Klik73.ru - твоє місто, твій сайт! - Корисні властивості горіхів

1. Горіх фундук: корисний склад і лікувальні властивості
2. Користь волоських горіхів
3. користь арахісу
4. користь кешью
5. користь фісташок
6. користь мигдалю
7. Користь кедрового горіха

Регулярне вживання горіхів допомагає зберігати здоров'я, бадьорість, зміцнює імунітет, а головне вони ще й смачні!

Горіхи містять велику кількість вітамінів, а також жирів, в жирах горіхів відсутня холестерин.

В ядрі горіха міститься білок, який може з успіхом замінити білок тваринного походження, через це вегетаріанцям просто необхідно включати в свій раціон горіхи.

Розглянемо корисні властивості окремих горіхів

горіх фундук : корисні властивості

Волоський горіх : корисні властивості

арахіс : корисні властивості

кешью : корисні властивості

фісташки : корисні властивості

мигдаль : корисні властивості

кедровий горіх : корисні властивості

Горіх фундук: корисний склад і лікувальні властивості

Горіх фундук містить близько 60 відсотків легкозасвоюваного масла, до 20 відсотків білка, комплекс вітамінів В, вітамін Е, а також корисні мінеральні речовини (K, Ca, Fe і Mg).

Фундук корисний в дієтичному харчуванні. Він допомагає швидше відновитися після тривалих хвороб. Регулярне вживання цього горіха допоможе запобігти і навіть вилікувати деякі хвороби.

Найбільшу користь фундук приносить серцево-судинній системі. Це обумовлено тим, що містяться в горісі мікроелементи калій і кальцій підвищують еластичність і міцність судин, а також позитивним чином впливають на гладку мускулатуру серця. Жирні кислоти попереджають розвиток атеросклерозу, стимулюють кровообіг і підтримують здоров'я серця. Вони так само ефективно борються з різними запальними процесами і сприяють кращому живленню тканин.

Через наявності заліза, фундук корисно вживати при недокрів'ї. Значний вміст в ньому магнію сприяє нормальній роботі м'язів, зростання кісток і регенерації тканин, підтримує здоров'я нервової і репродуктивної системи, підсилює імунітет, регулює серцевий ритм і тиск. Присутній в горісі вітамін Е і білок сприяють зростанню і розвитку м'язів.

Фундук можна використовувати в якості засобу для чищення для всього організму. Він пригнічує гнильні процеси в кишечнику і позбавляє печінку від токсинів. У зв'язку з тим що цей горіх містить дуже мало вуглеводів, його можна вживати людям, що страждають на цукровий діабет.

В останні роки були відкриті антипухлинні властивості фундука, обумовлені вмістом в ньому особливого протиракового речовини паклітакселу. Регулярне вживання фундука є відмінною профілактикою онкологічних захворювань.

Отримується з ядер фундука масло можна використовувати зовнішньо. Якщо його змішати в рівній пропорції з яєчним білком, вийде чудовий засіб від опіків. Натуральне масло чудово вбирається, дає шкірі чудовий вид і омолоджує шкіру, викликає зростання і оздоровлення волосся.

Короткий підсумок:

Підвищує імунітет, підсилює імунну систему.

Сприяє в боротьбі організму від серцево-судинних хвороб, працює профілактичним заходом від атеросклерозу.

Має рослинний білок, необхідний в вегетаріанському способі життя.

Чистить організм від шлаків, як слід чистить печінку.

Запобігає гнильні процеси в кишечнику.

Має протиракові властивості.

Поліпшити роботу мозку і навіть підвищує число клітин мозку.

Фундук містить фолієву кислоту, відновлює нервові тканини і потужний антидепресант.

Незамінний при вагітності, оскільки відповідає за формування нервової системи малюка.

Всього 100 грам фундука забезпечать організм чвертю добової норми калорій.

Користь волоських горіхів

Батьківщиною волоських горіхів вважається Північна і Південна Америка, а також Азія. Дерева живуть практично до тисячі років, однак плодоносити починають лише на десятий - одинадцятий рік. Урожай волоських горіхів з одного дерева може скласти до 200-250 кг. На сьогоднішній день існує більше 15 сортів волоських горіхів.

