Корисні властивості топінамбура (земляної груші)

1. Лікувальна дія топінамбура
2. Лікарські форми з земляної груші
3. Поради з народної медицини
4. Відео: «Рослина молодості топінамбур»

Топінамбур (або інакше «земляна груша») належить до різновиду багаторічних бульбових айстрових рослин, виростає висотою до 2 метрів і має безліч корисних властивостей. Його батьківщина - Північна Америка, розмножується кореневищами, на кінцях яких утворюються бульби, що дозрівають до початку осені. По виду квіток і листя нагадує соняшник, тому їх вважають близькими родичами. Відомо близько 300 сортів цієї рослини. Одні сорти висаджують як декоративні для прикраси саду і городу, інші славляться смачними та поживними плодами. Рослина не капризно в догляді, добре переносить зимові умови. Вже є сорти, спеціально виведені для виробничих потреб. Цілющі властивості природа подарувала бульб, листі і суцвіттям.

Лікувальна дія топінамбура

Вітамінні і мінеральні компоненти, що містяться в топінамбурі, дуже нагадують картопля, однак, поки не виведені сорти, що зберігаються також тривало. Збереження рослини забезпечується на холоді близько 7 днів.

Значна різниця з картоплею визначається в змісті більшої кількості полісахаридів, вітамінів, мінеральних речовин, а ще в своєму найцінніше властивість - інулін. Речовина має сахароснижающим дією, тому дуже корисно людям, що страждають діабетом . Це - багатий джерело аскорбінової кислоти, калію, магнію, заліза в поєднанні з клітковиною.

Лікарські форми з земляної груші

Сік з бульб У домашніх умовах досить просто виготовити сік з бульб топінамбура. Для цього потрібно викопати із землі бульби рослини, ретельно їх промити і не знімаючи шкірки потерти на крупній тертці, а потім добре віджати. Якщо є соковижималка, то можна скористатися нею. Топінамбурний сік вважається дуже цілющим напоєм. Настій із стебел і листя Щоб приготувати настій потрібно взяти листя і верхню частину стебел топінамбура. Корисні властивості настою збережуться при використанні як свіжих, так і висушеного листя. Дві столові ложки, бажано дрібно подрібненого листя, просто заливаються 0,5 л крутого окропу. Далі наполягають протягом 12 годин і проціджують. Настій з квітів Збір квітів топінамбура слід проводити на початку осені, потім сушити в тіні. Для приготування настою з земляної груші береться 1 ст ложка заздалегідь висушених квіточок і заливається 0,5 л окропу. Найефективніше настоювати в термосі близько 12 години, потім процідити. Порошок з бульб Добре промити бульби рослини, нарізати не знімаючи шкірки пластиками товщиною 2-3 мм, висушити в тіні (можна сушити в духовці, задавши температуру не вище 50 ° C). Висушенісировина потовкти, використовуючи ступку або кавомолку. Топінамбур у вигляді порошку не втрачає корисних властивостей і придатний для виготовлення настоїв, напоїв та лікарських засобів. Зберігати необхідно в сухому місці. Квас з бульб Як прекрасне вітамінний засіб рекомендується квас, приготовлений із земляної груші. Нарізані бульби заливаються холодною водою, додають половину чайної ложки дріжджів і шматок житнього хліба. Всі помістити в теплі умови на 4 дні, після чого можна квасом пригощати друзів.

Поради з народної медицини

Лікування топінамбуром цукрового діабету

• Приготувати і пити цілющий чай з двох ложок листя волоського горіха і 1,5 склянки гарячого соку земляної груші.
• Взяти столову ложку бруньок бузку та листя (або квітів) топінамбура поварити в літрі кремнієвої води (настояної на камені кремнії). Залишити на ніч. Приймати з ранку по чайній ложці тричі на день перед їжею.
• Віджати сік листя подорожника і бульб земляної груші, пити до 350 мл в день.
• Інулін містять також бульби жоржини і корінь оману, якщо натерти їх по столовій ложці і долити 350 мл гарячого соку топінамбура, то отримаємо сильний засіб для зниження цукру. Вживати по чайній ложці 3 рази на день.

