Чи можна їсти макарони при цукровому діабеті 2 типу: в чому користь

1. Користь і шкода макаронів при захворюванні на діабет
2. Вибір «правильних» макаронів
3. Як готувати і їсти цей продукт?
4. Відео

Хочете макарони, а у вас цукровий діабет і вам не можна? Чудово, тоді ви можете приймати тільки один дієтичний вид макаронів. Вони корисні і для дітей, важливо дотримуватися правила їх використання.

Суперечливим є думка про те, що при діабеті 2 типу використовувати в різних стравах макарони можна. Багато лікарів вважають їх небезпечними для здоров'я таких пацієнтів. Деякі в міру допускають ці вироби в раціон діабетиків. У чому ж їх небезпека, а чим вони можуть допомогти людям з діабетичним захворюванням? Чи можна використовувати ці вироби при діабеті двох типів?

Користь і шкода макаронів при захворюванні на діабет

Макарони є вуглеводною їжею. Але якщо використовувати тверді сорти цих виробів, діабетики отримують життєво важливу клітковину. Ця речовина допомагає при запорах і інші проблеми з шлунково-кишкового тракту. Макарони при цукровому діабеті 1 типу практично не заборонені. Їх можна використовувати в будь-якій кількості, головне визначити з лікарем дозу інсуліну, яка повинна покривати з'їдене кількість цього продукту. При захворюванні 2 типу, на жаль, шкоди від макаронних виробів більше, ніж користі, хоча і вона є.

Чому діабетикам, які мають другий тип, не можна їсти вермішель, ріжки та інші різноманітні вироби в необмеженій кількості?

• У нашому регіоні загальнодоступними є макарони, вироблені з м'яких сортів пшениці, а такі не володіють достатнім вмістом важливою для організму діабетика клітковини. Тобто основна користь від цього продукту загублена.
• Так як це вироби з тіста, тобто швидких вуглеводів, вони мають властивість накопичуватися в жирові відкладення на тілі людини. Особливо при діабеті 2 типу, коли і так є загроза розвитку ожиріння, часте або рясне використання макаронів значно погіршить здоров'я людини.
• Швидкі вуглеводи можуть викликати коливання цукру в крові, а це вже відбивається на загальному стані хворого.

Вибір «правильних» макаронів

Щоб вживати в їжу улюблені макаронні ріжки, палички, потрібно дотримуватися правил:

• Додавати в порцію овочі, тоді і ситість буде від прийому страви, і не буде великого навантаження на підшлункову залозу і шлунково-кишкового тракту.
• Макаронні вироби можна поєднувати з вітамінними комплексами, мінералами. У цьому випадку все блюдо буде приносити користь людині.

Отже, чи можна їсти все макаронні вироби, або є строгі обмеження у вживанні цього продукту? При діабеті, щоб прибрати явні симптоми хвороби, важливо вживати продукти, що містять клітковину, в помірній кількості. Крохмалевмісні страви також потребують ретельного контролю пацієнта. Якщо вермішель складається з висівок, краще взагалі утриматися від неї або їсти не частіше 1 разу на місяць. Вона може привести до дисбалансу рівня цукру в організмі людини.

Макарони при діабеті краще купувати з твердих сортів. Такі вироби мають кристалічний крохмаль, повільну глюкозу, що є абсолютно безпечним для пацієнтів. Завдяки цьому, такі страви можна використовувати навіть кожен день, так як шкоди вони не принесуть. Як дізнатися, які макарони купувати в магазинах? Для цього буде потрібно уважно вивчати, що написано на упаковці. Якісні і корисні макаронні вироби відзначені і мають на упаковці написи:

• Durum.
• Semolina di grano.
• Продукція з твердих сортів пшениці, і інші.

Як готувати і їсти цей продукт?

Макарони дуже вимогливі до приготування: трохи перетримав, будеш їсти кашу; мало потримав, доведеться прикладати зусилля до пережовування. Звичайно, в такому випадку не може бути й мови про користь цього продукта.Для вживання цього продукту потрібно знати нюанси його приготування і прийняття в їжу. Виробники рекомендують в процесі приготування не солити воду, а також утриматися від використання вершкового масла, адже можна при діабеті ще й зайва вага отримати.

Лікарі також рекомендують трохи недоварюють таке блюдо, щоб з вмісту не випарується всі корисні речовини. Після приготування макарони повинні бути твердоватим. Також важливо дивитися на термін придатності, якщо такий добігає кінця днями, від такого продукту краще утриматися. При діабеті можна і отруєння отримати. Після приготування макаронів, їх слід приймати разом з овочами, щоб не перевантажувати шлунок. Також не рекомендується застосування разом з ними риби і м'яса. Таким чином, відбувається баланс між білками, жирами і вуглеводами, заряд енергією.

Лікарі рекомендують використовувати макаронні вироби твердих сортів в обід. Ранковий прийом більш легкий і не вимагає їх застосування, а ввечері ШКТ вже не так справляється з навантаженням, так як деякі ферменти в вечірній час вже не виробляються. Якщо ви все-таки захотіли ці вироби, важливо дотримуватися всіх правил, тоді до мінімуму знижений ризик виникнення ускладнень.

до змісту ↑

Відео

загрузка ...