Меню при цукровому діабеті 2 типу

1. Мета дотримання дієти
2. принципи харчування
3. раціон
4. Зразкове меню
5. Меню на понеділок і середу
6. Меню на вівторок і четвер
7. Меню на п'ятницю та неділю
8. ефективність дієти
9. Протипоказання

Діагноз "цукровий діабет 2 типу", на відміну від 1 типу, призводить до виникнення ряду захворювань серцево-судинної системи, процесу кровообігу і, інших ускладнень. Уникнути наслідків і підтримати своє здоров'я в хорошій формі можливо тільки при грамотній і своєчасно-проведеної терапії, а також, при дотриманні основ правильного харчування.

Тільки таким способом діабетик має можливість прожити тривалу і якісну життя без серйозних проблем зі здоров'ям і самопочуттям.

Мета дотримання дієти

Як багатьом здається, найпростіший варіант - це прибрати з повсякденного раціону ту їжу, яка веде до підвищення кількості цукру в крові, а результатом стане припинення розвитку цукрового діабету. Таку думку є серйозною помилкою.

Голодна дієта, часто, складна навіть для здорової людини. Хворому на діабет потрібно:

• Ретельно коригувати свій раціон;
• Підбирати необхідні продукти;
• Складати меню на кожен день;
• Дотримуватися правильного режиму харчування.

Потрібно розуміти, що певна меню при цукровому діабеті 2 типу - захід не тимчасова, а постійна. Правильне вживання їжі повинно стати постійним способом життя людини з діагнозом цукровий діабет. Саме від його готовності дотримуватися всіх правил і вимоги, безпосередньо залежатиме тривалість і якість його життя.

Якщо рівень цукру підвищений, то дієта дозволить:

• Підтримати кількість цукру в крові в нормі;
• Привести в норму масу тіла, що є життєво важливим для діабетика;
• Зменшити ризик можливої ​​появи ускладнень і побічних захворювань.

Основна мета дотримання принципів правильного харчування - нормалізувати вуглеводний і жировий обмін в організмі.

Потрібно розуміти, якщо хворий на цукровий діабет відмовляється змінювати свій звичайний раціон, йому не допоможуть ніякі лікарські препарати.

принципи харчування

Основне правило - суворе дотримання рекомендованого режиму харчування і, відповідне меню. Лише в цьому випадку, лікування дасть позитивні й ефект. Згідно зі статистикою, більше 50% діабетиків, які страждають 2 типом захворювання, мають ожиріння. З цієї причини, харчування повинно мати низьку калорійність, тільки тоді воно допоможе нормалізувати масу тіла.

Особливості харчування:

• Дробове харчування. Хворий повинен харчуватися не менш п'яти разів на день, порції повинні бути невеликими;
• Сніданок є обов'язковим, його відсутність негативно впливає на обмін речовин в організмі;
• При неможливості є часто, потрібно мати з собою їжу для перекусу;
• Останній прийом їжі повинен відбуватися не пізніше, ніж за кілька годин до сну;
• Рекомендуються щадні способи готування їжі - варіння, запікання, тушкування; слід виключити копчену і смажену їжу;
• Як цукрозамінника краще використовувати сорбіт або аспартам;
• Вживання солі в мінімальних кількостях;
• Необхідно вважати калорійність їжі, допустиму межу - 2500 калорій в день.

Якщо вага у хворого в нормі, то можна і не обмежувати калорії. Але обов'язковим є строгий контроль за рівнем цукру.

раціон

Рекомендації по щоденному раціону для діабетиків з будь-якою вагою включають в себе постійне вживання в їжу:

• Риби і морепродуктів;
• Рослинних жирів в зменшених кількостях;
• Клітковини (овочі, зелень, фрукти).

Необхідно, щоб в щоденному раціоні були збалансовані основні поживні речовини:

• Білки - 15-20%;
• Жири - не більше 30%;
• Складні вуглеводи - від 5 до 55%.

