Харчування при панкреатиті і цукровому діабеті

1. Причини виникнення панкреатогенного діабету
2. симптоми захворювання
3. Харчування при панкреатиті і цукровому діабеті
4. Дієта №5 при захворюваннях підшлункової залози
5. Строго контрольований режим харчування
6. дозволені продукти
7. тривалість дієти

Переглядів: 8180

розвиток панкреатиту при діабеті відбувається в тканинах підшлункової залози, пошкодження яких має незворотний характер. Якщо хвороба протікає важко, то має місце процес заміщення тканин на з'єднувальні та жирові. Це веде до порушення внутрішньої і зовнішньої секреції підшлункової, розвитку ферментативної недостатності, порушення сприйнятливості глюкози.

На тлі цих явищ починається розвиток цукрового діабету. Варто зазначити, що діабет може розвинутися у людини і як самостійне захворювання.

Причини виникнення панкреатогенного діабету

Запалення, що розвивається в організмі, веде до порушення функцій підшлункової залози. У деяких випадках починається надходження в кров інсуліну. Це веде до руйнування клітин і рецепторів за рахунок нестачі глюкози. В процесі пошкодження клітин розвивається діабет 2 типу.

Якщо в результаті запального процесу в підшлунковій залозі знижується кількість панкреатичних клітин, які відповідають за вироблення інсуліну в організмі, то слід говорити про діабет 1 типу.

Два захворювання - панкреатит і діабет - пов'язані один з одним далеко не завжди. Розвиток і того, і іншого можна попередити. Коли розвинувся панкреатит переходить в хронічну форму , Поява діагнозу «діабет» закономірно. З моменту появи перших ознак панкреатиту може пройти досить багато часу, до 5 років.

Діабет, який став наслідком панкреатиту, має деякі особливості:

• Поразка дрібних кровоносних судин практично відсутня, на відміну від інших видів діабету.
• Можливість розвитку гіпоглікемії.
• Зниження ефективності медикаментів, прийом яких направлений на зниження рівня цукру, з плином часу.
• Відсутність такого симптому, як кетоацидоз.

Ігнорування симптомів розвитку діабету при панкреатиті дуже небезпечно. Відповідне лікування - запорука того, що захворювання не перейде в вкрай небезпечні для життя і здоров'я форми, а підшлункова залоза буде функціонувати нормально.

симптоми захворювання

При розвитку панкреатиту часто пропадає апетит

Ознаки розвитку панкреатиту такі:

Варіантів розвитку діабету може бути два. У першому випадку при діагностуванні діабету 1 типу відзначається різке скорочення панкреатичних клітин, що виробляються підшлунковою залозою. Якщо хворий страждає на діабет 2 типу, то кількість клітин зберігається, але їх сприйнятливість до глюкози помітно знижується.

Харчування при панкреатиті і цукровому діабеті

Оскільки інсулін, відповідальний за рівень цукру в крові, виробляється саме підшлунковою залозою, то в однієї третини громадян, які страждають від хронічного панкреатиту, діагностується і цукровий діабет. Обов'язкова умова якісного лікування - вибудовування правильного раціону, дотримання дієти при панкреатиті.

Принципи харчування при панкреатиті такі:

Раціон долен складатися з дієтичних страв

• їжа, в більшій частині складається з овочів і зелені;
• включення великої кількості фруктів в раціон;
• додавання в блюда пророщених зерен, горіхів ;
• включення в раціон каш і страв з нежирної риби , Дієтичних сортів м'яса;
• легко перетравлюється їжа, яка повинна добре засвоюватися.

У перші дні після загострення захворювання підшлункової залози рекомендовано лікувальне харчування при панкреатиті. Необхідно приймати рідину: мінеральну воду , відвар шипшини . Тривалість такого обмеження - не більше 3 діб. Потім в їжу можна поступово додавати сухарики, каші без солі, омлет на пару без жовтків.

Наступні два дні несуть полегшення: хворому дозволяється приймати каші на молоці, перетертий з молоком сир, овочеві пюре. Трохи пізніше можна вживати подрібнене м'ясо, фрикадельки, суфле і пудинги. Дозволено це включати до складу раціону на шостий-сьомий день після зняття нападів панкреатиту.

