Чи можна їсти чорницю при цукровому діабеті 2 типу?

1. Чим корисна ягода при діабеті
2. Народні рецепти для лікування чорницею
3. Настоянка з чорничних листя
4. Варення з чорниці
5. Лікарські збори з листя чорниці при діабеті
6. Перший варіант збору
7. Другий варіант збору

Ендокринологи не втомлюються повторювати, що раціон діабетика грає основну роль в ефективному підтримці цифрового значення цукру в крові. Якщо хворий не буде раціонально і відповідально підходити до свого харчування, то йому складно розраховувати на нормальне життя без проблем з цукром в крові.

Серед цілого ряду корисних і рекомендованих натуральних продуктів для страждаючих від цукрового діабету людей існує просто чемпіон по корисності і цілющу. Це - чорниця.

Чорниця при цукровому діабеті взагалі незамінна. Крім того, цінними і корисними є не тільки ягоди в будь-якому вигляді, але також листя і пагони рослини.

Читайте також: Чи можна помідори при діабеті 2 типу

Чим корисна ягода при діабеті

Регулярне включення в раціон ягід чорниці допомагає виключити підвищення ступеня цукру в крові і тримати нормальний рівень в найближчій перспективі. Даний факт забезпечується завдяки низькій (близько 30) ступеня ГІ (глікемічний індекс продукту) в ягоді.

Ягоди чорниці слід вживати не тільки для нормалізації рівня глюкози, але і для підтримки постійних оптимальних цифр цукру. Також не варто нехтувати цією ягодою тим пацієнтам, які перебувають в групі писку з розвитку діабету 2-го типу або перебувають в переддіабетичного стані.

Також чорниця багата клітковиною і пектинами, які допомагають боротися з надмірною вагою, характерним для діабетиків, і дуже корисна для всієї травної системи організму.

Так як цукровий діабет впливає на нормальне функціонування практично всіх органів людини, регулярне вживання чорниці допомагає боротися з такими проблемами:

• можливими хворобами очей, характерними як ускладнення при діабеті 2-ї групи. Мікроелементи і вітаміни ягоди зміцнюють очні судини і допомагають зупинити невеликі крововиливи в сітківці ока;
• що входять до складу чорниці речовини нормалізують діяльність підшлункової залози;
• компоненти, що входять до ягоди і листя, знімають запалення ран, екзем та інших пошкоджень шкірних покривів, а також позбавляють від проблем з діабетичної висипом. Ягода відмінно впливає на стан епідермісу людини. При цукровому діабеті шкіра стає сухою і легко пошкоджується. Чорниця зменшує сухість і підвищує еластичність шкіри;
• знижує підвищений рівень холестерину в крові.

Для хворих на діабет другої групи не менш корисними і цілющими властивостями володіють листя цієї диво-ягоди. Лікувальні особливості листя чорниці дозволяють готувати цілющі чаї, настоянки та відвари. За допомогою настоїв листя можна поліпшити кровообіг діабетика, що дуже важливо в його стані. Крім того, забезпечити жовчогінний і сечогінний ефект, а зовнішні компреси з листя і пагонів лікують і загоюють рани і тріщини на шкірі.

Звичайно, ця смачна і корисна ягода не може замінити традиційне медикаментозне лікування, але як допоміжний і профілактичний засіб, чорниця - чудовий народний ресурс і помічниця в боротьбі з діабетом і його ускладненнями.

Народні рецепти для лікування чорницею

Діабетики вживають ягоду в вигляді варення, джему, компоту. Особливо корисна чорниця, звичайно, в сирому вигляді. Тільки варто дуже уважно поставитися до кількості з'їдених ягід, зокрема при інсулінозалежній формі захворювання. Скільки можна з'їдати ягід чорниці для діабетика? Обсяг ягід повинен бути помірним і узгодженим з лікуючим лікарем.

Але так як постійно вживати свіжі ягоди чорниці неможливо, можна скористатися численними рецептами настоянок, зборів і варений, щоб мати можливість їсти чорницю в будь-який час року.

Настоянка з чорничних листя

Необхідні дії для виготовлення цілющої настоянки:

• 1 столова ложка подрібнених листя ягоди заливається 250 мл окропу очищеної води;
• отриману суміш перемішати, дати постояти близько 5 хвилин і помістити на водяну баню. Лист чорниці повинен розваритися по максимуму, тому час проведення підігрівання має бути не менше 40 хвилин;
• далі відвар знімаємо з вогню, охолоджуємо і проціджуємо через марлю. Настоянку з чорничних листя слід приймати 3 рази на добу по 4 великі ложки. Прийом всередину даної настоянки ефективно допомагає зняти основні симптоми захворювання. Замість листя можна використовувати пагони кущиків чорниці.

Варення з чорниці

І хоча слова «варення» і «цукровий діабет» майже повністю взаємовиключні, чорничне варення для діабетиків - річ цілком допустима. Для його приготування потрібні такі складові:

• 0,5 кг чорничних стиглих ягід;
• по 30 г чистих листочків чорниці та червоної калини;
• за смаком слід додати будь-який замінник цукру.

Листя повинні бути свіжими, зеленими, без пошкоджень і хвороб. Чорниця проваривается до утворення в'язкої густої консистенції. Необхідний час - близько 2-х годин. Далі в масу додають подрібнені листя калини і чорниці, і варення вариться ще приблизно 10 хвилин. Потім його потрібно зняти з вогню і додати в чорничне варення замінник цукру, при бажанні - трохи ванілі і кориці. Вживати таке варення можна щодня, але не більше 2-3 маленьких ложечок. Багато хворих розводять отриману масу водою і п'ють як компот.

Лікарські збори з листя чорниці при діабеті

Лікувальні збори, одним зі складових яких є чорничні листя, користуються заслуженою популярністю серед хворих будь-якого типу діабету.

Перший варіант збору

Слід взяти по 30 г листя кульбаби, кропиви дводомної і чорничних листя. 1 велику ложку даного коктейлю залити 300 мл окропу очищеної води і 15 хвилин тримати на водяній бані. Далі суміш процідити і пити за 20-30 хвилин до прийому їжі по 2-3 столові ложки.

Другий варіант збору

Необхідно взяти по 25 г листя кульбаби і цикорію, по 30 г чорничних листя, перцевої м'яти і звіробою. Всі складові, крім цикорію і кульбаби, залити окропом і кип'ятити протягом 7 хвилин. Потім у відвар кинути цикорій і кульбаба і продовжувати заварювати ще 10 хвилин. Настоянку зняти з вогню, щільно вкрити кришкою і поставити на 24 години в темне прохолодне місце. Далі процідити і вживати по 50 мл натще 2 рази в день.

Читайте також: Персики при діабеті

Переоцінити лікарське значення цієї рослини неможливо. Цукровий діабет в сучасному світі дуже поширений і небезпечний. Тому для досягнення найбільшого ефекту при лікуванні і профілактиці даного захворювання слід задуматися про вживання цієї дивовижної ягоди, яку ще наші далекі предки шанували як одну з найбільш корисних.