Фрукти в раціоні діабетиків

1. Рекомендовані діабетикам фрукти
2. Фрукти, які надають лікувальну дію при діабеті
3. Якщо вас зацікавила тема цієї статті то подивіться також і відео цієї тематики:

Часто задається питання: «У мене цукровий діабет: які фрукти можна мені є?» На думку деяких людей, включати фрукти в меню діабетикам небажано, однак лікарі спростовують таке твердження і кажуть, що фрукти - один з головних джерел вітамінів, і якщо їх внести в раціон, враховуючи деякі правила, то вони не тільки не зашкодять, але й принесуть користь.

Але в рішенні - які фрукти при цукровому діабеті вибрати, потрібно спиратися на тип діабету, яким хворий чоловік.

При діабеті 1 типу основними обставинами, що визначають допустимий рівень вживання фруктів, є ГІ і загальний обсяг їх споживання. Чим нижче ГІ, тим вони безпечніше для хворого, і тим більшу кількість він може з'їсти. Звичайно, все несолодкі, кислі і позбавлені смаку види фруктів мають низький ГІ. Фрукти з високим ГІ - виноград, банани, хурма, фініки, інжир.

Рекомендації з приводу фруктів при цукровому діабеті 2 типу, що характеризується порушенням обміну речовин, мають не такий категоричний характер. Всі обмеження зводяться до зменшення споживаних калорій, хоча багато в чому і дублюють вище викладені рекомендації, адже, як правило, фрукти з високим ГІ калорийнее фруктів з низьким ГІ.

Рекомендовані діабетикам фрукти

• Чорниця, полуниця, суниця, ожина - усіма цими ягодами діабетики можуть себе порадувати. Вони містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів, клітковини і мають низьку калорійність.
• Яблука утримують першість по корисності серед фруктів, вони містять у великій кількості калій, залізо, вітамін C і розчинну клітковину, яка міститься в шкірці і м'якоті, особливо цінний для діабетиків пектин, що очищає кров. За яблуками слідують груші, дуже схожі з ними по якостям.
• Цитрусові відмінно підходять для хворих на цукровий діабет, тому що теж мають низький ГІ, мають в своєму складі вітамін C і велика кількість клітковини, а вона підсилює виведення шлаків з кишечника.
• Вишня - джерело здоров'я і довголіття, багатий кумарином, що перешкоджає утворенню тромбів і містить в собі мінімум вуглеводів. Величезна кількість антиоксидантів в цих ягодах борються з хворобами серця і раком. Корисні як свіжі, так і заморожені.
• Персики можуть похвалитися входять до їх складу вітамінами A, C, а також калієм і клітковиною.
• Агрус містить в собі дуже мало фруктози і велика кількість розчинною клітковиною.
• Чорна смородина позитивно впливає на судини і лідирує за вмістом вітаміну C.
• Слива славиться своєю низькою калорійністю і здатність очищати кишечник, вона непогане джерело вітаміну A і вітаміну C, підвищує відсоток засвоєння організмом заліза.
• Авокадо відомо високим вмістом калію, корисно для лікування діабету і гіпертонії.

Якщо хворому дозволено прийом вуглеводів в хоча б невеликій кількості, то фрукти треба обов'язково включити в меню, вони незамінні, роблять харчування більш різноманітним, забезпечують організм вітамінами і корисними речовинами, але ж коли у людини розвивається діабет, з його організму вимиваються необхідні мінерали і солі .

Однак якщо фрукти пройшли якусь обробку, то їх ГІ підвищується, ананас, манго, папайя, дині та кавуни спочатку вже мають середній ГІ, а банани і виноград - високий. З сухофруктів діабетикам можна їсти тільки яблучні сушки. Не потрібно забувати, що свіжовичавлені соки пити заборонено, саме захоплення ними батьків призвело до підвищення рівня хворих на діабет серед дітей. Такі соки мають куди більш високий ГІ, ніж самі фрукти, так як є в деякому роді концентратом.

Кращим рішенням при розробці меню для діабетика буде поділ денної норми фруктів на кілька порцій, щоб не допустити різкого стрибка глюкози в крові. На одну порцію має припадати один невеликий фрукт, що поміщається в долоні або жменю ягід.

Фрукти, які надають лікувальну дію при діабеті

Деякі фрукти не тільки балують прекрасним смаком рецептори язика, але і при постійному вживанні налагоджують відбуваються в організмі людини процеси.

Лікарі рекомендують вживати грейпфрути при цукровому діабеті.

Грейпфрут - єдиний фрукт, якому притаманне високий вміст цілого ряду вітамінів: A, B, C, P, D. Експериментально доведено, що з'їдається під час кожного прийому їжі половинка грейпфрута знижує рівень інсуліну і скорочує концентрацію глюкози в плазмі крові хворих.

Нарінгенін, що міститься в грейпфруті, активізує ядерні рецептори, які змушують печінку руйнувати жирні кислоти, внаслідок чого у хворого підвищується чутливість до інсуліну.

Також грейпфрут бореться з холестерином, знижує артеріальний тиск і попереджає атеросклероз. Біофлавоноїди підсилюють дію вітаміну C, зміцнюють стінки капілярів, запобігають появі крововиливів, активізується робота травного тракту і печінки.

Але грейпфрут протипоказаний при високій кислотності шлункового соку, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, коліті.

Ківі при цукровому діабеті не менше корисно, ніж грейпфрут. Недарма лікарі вважають за краще його іншим фруктам. Цей плід регулює рівень цукру в крові, покращує її склад і очищає, в ньому мало цукрів і багато клітковини, а ензими допомагають спалювати жири, що доводиться дуже до речі, адже багато діабетики страждають ожирінням.

Ківі багато ферментами, дубильними речовинами, вуглеводами, мінеральними солями і відрізняється невисокою калорійністю. У цьому фрукті міститься безліч вітамінів групи B, PP, E, A, фолієва кислота і бета-каротин. А аскорбінової кислоти в ківі більше, ніж у лимоні в 2 рази.

Високий вміст мікро і макроелементів, вітамінів і клітковини, яка уповільнює засвоєння цукру і очищає організм, в легко засвоюваній формі, перетворює фрукти в дуже важливу частину лікувального харчування. До того ж при цукровому діабеті фрукти замінюють заборонені солодощі: торти, тістечка, шоколад, мед, - що запобігає зриви в харчуванні.

Якщо вас зацікавила тема цієї статті то подивіться також і відео цієї тематики:

[Youtube] WMjUouYm96w [/ youtube]

Вам сподобалася стаття? Тоді натисніть кнопку «Подобається» вашої улюбленої соц. мережі!