Протягом двох тижнів необхідно дотримуватися такої дієти, що щадить. Після цього терміну хворому дозволені перероблені фрукти, а потім - свіжі, але не кислі.

Дієта №5 при захворюваннях підшлункової залози

Для полегшення стану хворих з загостренням панкреатиту і діабетом рекомендована дієта № 5. Вона сприяє зменшенню навантаження на органи, в тому числі - на щитовидну залозу.

Стіл № 5 при панкреатиті

Принципи дієти при панкреатиті такі:

• Знижений кількість калорій (не більш ніж 1700, після зняття нападу - НЕ більше 2700).
• Зниження кількості жирів і вуглеводів, переважання білкової їжі.
• Виняток страв з вмістом грубої клітковини.

Правильне харчування - основа терапії діабету, який виник на тлі панкреатиту.

Строго контрольований режим харчування

Дієта - важливий елемент при лікуванні панкреатиту і цукрового діабету

Якщо у пацієнта спостерігається і діабет, і панкреатит, то одночасна терапія захворювань вкрай важким. Справа в тому, що необхідно налагодити вуглеводний обмін і усунути недолік ферментів. Для цього необхідно в один час використовувати дві групи препаратів: гормони і ферменти.

Важливо, щоб страждає панкреатитом і діабетом пацієнт дуже уважно ставився до питань харчування. Дієта - це перше, що необхідно відрегулювати хворому. Слід прибрати з раціону всі продукти, які в тій чи іншій мірі шкідливі для здоров'я підшлункової залози. Успішне лікування підшлункової залози можливо тільки при грамотному поєднанні двох факторів: терапевтичного лікування і дієти.

Для того щоб вибудувати систему харчування було легше, пацієнту необхідно розуміти, з яким продуктами і стравами йому доведеться попрощатися. До категорії заборонених відносяться:

• всі види хлібобулочних виробів;
• жирні сорти м'яса, копченості, бекон, ковбаси і сосиски;
• молочні та молочнокислі продукти;
• суп з грибів ;
• смажену і солону рибу, копчені рибопродукти;
• кислі фрукти;
• макаронні вироби і крупи (пшоно, пшеничку, ячну крупу);
• бобові;
• солоні і мариновані овочі;
• міцні бульйони;
• кондитерські вироби;
• шоколад.

Список того, що дозволено хворому панкреатитом з таким ускладненням , Як цукровий діабет, не так вже й широкий, але тим, хто піклується про своє здоров'я, не важко дотримуватися дієти і готувати смачні та корисні страви з дозволених продуктів.

дозволені продукти

Хворим панкреатогенной діабет рекомендовано вибудовувати раціон з використанням таких продуктів:

• овочеві супи ;
• курячий бульйон;
• філе курки (індички);
• нежирна риба (наприклад, добре всім знайомий минтай прекрасно підходить для дієтичного харчування);
• яйця (Вживання жовтка небажано);
• підсушений хліб з борошна грубого помелу;
• сир, нежирні сорти сиру;
• фрукти (бажано у вигляді соків);
• крупи (вівсяна, гречана і рисова).

Якщо лікування панкреатиту при діабеті не проводиться, симптоми ігноруються, то можна говорити про практично неминуче настання ускладнень у вигляді ниркової недостатності, онкологічних захворювань. Жити з панкреатитом можна, головне - приймати призначені лікарем препарати і дотримуватися дієти.

тривалість дієти

Тривалість дієти у кожного індивідуальна

Терміни, протягом яких хворий повинен дотримуватися дієти, індивідуальні. Вони знаходяться в прямій залежності від стану пацієнта і від поглядів лікаря. Деякі фахівці рекомендують дотримуватися правильного харчування протягом всього життя. При хронічному панкреатиті така позиція цілком зрозуміла.

Якщо результати аналізів пацієнта підтверджують, що стан хворого стало значно краще, то лікар може вирішити деякі послаблення. Самостійно відступати від принципів правильного харчування не рекомендується.

Вигляді по темі: Що можна їсти при панкреатиті?