Для серця і судин

• Нормалізувати артеріальний тиск допоможе суміш ягід обліпихи, журавлини, чорної смородини і соку земляної груші, взятих в рівних пропорціях. Пити 3 рази на день по 20 мл.
• Старий рецепт застосування корисних властивостей топінамбура для гіпертоніків : Змішати сік цибулі і земляний груші з медом порівну, вживати по 15 мл тричі на день, тримати на холоді.
• для запобігання раннього розвитку атеросклерозу , Зниження розумових здібностей, зміцнення стінок судин, рекомендовані такі способи застосування: тонко зрізати шкірку двох лимонів і залити підігрітим соком топінамбура. Наполягати дванадцять годин, зрідка збовтувати. Вживати 2 столові ложки перед їжею або відразу після.
• Інший рецепт для підтримки серцево-судинної системи: всипати в склянку соку земляної груші чайну ложку трави петрушки, залишити на пару годин. Пити чайними ложками тричі на день.
• Корисні властивості топінамбура допомагають полегшити наполегливі головні болі , Поліпшити пам'ять і інші функції центральної нервової системи, якщо регулярно вживати чай з листя і квіток рослини.
• Для лікування варикозного розширення вен застосовують настої квітів топінамбура з календулою порівну. Втирати в шкіру вище області хворобливих вен.

Травна система

• Для лікування жовчнокам'яної хвороби залити червоним вином «Кагор» суміш з листя кропиви , Календули і топінамбура, залишити на зберігання в темряві на 20 днів, щодня перемішуючи. Потім кип'ятити 10-15 хвилин в емальованому закритому посуді. Після охолодження і фільтрування пити 50 мл тричі на день. Кропиву можна замінити плодами шипшини.
• При захворюваннях шлунка, печінки і кишечника вичавлюють свіжий сік з топінамбура, що володіє безліччю корисних властивостей. Пити тільки свіжим, по 100 мл у день курсом в 14 діб.

лікування анемії

• Одна з кращих рекомендацій лікування топінамбуром недокрів'я - зробити настій квітів земляної груші і червоної конюшини (порівну), використовуючи 0,5 л кремнієвої води. Настоювати годину, додати мед. Випивати півсклянки перед їдою.
• інший рецепт при анемії : Змішати порівну сік з топінамбура і яблука, додати трохи меду. Замість яблучного соку можна використовувати сік буряка і шпинату.

Інше застосування

• Щоб поліпшити зір рекомендується змішати соки топінамбура, цикорію, моркви, петрушки і селери. Вживати по 1,5 л цієї суміші щодня.
• Під час грипу і застуди заваріть листя земляної груші і траву грициків по столовій ложці на 250 мл окропу. Випити 4-5 таких склянок за весь день. Можна додавати мед.
• при геморої рекомендується прийом настою листя або квіток земляної груші з кропивою на гарячій кремнієвої воді, витриманий 2 години. Можна додавати в ванночки і робити примочки.
• Корисні властивості земляної груші допомагають знищити бородавки . Для цього потрібно розтовкти квітка топінамбура і накладати на шкіру 2 тижні, заклеювати пластиром.
• Чудовим природним засобом, що забезпечує необхідний догляд за старіючої шкірою вважаються протирання обличчя соком топінамбура і використання поживних масок. Найпростіший спосіб: бульби натерти і накладати масу на обличчя через день. Така маска здатна повернути шкірі пружність і гладкість. Для посилення ефекту додати до складу ложку меду, сметани, масла розторопші.
• Відвар з листя топінамбура рекомендується застосовувати в ваннах у випадках ослаблення імунітету, суглобових захворювань, для зняття втоми. Оптимальне число процедур 8-12.

Протипоказання для використання земляний груші не виявлено. Однак помічено, що якщо вживати бульби і листя в великих кількостях, з'являється метеоризм.

Відео: «Рослина молодості топінамбур»

Читайте також: