Чи можна їсти фініки при цукровому діабеті?

1. Корисні властивості фініків
2. Фініки при цукровому діабеті
3. Вибір і зберігання

Ті, хто любить все солодке і корисне, добре знають смак фініків. Це чудові сухофрукти, які славляться здатністю оптимізувати обмін речовин . Плюс додають життєвої енергії.

Правда, ті, хто хворий на цукровий діабет, часто запитують: чи дозволені фініки в раціоні діабетиків?

Фініки їдять в «чистому вигляді», а ще з них готують особливу солодку пасту.

Родина фініків - це північ Африки, Іраку, Марокко і Саудівська Аравія. Ці чудові плоди дозрівають на фінікових пальмах. Культивуються всього десять видів цих дерев, хоча всього фінікових пальм - близько півтори тисячі видів.

Корисні властивості фініків

Як будь-який рослинний продукт - вітамінами, їх в фініках практично повний набір.

Це означає - зміцнення імунітету, здоров'я шкіри і хороший обмін речовин.

• Плюс мінеральні речовини: кальцій, магній, марганець, залізо, цинк і мідь. За рахунок цих речовин фініки покращують стан кісток, крові, зміцнюють серцевий м'яз.
• Плюс амінокислоти. Це такі «цеглинки» для освіти та оновлення клітин нашого організму.

А ще фініки позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Є дослідження, які показують: загроза раку товстої кишки знижується в рази, якщо в раціоні є ці плоди.

Невже у фініків повністю відсутні мінуси? Для діабетиків - немає.

Фініки містять 70% вуглеводів , У них високий глікемічний індекс - 55. Одна хлібна одиниця - це 15 грамів плодів. І до того ж орієнтовно 300 ккал на 100 грамів фініків.

Повернутися до змісту

Фініки при цукровому діабеті

Зовсім недавно дієтологи були категорично проти того, щоб діабетики їли фініки. У розрахунок бралася тільки кількість вуглеводів. Інші корисні властивості плодів ніяк не враховувалися.

Спасибі пізнішим дослідженням. Вони повернули фініки в раціон хворих на цукровий діабет. Наприклад, після того як стало відомо, що фініки відмінно борються з бляшки холестеринів . Для діабетиків це дуже важливо при будь-якому типі захворювання.

Додайте до цього здатність плодів прекрасно задовольняти тягу до чого-небудь солодкого і властивість притупляти відчуття голоду. Висновок: фініки в раціоні діабетиків можуть принести величезну користь.

Без інформації про тяжкість самого цукрового діабету і супутніх діагнозів не можна заздалегідь сказати, скільки саме фініків в день можна з'їдати саме вам. Це питання може вирішити тільки лікар або дієтолог.

Повернутися до змісту

Вибір і зберігання

Ніякої користі від фініків не буде, якщо вони не мають належної якості. Неправильне зберігання теж позбавляє ці плоди значної частини їх користі.

1. При покупці фініків перевірте їх зовні. У плодів не повинно бути яскравого, «красивого» блиску. Тріснута, відшарувалася шкурка теж вкаже на шлюб в заготівлі. Білий наліт (це кристалики цукру) означає неправильне зберігання перед продажем.
2. Хороша якість фініки - це легкий просвіт на сонці по краях, ціла, суха і трохи липка шкурка.
3. Вибрали і купили фініки - обов'язково вимийте прохолодною водою з милом. Солодкі сухофрукти - отака «ферма» для розмноження бактерій. Так що не відкладайте «душ» для фініків на потім.
4. Підсушені після миття плоди складіть в сухий пластиковий контейнер або скляну банку. Закрийте щільно прилягає кришкою і приберіть в холодильник. Сушені або в'ялені фініки можуть так зберігатися близько року. Свіжі фініки зустрічаються рідко, але якщо вам попалися такі, їх потрібно з'їсти за один-два місяці.

Любіть фініки, але побоюєтеся їх є з-за цукрового діабету? Запитайте свого лікаря, отримаєте консультацію і знову насолоджуйтеся улюбленими плодами.

Повернутися до змісту