Чорна смородина при цукровому діабеті 2 типу

1. Таблиця калорійності чорної смородини, на 100 грам продукту:

Що таке чорна смородина, корисні властивості і протипоказання, які є лікувальні властивості у чорної смородини, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою лікарських рослин. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в наступній статті.

Свою назву чорна смородина отримала від слова «смород», яке на давньоруській мові означало «сильний запах» і дійсно з усіх видів смородини саме чорна має самий яскраво виражений аромат і плодів, і листя і навіть гілок і нирок.

Смородиновий кущ, що відноситься до сімейства крижовніковий, може досягати висоти 2 м. Цвіте звичайно чорна смородина в травні, червні, а дозрівають ягоди в липні, серпні. Садять смородинові кущі в підготовлений грунт восени. Плодоносить смородина після посадки вже на 2-3 рік. Смородина ділиться на ранні, середньостиглі і пізньостиглі сорти.

Плоди чорної смородини - це великі, круглі, ароматні ягоди чорного кольору, хоча іноді їх відтінки можуть бути темно-червоними, ліловими або навіть бурими. Збирати потрібно повністю доспілі плоди, проте вже через два тижні після того, як ягоди повністю дозріли, втрата в них вітаміну С може досягти 70%.

У кулінарії чорна смородина використовується в самих різних напрямках, з неї роблять компоти, киселі і варення, джеми, желе, найрізноманітніші десерти, вино, соуси, додають в випічку і використовують в маринадах до м'яса і риби.

Кількість в чорній смородині корисних речовин, вітамінів і мінералів вище ніж, у багатьох інших ягодах. Тому вона вважається продуктом здорового і раціонального харчування, що сприяє підвищенню імунітету, оздоровлення і зміцнення організму і корисна при різних захворюваннях.

• Вітаміну С в ягодах настільки багато, що поступається вона лише шипшині, а ось агрусу, суниці, яблук, вишні, суниці і всім цитрусовим дасть фору. Та й багато інших ягід виглядають дуже скромно в порівнянні зі смородиною. У кожних 100 гр. ягоди міститься 5 - 6 добових норм для підтримання здоров'я людей.
• За вмістом вітаміну Р плоди смородини теж серед чемпіонів. Самі посудіть: в кожних 100 гр. смородини майже 10 добових норм для людини. А цей вітамін корисний тим, що зміцнює стінки судин, допомагає кровотворенню, позитивно впливає на желчеотделітельную функцію у печінці. До того ж він приводить в норму тиск, та ще й допомагає організму краще засвоювати вітамін С!
• За кількістю вітаміну Е рослина поступається все того ж шипшині, та ще обліписі з черноплодки. Є в ягодах також вітаміни з групи В, чимало каротину.
• Крім того, ягоду сміливо можна зарахувати до лідерів за змістом натуральних природних мінеральних речовин: це магній, фосфор, залізо, кальцій. Високий вміст калію також виділяє ягоду серед багатьох інших.
• Додайте сюди дубильні речовини, пектини, за якими ягода також зарахована до чемпіонів, і цілком заслужено. Є в плодах смородини корисні ефірні масла, органічні кислоти, які відіграють провідну роль в обмінних процесах і травленні, яблучна, саліцилова, винна і лимонна кислоти.
• Плюс феноли, антоціани (це через них у ягоди така забарвлення), які мають протизапальну та антимікробну дію.

У листі чорної смородини містяться крім вітаміну С, фітонциди, магній, марганець, срібло, мідь, свинець, сірка, ефірну олію.

Смородина містить мало жиру, що дозволяє включати її в раціон при схудненні і в страви для дієтичного харчування. А високий відсоток клітковини сприяє швидкому насиченню. Смородина багата на вітамін С, а значить її вживання сприятиме швидшому спалюванню калорій під час фізичних навантажень.

Таблиця калорійності чорної смородини, на 100 грам продукту:

Чорна смородина є прекрасним засобом профілактики проблем з серцево-судинною системою, хвороби Альцгеймера і появи злоякісних новоутворень. Виявлено здатність чорної смородини попереджати розвиток діабету, проблем із зором і перешкоджати ослабленню інтелектуальних здібностей у людей похилого віку.

Корисна чорна смородина при хворобах нирок, печінки і дихальних шляхів. Особливо показана ця ягода при прогресуючому атеросклерозі.

Для повноцінної роботи організму важливий як вітамін С, так і антоцианідіни, що містяться в чорній смородині і володіють вираженими антиокислювальними властивостями, завдяки яким ягода має дезінфікуючий і протизапальну дію і застосовується в лікуванні ангіни.

Володіючи хорошим відновним дією, сік з ягід чорної смородини корисний при ослабленні організму і після перенесених операцій.

Відвар з ягід допомагає при гіпертонії, недокрів'ї, гастритах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, кровоточивості ясен. Якщо мучить сильний кашель, то приймають суміш соку чорної смородини, меду і цукру. Будучи сильним антисептиком, чорна смородина допоможе впоратися з ангіною, якщо полоскати горло її соком, розведеним з водою.

Важливо, що в процесі домашніх заготовок всі корисні властивості чорна смородина зберігає, також як і при заморожуванні.

Застосовують чорну смородину і для зміцнення нігтів, з цією метою її втирають в шкіру навколо нігтя і в сам ніготь. Смородина допомагає позбутися від пігментних плям, веснянок і зробити шкіру світліше.

Високий вміст в чорній смородині вітаміну К і фенольних сполук робить цю ягоду противопоказанной при тромбофлебіті, а тривалий і необмежену її споживання може привести до підвищеної згортання крові.

Протипоказана чорна смородина при підвищеній кислотності шлунка, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах гіперацидному. Незважаючи на те, що свіжі ягоди і сік чорної смородини дозволені при проблемах з печінкою, їх не можна приймати при гепатиті.

Сік з ягід чорної смородини не корисний після перенесених інфарктів та інсультів, а також при ризику розвитку тромбозу.

100% сік чорної смородини може викликати алергічну реакцію особливо у дітей, хоча в розумних дозах сприяє підвищенню гемоглобіну в крові.

Деякі фахівці вважають, що в період вагітності від застосування смородинового соку в лікувальних цілях краще відмовитися.

Чорна смородина корисна при проблемах з менопаузою, так як вона активізує слабке периферичний кровообіг, а ще усуває холестерин, токсини і шлаки з крові.

Чорна смородина є відмінним продуктом для жінок завдяки здатності лікування симптомів передменструального синдрому, клімаксу, хворобливості грудей і хворобливих періодів.

Чи можна чорну смородину дітям? Ягоди чорної смородини є сильним алергеном, тому не слід пропонувати їх дитині до року. Добре давати чорну смородину дітям у вигляді соку. Але не в чистому вигляді, а попередньо розбавивши кип'яченою водою в пропорції 1: 1. Прийом соку смородини підвищує гемоглобін, тому він корисний для тих діток, які страждають на анемію. І, крім цього, підвищить імунітет, допоможе організму швидше впоратися з застудою. Цілі ж ягідки дитині доцільно пропонувати тоді, коли він буде здатний добре пережовувати їжу. Якщо ж у малюка є схильність до алергії, то відкладіть це знайомство на більш пізній термін.

Для дітей смородина корисна високим вмістом вітаміну С. У цю властивість з нею не зрівняється жодна ягода. У складі смородини присутній калій, залізо, фолієва кислота, вітаміни групи В, провітамін А. Обмежити вживання смородини рекомендують дітям з харчовою алергією, а дітям з підвищеним виділенням солей оксалатів з сечею лікарі радять взагалі виключити цю ягоду з раціону.

Через високий вміст вітамінів і різноманітних лікувальних властивостей вона має широкий спектр застосування в профілактиці і лікуванні різних захворювань. Для лікування в народній медицині використовують як ягоди, в свіжому, сушеному і замороженому вигляді, так і листя смородини.

Завдяки своїм властивостям, чорна смородина сприяє підвищенню загального імунітету людського організму, його оздоровлення та зміцнення, так само корисна вона і при всіляких захворюваннях, в тому числі і при цукровому діабеті 1 і 2 типу.

При цукровому діабеті плоди смородини завдяки високому вмісту в них пектину і переважанню в них фруктози дозволено вживати в їжу в будь-якому вигляді: свіжі, сухі і заморожені.

Відвари і настої з листя, нирок і плодів надають тонізуючу, протизапальну, вітамінне, сечогінну і потогінну дію. Так само вони активізують діяльність шлунково-кишкового тракту і покращують обмін речовин, що є дуже важливим при лікуванні різних ускладнень цукрового діабету.

Але врахуйте, що надмірне вживання смородини може принести шкоду. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!

За рахунок вмісту в чорній смородині вітаміну С, чай або настій з ягід і листя чорної смородини допомагає швидше впоратися з застудою і знизити високу температуру.

Для приготування настою ложку ягід чорної смородини заливають склянкою окропу, загортають рушником і наполягають близько півгодини. Пити такий напій можна вприкуску з медом.

Їсти смородину при застуді корисно і в натуральному вигляді, і у вигляді варення, морсів, компотів і т.д. Тільки робити це потрібно перед сном або ж відразу після прийому смачних ліків прилягти хвилин на сорок і відпочити. Якщо ж ви приймаєте такі ліки «на ходу», між справ, позитивного ефекту не чекайте.

З простудних кашлем допоможе впоратися напій, приготований з соку свіжої чорної смородини і меду. Лихоманку, яка часто супроводжує різні ГРВІ, допоможе зняти настій з ягід смородини.

Готують його з 20 г ягід і склянки води, кип'ятять 10 хвилин, а потім наполягають близько години. Дають настій хворому по столовій ложці тричі на день.

А смородина і шипшина в рівних кількостях (по 2 стіл. Ложки на 300 мл окропу) підвищать загальний тонус, знімуть слабкість і млявість, долають під час хвороби.

Варто, однак, врахувати, що подібні лікарські засоби, як і будь-які інші, мають обмеження в застосуванні і протипоказання.

У чому користь листя чорної смородини? У листі міститься більше аскорбінової кислоти, ніж у самих ягодах, тому в медичних цілях їх використовують як антисептичний, дезінфікуючий і тонізуючий засіб. Відомі сечогінні, очищають і протиревматичні властивості відварів з листя смородини.

Листя смородини використовують при лікуванні гастритів, подагри, серцево-судинних захворювань, дерматитів, діатезу. Лікарі відзначають благотворний вплив листя смородини на кровоносні судини і кровотворення, вважається, що вони позбавляють від недокрів'я і атеросклерозу судин.

У період простудних та інфекційних захворювань потрібно пам'ятати про фітонциди, що містяться в листі - вони незамінні помічники при лікуванні ГРВІ, грипу, ангіни, кашлюку і бронхітів.

Шкоди організму листя рослини можуть завдати при індивідуальній непереносимості або при підвищеній кислотності. Чай зі смородини - перевірений народний засіб, але при тривалому вживанні відварів рекомендується проконсультуватися з лікарем.

При прийомі всередину воно допомагає зменшити кількість холестерину в крові, покращує роботу печінки, пом'якшує хворобливі прояви передменструального синдрому, підвищує імунітет. Діючи на клітинному рівні, масло захищає організм від раку, артриту, передчасного старіння. Також воно допомагає боротися з вірусними хворобами, гормональними порушеннями, запальними процесами в органах і тканинах.

Зовнішнє застосування препарату допомагає впоратися з багатьма шкірними захворюваннями, стимулює регенерацію клітин, нормалізує роботу потожірових залоз, знімає алергічні прояви. Також масло відновлює водний баланс шкіри, зміцнює захисний бар'єр, підвищує її пружність, сприяє оновленню клітин і омолодженню.

Перед вживанням масла всередину найкраще порадитися з лікарем, тому що є ряд протипоказань щодо його застосування.

Масло чорної смородини сприяє зволоженню і підвищенню пружності шкіри Застосування Масло чорної смородини широко використовується як в медицині, так і в косметології при лікуванні багатьох захворювань. Як правило, це хвороби шкіри, пов'язані з порушенням гормонального балансу, артрити, а також онкологія.

матеріали: http://prokalorijnost.ru/chernaya-smorodina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya