67 гостей
Які каші можна вживати при цукровому діабеті?
- Гречана каша
- Вівсяна каша
- Кукурудзяна каша
- Пшоняна каша
- Пшенична каша
- Перлова каша
- Геркулесова каша
- Горохова каша
- Манна каша
зміст:
Людина, яка хворіє на цукровий діабет, потребує спеціального і різноманітному раціоні.
Фахівці розробили безліч дієт, які покликані збагатити ослаблений організм діабетиків вітамінами і корисними речовинами. На особливу увагу заслуговують злакові, містять у великій кількості вітаміни А, В і Е, а також безліч корисних речовин і натуріентов. Найчастіше рекомендується при цукровому діабеті вживати вівсяну і гречану кашу, так як вони містять велику кількість ліпотропних речовин, що сприяють нормалізації роботи печінки. А так же каші з інших злаків, таких як рис, пшоно, кукурудза, горох та інші. Давайте розглянемо докладніше вплив на людський організм різних видів каші при цукровому діабеті.
Впливу каш з різних видів злаків на організм діабетика.
Гречана каша
Гречана каша при цукровому діабеті є основною стравою. Гречка, з якої готується каша, містить велику кількість клітковини і різноманітних мікроелементів (кальцій, магній, залізо, калій і інші). Завдяки трудноусваиваемой вуглеводів, рівень цукру в крові підвищується поступово і незначно.
У гречаній каші також міститься рослинний білок, вітамін В і рутин, що сприятливо впливає на стінки кровоносних судин. Цей мікроелемент не тільки ущільнює стінки судин, а й робить їх більш еластичними. Згодом поліпшується кровообіг і зміцнюється імунна система.
До складу гречаної каші також входять знамениті ліпотропні речовини, завдяки яким запобігає процес жирового переродження клітин печінки. Регулярне вживання гречки призводить до виведення холестерину, який дуже часто призводить до захворювань серцево-судинної системи.
Одним з головних достоїнств гречаної каші є екологічна чистота продукту. Гречка зростає практично в усіх видах грунту і не боїться різноманітних шкідників і бур'янів. Таким чином, при вирощуванні цього злаку хімічні препарати і добрива практично не використовуються.
Повернутися до змісту
Вівсяна каша
Вівсяна каша при цукровому діабеті рекомендується більшістю дієтологів. Подібно гречаної, вівсяна каша містить велику кількість клітковини і ліпотропних речовин. Завдяки цьому відновлюється робота печінки і виводиться з організму надлишок холестерину. Також вівсяна каша благотворно впливає на роботу травної системи.
Особливістю вівсяної каші є наявність інуліну - рослинного аналога інсуліну. Однак, варто зауважити, що вівсяну кашу в великих кількостях можна вживати лише тоді, коли хвороба протікає стабільно і немає загрози інсулінової коми.
Повернутися до змісту
Кукурудзяна каша
Кукурудзяна каша при цукровому діабеті є дуже корисною, тому що вона має низьким глікемічним індексом. Вживання цієї каші сприяє зниженню рівня цукру в крові. Крім цього, в кукурудзяну кашу міститься велика кількість вітамінів А, С, Е, РР і В, біоактивних речовин і мінералів. Цей вид каші входить в число дієтичних страв і призначається при багатьох захворюваннях ендокринної системи. Є обов'язковою стравою в раціоні людей, які хворіють на цукровий діабет першого і другого типу.
Повернутися до змісту
Пшоняна каша
Цей вид каші має ліпотропні дією, яке перешкоджає виникненню у людей, які страждають на цукровий діабет, зайвої ваги. Пшоняна каша при цукровому діабеті - це, на думку багатьох фахівців, відмінний спосіб не тільки стабілізувати рівень вироблення організмом інсуліну, але і повністю вилікувати цукровий діабет. Існує безліч лікувальних дієт, головним блюдом яких є пшоняна каша, слідуючи яким хворий може практично позбутися від цього хронічного захворювання.
Повернутися до змісту
Пшенична каша
Пшенична каша при цукровому діабеті є стравою не тільки корисним, але і обов'язковим. У ній міститься багато клітковини, благотворно впливає на кишечник і перешкоджає жировому переродженню клітин печінки. Завдяки пектинам нейтралізуються процеси гниття в кишечнику, виводяться шкідливі речовини, що впливають на організм людини. Щодня вживаючи пшеничну кашу, можна значно знизити рівень цукру в крові, а також вивести з організму надлишки холестерину.
Повернутися до змісту
Перлова каша
Перлова каша рекомендується не тільки при цукровому діабеті, а й при інших захворюваннях, внаслідок яких рівень цукру в крові підвищується. Перлова каша готується з перловки - цільних зерен ячменю, що пройшли очищення і процес шліфування. Великий вміст білка і клітковини в цій крупі робить її корисним стравою для діабетиків. Перлова каша при цукровому діабеті збагачує організм людини залізом, фосфором, кальцієм і багатьма іншими корисними мікроелементами. Для того щоб нормалізувати рівень цукру в крові необхідно проконсультуватися з лікарем і визначити розмір порції перлової каші, яку необхідно вживати щодня.
Повернутися до змісту
Геркулесова каша
Так само, як і вівсяна, геркулесовая каша виробляється з вівса. Однак між геркулесовой і вівсяною кашею існує ряд відмінностей. На відміну від вівсяної каші, геркулесовая каша являє собою пластівці, які пройшли певні процеси обробки. Через це цей вид каші має особливий вплив на організм людини.
Геркулесова каша при цукровому діабеті призначається для зниження рівня цукру в крові, завдяки великому вмісту крохмалю. У ній міститься велика кількість вітамінів С, Е, К, а також вітаміни групи В. Також геркулесовая каша насичує організм людини біотин, нікотиновою кислотою, залізом, калієм, магнієм, цинком, кремнієм і іншими корисними мікроелементами. Щодня вживаючи геркулесовую кашу, можна не тільки знизити рівень холестерину, але і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Дуже часто цей вид каші без солі і цукру застосовується для схуднення, при цьому каша повинна готуватися виключно на воді.
Повернутися до змісту
Горохова каша
Горохова каша багата аргеніном, дія якого на організм людини схоже з дією інсуліну. Горохова каша при цукровому діабеті рекомендується не для того, щоб зменшити дозу інсуліну, а для того, щоб підвищити засвоєння інсуліну організмом людини. Горох має дуже низький глікемічний індекс (35), що сприяє значного уповільнення засвоєння цукру.
Повернутися до змісту
Манна каша
Хоча в манній каші міститься велика кількість клітковини і крохмалю, людям, що страждають на цукровий діабет, вживати її категорично не рекомендується. Манна каша при цукровому діабеті призводить до додатку маси тіла. Вона має високий індекс глікемічного індексу, що робить її вкрай небажаною для організму діабетика. Після вживання манної каші в організмі людей, які страждають на цукровий діабет, з'являється дефіцит кальцію. Травна система намагається відшкодувати його недолік з крові, яка не може самостійно відновлюватися в повній мірі. Вживання манної каші протипоказано також людям, що страждають ожирінням і порушенням обміну речовин.
Цукровий діабет - це захворювання, лікування якого вимагає дотримання постійної дієти. Більшість каш є корисними для організму діабетика, але деякі каші при цукровому діабеті вживати не рекомендується. Для того щоб точно визначити корисні каші і виключити з раціону небажані, людині, яка страждає на цукровий діабет, найкраще відвідати лікаря. Фахівець допоможе визначити розмір порції і бажану частоту вживання тієї чи іншої каші.
Повернутися до змісту