Волоський горіх містять велику кількість жиру (до 75%), білкових речовин (до 15%), поліненасичені жирні кислоти, жирне масло, в складі якого лінолева, ліноленова, пальмітинова, олеїнова і інші кислоти, вітаміни В1, В2, С, РР, К, Е, РР, С і Е, також провітамін А, каротин, залізо, йод, кобальт, магній, цинк, мідь, ефірну олію, дубильні речовини і юглон - цінне фітонцидна речовина.

Недостиглі плоди волоського горіха містять вітаміну С більше, ніж його містить шипшина.

В 100гр. волоського горіха міститься приблизно 650 ккал (більше ніж в плитці шоколаду!). З цієї причини я не рекомендується з'їдати в день більше 2-3 ядер горіха.

Волоський горіх, завдяки вмісту комплексу біологічно активних речовин, позитивно впливає на судини головного мозку. Рекомендується вживати людям, які зайняті розумовою та фізичною працею. Волоський горіх зміцнює серце, печінку, мозок.

Завдяки вмісту йоду, рекомендується вживати в їжу при лікуванні захворювань щитовидної залози.

Через наявність вмісту заліза і кобальту, волоський горіх використовується при лікуванні недокрів'я.

Завдяки тому, що волоський горіх складається на 60% з ненасичених жирів і містить такі мінеральні речовини як магній, калій, він рекомендується для людей, які страждають різними серцевими захворюваннями, а також при гіпертонії.

Волоський горіх також сприяє нормалізації діяльності кишечника.

Допомагає волоський горіх і при захворюваннях нирок, серця, шлунково-кишкового тракту, при порушенні кровообігу, цукровому діабеті, діатезі, захворюваннях щитовидної залози, зубного болю, підвищує потенцію (найбільш корисними недостиглі плоди).

Волоський горіх сприяє виробленню молока у годуючих матерів.

користь арахісу

Арахіс дуже калорійний продукт, на сто грам горіхів доводиться порядком близько 500 калорій. Він дуже ситний і в цьому відношенні перевершує багато горішки. 100 грам арахісу, прирівнюється до 100 грамів шоколаду, або до 300 грам кунжуту, 50 грам свинини.

На жаль у арахіс користь і шкоду присутні в рівних кількостях.

Користь.

Арахіс багатий антиоксидантами, це речовини, які захищають клітини організму від усіляких впливів небезпечних вільних радикалів. Властивості антиоксидантів і роблять арахіс таким корисним для профілактики серцево-судинних захворювань, в них входять такі хвороби, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, а також запобігає передчасному старінню і появі злоякісних пухлин. Як не дивно, але саме після обсмажування арахіс стає ще більш корисним. Вміщені в ньому поліфеноли збільшуються на 25-30%. Також в арахісі міститися речовини, що відповідають за підвищення згортання крові, так що він може бути дуже корисний при захворюваннях крові з зниженим згортанням, а також крововиливами.

Арахіс покращує увагу і пам'ять. Цей горіх допоможе при захворюваннях нервової системи, його використовують для регенерації тканин, для підвищення лібідо і потенції.

З арахісу проводиться масло, яке високо цінується за наявність в ньому поліненасиченої лінолевої кислоти, воно має противосклеротическим дією і містить вітаміни груп Е і В.

Вживати горіхи необхідно з обережністю, краще всього, якщо є суміш з декількох видів, кожен день по 50-100 грамів, не більше.

Шкода.

Арахіс є досить калорійним, і його активне вживання в їжу може призвести до появи надмірної ваги, а в деяких випадках і до ожиріння. Арахіс не слід вживати людям, що страждають такими захворюваннями як подагра, артрит і артроз. Арахіс є джерелом великого вмісту білків і жирних кислот, тому може стати прихованою причиною алергічних реакцій. При гострих захворюваннях кишечника і шлунка арахіс варто вживати з обережністю і за трохи, так як в арахісі міститься велика кількість клітковини, вона подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

користь кешью

Кешью цінуються за вміст ненасичених жирних видів кислот (Омега-З). Якщо регулярно вживати кешью потроху, то холестериновий рівень буде завжди в нормі, а клітини, особливо мозкові, яким необхідно більше жиру, під захистом. Якщо постійно вживати кешью, ніколи не буде проблем з яснами і зубами.

Кешью підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає при захворюваннях шкіри, зниженні імунітету, серцевих захворюваннях.

