Кедрові горіхи: корисні властивості для здоров'я організму, протипоказання і шкода

Кедрові горіхи, а саме, насіння кедрової сосни сибірської, - найкорисніший природний продукт. За своїм цінним властивостям вони не поступаються таким лісовим горіхів, як фундук, мигдаль та ін. Дослідження показують, що в 100 г цього продукту є добова норма амінокислот, більшості вітамінів і мікроелементів, необхідних організму людини для нормальної життєдіяльності. У цих горіхах корисно все складові: ядра, шкаралупа і макуха.

1

лікувальний складу

Кедр виростити непросто - проходять десятиліття перш, ніж він почне плодоносити. Його горіхи мають високу калорійність (673 ккал на 100 г) і вважаються одними з найбільш корисних природних продуктів.

У горіхах кедра багато білка (до 17%), який засвоюється практично повністю (до 99%) через схожість з білковими сполуками людського організму.

У ядрі міститься багато фосфоліпідів - 6, 9%, більше, ніж у всіх інших горіхових і олійних культурах. Людський організм самостійно їх не виробляє, але обходитися без них також не може.

фосфоліпіди:

• є клітинними бар'єрами;
• розчиняють «поганий» холестерин;
• сприяють нормальному згортанню крові.

Вони ж впливають на надходження сигналів від нервових клітин до головного мозку і назад. Сприяють транспортуванні вітамінів, поживних речовин, що містять жири молекул по тілу.

Вітамінний комплекс - К, В2 (рибофлавін), Е (токоферол), В3 (ніацин), В1 (тіамін) і А - забезпечує повноцінне використання вуглеводів, нормальне функціонування основних систем організму (серцево-судинної, нервової, ендокринної, травної).

Вітаміни допомагають отримувати з жирів, білків, вуглеводів енергію, які необхідні для обміну холестерину. Токоферол важливий для нормального функціонування ендокринних і статевих залоз, підтримує жировий баланс, сприяє профілактиці атеросклерозу, посилює лактацію у годуючих жінок.

Наявні 19 макро- і мікроелементів перетворюють кедрового насіння в унікальне джерело мінеральних речовин. Вони мають найважливіше значення для всіх основних біохімічних процесів в організмі. У насінні є незамінні та умовно-незамінні амінокислоти. Містяться основні вуглеводи. А масло високої якості складає 63, 9% від усього ядра.

Показання та протипоказання до застосування настоянки на кедрових горішках

2

Корисні властивості

Кожна речовина в складі горіха важливо для здоров'я людини. Так, амінокислота аргінін необхідна дітям, оскільки відіграє незамінну роль у розвитку їх організмів. Поєднання амінокислот аргінін і лізин перетворюють горіх в лікувальний і профілактичний засіб при серцевих і судинних хворобах.

Кедрові насіння використовуються при виробництві ліків, що застосовуються для лікування анемії; при недостатньому кровопостачанні серцевих м'язів. Лікувальні властивості їх проявляються при алергії, слабкому імунітеті або його відсутності. В такому випадку горішки допомагають відновленню обміну речовин - це зміцнює імунітет на клітинному рівні.

Цей продукт ефективний при кишкових, шлункових захворюваннях. Розтерті макуха і шкаралупа використовуються як цілюще зілля при лікуванні сечокам'яної хвороби і патологій печінки. Вони полегшують стан при артриті ванни з кедровим макухою.

Корисні рецепти волоських горіхів з медом

2.1

Для чоловіків

Вживання горіхів підвищує чоловічу потенцію.

Якщо систематично є в день по маленькій порції такого продукту спостерігається поліпшення діяльності статевої системи, знижується ризик виникнення у чоловіків простатиту і аденоми простати.

Корисні властивості і шкода абрикосових кісточок

2.2

Для жінок

Вітамін Е в цьому лісовому продукті зменшує виділення при сильних менструаціях. Під час вагітності при вживанні горішків корисні речовини сприятливо впливають на розвиток плода.

Вітамін До і нікотинова кислота забезпечують хороший кровообіг до плаценти і запобігають кровотечі. А вітамін Е необхідний для правильного внутрішньоутробного розвитку дитини. Горішки знижують при виношуванні плоду тонус матки і надають ряд інших корисних впливів на жіночий організм і її малюка.

3

Масло кедрового горіха

Масло насіння кедрової сосни видобувається з ядер методом холодного пресування. Приймають його і як лікарський засіб, і як профілактичний.

Висока концентрація цінних речовин в ньому забезпечує нормальне кровопостачання всіх органів, харчування тканин організму киснем, омолоджування клітин, покращує захисні сили, відновлює ліпідний обмін, має гепатопротекторну, антисептичну дію. Протидіє збільшенню чисельності клітин (проліферації) передміхурової залози, що приводить до її захворювання. Нормалізує обмін речовин, захищає від інтоксикації при прийомі ліків. Прискорюється процес загоєння ран, нормалізується кислотність шлунка і проявляється ряд інших цілющих впливів.

Насиченість масла вітаміном Е, лінолевої і ліноленової поліненасиченими жирними кислотами (їх організм сам не виробляє) запобігає хворобам шкіри, атеросклероз, цукровий діабет. Допомагає при імпотенції, слабкому імунітеті. Встановлено користь для вагітних жінок: масло кедрового горіха запобігає гипотрофию (внутрішньоутробний відставання в розвитку) дитини. Корисний при онкології, синдромі хронічної втоми. Протистоїть процесам передчасного старіння.

Виявлено цінність поліненасичених жирних кислот для повноцінного розвитку дітей: формують сильний імунітет і забезпечують стійкість до різних інфекцій.

Рекомендується щоденний прийом протягом 3 місяців: 10 днів приймати засіб, потім на 5 днів зробити перерву. Шкірні покриви лікують примочками і просоченими маслом пов'язками.

4

Макуха

Після того як з ядер віджимається масло, залишається макуха. У ньому містяться ті ж корисні елементи, що і в ядрі, але з меншою кількістю жирів.

готовий макуха

Ця речовина цінується за виведення з організму "шкідливого" холестерину і продуктів розпаду. В результаті покращується обмін речовин. Макуха знижує апетит. Деякі медики радять додавати його щодня в їжу. Годуючим жінкам його рекомендують для поліпшення лактації.

На основі макухи роблять очисну ванну, яка корисна хворим діатезом і екземою. Після процедури гнійники підсушуються, а ранки швидше загоюються.

5

шкаралупа

У шкаралупі багато дубильних речовин (таннидов). Це природні антисептики, які корисні при гнійних процесах, опіках, катарах, отруєннях, а також алкалоїдами, солями важкими металами.

У тому числі в шкаралупі багато клітковини, амінокислот, аскорбінової кислоти, кальцію. На її основі готують цілющі відвари, водні та спиртові настоянки.

Дубильні речовини в складі шкаралупи покращують функціонування шлунка і кишечника.

Розтирання і компреси дають хороший результат при захворюваннях кісткових тканин і суглобів. Ефективні ванни з відваром - вони нормалізують сольовий обмін і насичують тканини кальцієм.

6

Рецепти для здоров'я

Лікування можливо і насінням кедрової сосни в свіжому вигляді. Але і в складі різноманітних зілля цей продукт добре проявляє свої корисні властивості.

Існує безліч нескладних рецептів для приготування настоянок, відварів і різних страв з горішків в домашніх умовах як в медичних цілях, так і в кулінарії.

6.1

Молоко з горішків

Для приготування рослинних вершків підсушують горіхи в шкаралупі, потім очищають, знову злегка сушать вже чисті ядра. Забирають з них плівки. Після потрібно розтовкти їх в дерев'яній ємності, додавши гарячу воду. У глиняному горщику довести кашку до кипіння - вершки готові для вживання. Розбавлені гарячою водою, вони перетворюються в молоко.

Жиру в цих вершках більше, ніж у коров'ячому молоці та м'ясі. «Молочні продукти», отримані з горішків, ефективні при лікуванні різноманітних хвороб, в тому числі нервових розладів, нирок і сечового міхура, атеросклерозу та інших.

6.2

Відвар проти кашлю

200 г очищених горішків потрібно залити літром молока. На невеликому вогні потримати 20 хвилин. Пити проціджений відвар. Він особливо корисний при затяжному і сухому кашлі.

Відварами кедрової шкаралупи успішно лікують також алергічний нежить, кашель і бронхіт.

6.3

Суміш з медом

Горішки з медом допомагають в лікуванні нирок і сечового міхура, використовуються для профілактики утворення каменів в нирках. Компоненти суміші беруться в рівних частках. З'їдати потрібно по столовій ложці кошти тричі на день.

Корисні властивості суміші застосовують при ГРВІ, грипі, бронхіті, захворюваннях шлунка і кишечника. Воно добре зміцнює імунітет.

6.4

Настоянка на кедрових горіхах

Застосовується при подагрі, відкладеннях солі, ревматизмі, остеохондрозі, хворобах шлунка, кишечника, серця, судинної системи і при інших захворюваннях.

Для приготування настоянки 0,5 кг неочищеного горіха потрібно занурити в 700 мл горілки і 2 тижні витримати в темному місці, поки ядра не розчиняться.

При каменях в жовчному міхурі, сечокам'яній хворобі, для чищення крові їх наполягають на виноградне вино з невеликим відсотком алкоголю. Можна додавати мед.

6.5

лікувальна лушпиння

З неї готують спиртову настойку, водний настій або відвар:

1. 1. Настоянка. У банку з темного скла, наповнену шкаралупками, налити до верху горілку. Витримати в прохолодному місці під кришкою 10 днів, часом збовтуючи. Приймати всередину по кілька крапель, розбавивши водою. Можна застосовувати зовнішньо при хворобах шкіри.
2. 2. Відвар з шкаралупи. Залити її киплячою водою і витримати на слабкому вогні 20 хвилин. На одну частину лушпиння потрібно 2-4 частини рідини. Потім процідити відвар. Рідина міцної концентрації рекомендується вживати всередину при кровотечах. Слабший - для спринцювань і полоскань при запалених слизових оболонках. Можна 2 ст. л. шкаралупи в склянці окропу настояти 2 години. Настої застосовують і для зовнішнього, і для внутрішнього споживання. Вони корисні при міомі матки і мастопатії. При цих хворобах використовується і інший рецепт. Півтора склянки шкаралупи потрібно залити 0,5 л горілки. Настояну 10 днів в теплому темному місці рідина пити 3 рази на день до 2 місяців. Після місячної перерви повторювати курс кілька разів на рік. Ця настоянка, володіючи протипухлинні властивості, вживається при зниженому імунітеті, хворобах серця і його судин, корисна для лімфатичної і кровоносної системи, очей і сечостатевих органів.

Показання до застосування:

1. 1. При радикуліті. Проціджений місячний настій з половини склянки товченої шкаралупи змішати з 0,5 л горілки, приймати натщесерце по 30 мл за годину до їди.
2. 2. При лейкозі. Застосовується в комплексному лікуванні. Для цього 100 г шкаралупи повністю покривають горілкою, витримують в темряві 7 діб. Приймають щодня тричі по чайній ложці.
3. 3. Для лікування глухоти. 2 ст. л. подрібненої шкаралупи, залиті склянкою окропу, настояти дві години. Прийняти все в 2 прийоми перед їжею.
4. 4. Полегшити стан хворого артритом допомагають ванни з макухою. Шкаралупа і макуха мають протимікробну, регенеруючу, протизапальну дію.

7

Протипоказання

Добове споживання горіхів має бути обмежена - не більше 30 м І краще з'їсти їх в першу половину дня.

Протипоказання існують при поєднанні кедрових горішків з м'ясом або молочними продуктами. В цьому випадку виникає зайве навантаження на органи травлення, а білок горіхів не засвоюється в повній мірі організмом.

Зберігання очищених горіхів з порушенням вимог (на світлі і в зіткненні з киснем) робить їх згірклими і небезпечними.

Кедрова олія не переносить теплову обробку, воно втрачає при ній всі свої цінні якості. Його не можна також тримати в металевому посуді.

Користь насіння кедрової сосни підтверджена науковими дослідженнями і медициною, але, використовуючи в лікувальних цілях, не можна перетворювати їх в панацею. Перед їх вживанням слід порадитися з лікарем, щоб не завдати шкоди організму.