки в них багато вітамінів, пектину, клітковини, мікро- і макроелементів, фітонцидів, флавоноїдів.

Склад залежить від виду обраних фруктів. Яблука вважаються джерелом заліза і аскорбінової кислоти. Медики радять включати їх в щоденний раціон, так як це перешкоджає розвитку серцевої недостатності, атеросклерозу і запорів.

Ківі сприяє нормалізації травлення, зміцненню захисних сил організму, зниження рівня холестерину в крові. При регулярному вживанні підвищується еластичність стінок судин, руйнуються камені в нирках.

Апельсини, грейпфрути зменшують процеси гниття в травному тракті, підсилюють моторику кишечника. З їх допомогою вдається запобігти розвитку авітамінозу навіть в зимово-весняний період. Вони знижують холестерин, зміцнюють імунітет і нормалізують функціонування серця, судин.

Корисні для людей персики і нектарини. Їх рекомендують включати в раціон хворих з порушенням серцевого ритму, гіпертонією, підвищеним холестерином. Що входять до складу даних фруктів харчові волокна сприяють м'якому очищенню кишечника від шлаків, що накопичилися завдяки легкому проносного дії.

Груші навіть здорові люди повинні включати в меню з обережністю. Тверді плоди з терпким смаком володіють закріплює властивістю. При порушеною моториці кишечника може виникнути запор. Включення в меню груш необхідно для профілактики атеросклерозу. Вони надають бактерицидну дію, нормалізують кишкову мікрофлору, виводять токсини і беруть участь в процесах кровотворення.

Зливи допомагають очистити травний тракт шляхом активізації перистальтики. Фрукти сприяють виведенню токсинів, мають сечогінну дію, очищають нирки, зміцнюють серце, судинні стінки.

Абрикоси корисні людям, що страждають на анемію. Плоди підвищують гемоглобін, зміцнюють імунітет, попереджають розвиток патологій щитовидної залози. Фрукти знижують холестерин, мінімізуючи ризик утворення бляшок на судинах; беруть участь у метаболізмі, виводять з організму токсини.

Але діабетикам можна забувати про потенційно небажаному впливі цих корисних рослин. Більшість фруктів рекомендується їсти в кількості не більше 100 г. Навіть продукти з низьким глікемічним індексом здатні спровокувати гипергликемию.

Обережність повинні дотримуватися пацієнти з підвищеною кислотністю шлунка, захворюваннями шлунково-кишкового тракту, схильністю до діареї. Багато фрукти провокують появу алергічних реакцій, особливо небезпечними вважаються цитрусові.

При гестаційному діабеті

На етапі планування вагітності або в період виношування малюка раціон жінки повинен бути збалансованим. Важливо, щоб в організм надходили необхідні вітаміни, мінеральні елементи. Основою раціону майбутньої мами є овочі, фрукти, крупи, м'ясо, риба. Відмовитися доведеться від фастфуду, консервованих страв, ковбас та інших потенційно шкідливих продуктів.
Щоб уникнути проблем з травленням, що виникають у вагітних з-за розслаблення гладкої мускулатури кишечника і погіршення перистальтики, треба вибирати меню таким чином, щоб продукти рослинного походження становили 2/3 раціону. Найбільш корисними для майбутніх мам вважаються:

• яблука;
• персики;
• груші;
• цитрусові (при відсутності алергії).

При гестаційному діабеті харчування потрібно переглянути. Продукти, в складі яких багато вуглеводів, з меню краще прибрати. Тому від фруктів пацієнткам з ендокринними патологіями доведеться відмовитися. Якщо жінка не перегляне раціон, виникнуть проблеми зі здоров'ям матері і майбутньої дитини.

Діабет вагітних, що з'явився в перші тижні, стає причиною розвитку внутрішньоутробних патологій. Така ситуація можлива, якщо у дитини на момент появи гіперглікемії не сформована підшлункова залоза (в I триместрі). При її відсутності не продукує власний інсулін.

Починаючи з 13 тижня, у відповідь на інформацію, що надходить у великих концентраціях глюкозу організм плоду вже виробляє гормони. Це призводить до гіперінсулінемії. Зазначене стан може спровокувати асфіксію в пологах, розвиток респіраторного дистрес-синдрому. У дітей після появи на світло діагностується гіпоглікемія.

Уникнути проблем можна, відкоригувавши харчування на етапі вагітності. Жінкам треба повністю виключити з раціону солодощі, готові сніданки, хлібобулочні вироби, обмежити споживання круп, макаронів, картоплі, фруктів. Якщо нормалізувати стан за допомогою зміни раціону не вдасться, лікарі призначають інсулін. Вводити гормон доведеться до пологів.

Низьковуглеводні меню

Пацієнтам з діабетом 2 типу можна не боятися ускладнень хвороби, якщо вони зможуть повністю переглянути харчування. Люди, яким вдається звести споживання вуглеводів до мінімуму, не повинні боятися негативних наслідків. Основою раціону потрібно зробити овочі, м'ясо, яйця, рибу. Остерігатися білкової їжі і жирів не треба. Такі продукти не провокують гіперглікемію, оскільки містять мінімальну кількість цукрів.

При низьковуглеводну харчуванні відмовитися буде потрібно не тільки від готових солодощів та здоби. Не можна їсти звичні каші, картопля. Під заборону потрапляють навіть макарони, вироблені з твердих сортів пшениці. Фрукти адепти низкоуглеводного харчування також радять виключити.

Деякі лікарі рекомендують спостерігати за реакцією організму при вживанні улюблених плодів. Для цього перевіряють вміст цукру натщесерце, потім з'їдають стандартну порцію фруктів. Відстеживши в динаміці, як змінюється рівень глюкози, можна розібратися, чи припустимо включати в раціон бажані продукти.

Якщо цукор зростає повільно, протягом 1-2 годин його концентрація нормалізується, то перевірене кількість фруктів можна сміливо їсти. При сильному підвищенні рівня глюкози від них краще відмовитися. Обмежити споживання доведеться також в тих випадках, коли протягом тривалого часу концентрація цукру не приходить в норму.

Всі зміни раціону бажано обговорювати з лікуючим ендокринологом. Лікар, орієнтуючись на стан здоров'я і результати аналізів пацієнта, може дати індивідуальні рекомендації.