Дієтологи радять з'їдати не більше 30 грамів кешью в день.

користь фісташок

Фісташковий горіх дуже багатий на вітаміни. До складу фісташок горіхів входять різні вітаміни та мікроелементи, такі як калій, магній, тіамін, марганець, фосфор. Включення в щоденний харчовий раціон навіть невеликої кількості горіхів задовольнить потребу організму в багатьох вітамінах і мінералах. Тому даний вид горіхів просто необхідний дітям, яким для нормального росту і розвитку потрібне повноцінне харчування.

Фісташки допомагають при захворюваннях серцево-судинної системи, туберкульозі. Також фісташки підвищують рівень гемоглобіну в крові і надають тонус м'язів, покращують рухливість суглобів.

Вміщені в них мононенасичені і поліненасичені жири сприяють зниженню тиску і зменшення рівня холестерину в крові. Тому хворим на гіпертонічну хворобу настійно рекомендується щодня вживати в їжу жменьку цих корисних горіхів. Велику користь нададуть фісташки при лікуванні хронічної втоми і дизентерії.

Єдиним обмеженням, що не дозволяє використовувати фісташки в їжу, є особиста непереносимість даного продукту. Що входить до складу горіха білок у окремій категорії дорослих і дітей може викликати алергічні реакції, які проявляються у вигляді висипки на шкірних покривах, розлади травної системи, нежиті та кашлю.

користь мигдалю

У мигдалі міститься велика кількість вітаміну Е, який ще називають «вітаміном молодості».

Мигдаль рекомендується вживати для поліпшення зору, при цукровому діабеті, виразці, гастриті, анемії. Корисний він і як засіб для боротьби з безсонням, при судомах, головних болях, підвищеній кислотності.

Мигдаль виробляє заспокійливу дію на людину, стимулює роботу мозку.

Але бувають окремі випадки, коли мигдаль вживати не рекомендується - це може бути індивідуальна непереносимість, зайву вагу, так як продукт це висококалорійний.

Гіркі плоди мигдалю містять синильну кислоту, дуже отруйна речовина. Такі плоди вживаються в їжу тільки смаженими в обмеженій кількості. Дитина може отруїтися, з'ївши невелику кількість ядер солодкого мигдалю, тому треба бути обережними, даючи мигдаль дітям.

Користь кедрового горіха

Ядра горіхів містять 63,9% високоякісної олії і 17,2% легкозасвоюваних білків.

Вміщені в кедрових горіхах вітаміни сприяють зростанню людського організму.

Кедрові горіхи містять барій, титан, срібло, алюміній, йо-діди, кобальт, натрій.

Кедрові горішки - цінні носії жиророзщеплювальних вітамінів Е, Р. Вітаміни групи Е, або токофероли, дуже важливі і незамінні для забезпечення повноцінної спадковості.

В кедрових горішках міститься повний комплекс вітамінів групи В. Вони нормалізують діяльність нервової системи, благотворно впливають на ріст і розвиток організму людини, покращують склад крові.

Багаті ядра кедрових горішків цінними мінеральними речовинами і мікроелементами. Харчова цінність підтверджується хімічним складом кедрових горішків. За змістом фосфатидного фосфору вони перевершують всі інші горіхи, а також насіння олійних культур. Кедровий горіх - багате джерело йоду.

Кедровий горіх не містить холестерину, і відрізняється підвищеним вмістом білка. Тому вживання в їжу кедрового горіха дозволяє компенсувати "білковий голод" тим, хто перейшов на вегетаріанське харчування. Рослинний білок кедрового горіха ідеально збалансований і за складом близький до білків тканини людини і засвоюється організмом на 99%.

Кедровий горіх відрізняє високий вміст речовин, які є антиоксидантами, тобто речовинами, що запобігають старінню організму.

Кедрових горішків досить для задоволення добової потреби організму дорослої людини в амінокислотах і таких важливих і дефіцитних мікроелементах, як мідь, кобальт, марганець, цинк. В цілому засвоюваність горішків дуже висока, і користь від них для організму людини величезна.

Горіхи кедра роблять шкіру більш еластичною, підвищують настрій і зміцнюють нервову систему.

Будучи природним харчовим продуктом, кедровий горіх не має протипоказань до вживання, як в харчових, так і в лікувально-профілактичних цілях.