Список заборонених для вживання продуктів:

• Сметана, жирний твердий сир і майонез;
• Всі ковбасні вироби;
• Свинина і баранина;
• напівфабрикати;
• Жирні молочні продукти.

Дозволені до вживання продукти:

• Нежирні молочні продукти;
• Кисломолочна їжа;
• Нежирне м'ясо і риба;
• Продукти з вмістом великої кількості клітковини;
• злакові;
• Овочі та зелень;
• Фрукти з малим вмістом цукру.

Зразкове меню

Хворі на ЦД 2 типу змушені все своє життя підтримувати низкоуглеводную дієту. Незважаючи на це, стіл може бути дуже різноманітним і смачним. Наведемо зразкове меню.

Меню на понеділок і середу

Сніданок: морквяний салат - 70 г, вівсяна каша, приготована на молоці - 200 г, хліб з висівок - 50 г, чорний чай без цукру 250 мл.

Другий сніданок: одне яблуко, несолодкий чай.

Обід: борщ або борщ, приготовлений на нежирному м'ясному бульйоні - 250 г, салат з овочів - 100 г, печеня - 70 г, хліб з висівок - 50 г, негазована вода - 250 мл.

Полудень: сирники - 100 г, відвар із плодів шипшини несолодкий - 250 мл.

Вечеря: котлети з м'яса і капусти - 150 г, куряче яйце, зварене некруто, хліб, чай без цукру.

Друга вечеря: ряжанка з невисокою жирністю або інші молочнокислі продукти - 250 мл.

Меню на вівторок і четвер

Сніданок: нежирний сир - 150 г, каша вівсяна або гречана - 150 г, хліб житній - 50 г, склянка чаю без додавання цукру.

Другий сніданок: несолодкий кисіль або компот- 250 мл.

Обід: бульйон на курячому м'ясі - 250 г, м'ясо пісне відварене - 75 г, тушкована капуста - 100 г, хліб, желе без цукру - 100 г, вода мінеральна негазована - 250 мл.

Полудень: одне несолодке яблуко.

Вечеря: овочі тушковані - 150 г, м'ясні тефтелі - 100 г, капустяний шніцель - 200 г, шматочок хліба, відвар з шипшини несолодкий.

Друга вечеря: йогурт - 250 мл.

Меню на п'ятницю та неділю

Сніданок: рисова молочна каша - 150 г, варений буряк - 70 г, 2 невеликих шматочка нежирного твердого сиру, хліб, напій кавовий - 250 мл.

Другий сніданок: один грейпфрут.

Обід: суп рибний - 250 г, кабачкова ікра - 70 г, м'ясо курки відварне нежирне - 150 г, хліб, напій лимонний.

Полудень: морквяно-капустяний салат, несолодкий чай.

Вечеря: гречана каша - 150 г, капуста свіжа - 170 г, хліб, несолодкий чай.

Друга вечеря: молоко нежирне - 250 мл.

ефективність дієти

Суворе дотримання принципів правильного харчування і всіх рекомендацій лікаря при 2 і 1 типі діабету, правильний підхід до організації щоденного раціону дає наступний ефект:

• Нормалізація маси тіла, усунення зайвої ваги;
• Значне поліпшення самопочуття і організму в цілому.

Діабет 2 типу дає такі ускладнення, як пошкодження стінок кровоносних судин, порушення нормальних обмінних процесів. В результаті чого, організм не може переробляти то кількість глюкози, яке надходить в організм з їжею. Так, значно підвищується рівень вуглеводів, які починають накопичуватися і пошкоджувати судини. Звідси виникають захворювання очей, нирок, проблеми з роботою серця і інших внутрішніх органів.

Якщо дотримуватися всіх правил, то дієта благотворно вплине на:

• Нормалізацію процесів обміну речовин, надлишки вуглеводів відкидаються;
• Зупинку процесу прогресування захворювання;
• Припинення розвитку ускладнень на тлі загальних поліпшень.

Для підтримки здоров'я і гарного самопочуття дієту необхідно доповнити активним способом життя, щоденними і регулярними фізичними заняттями без важкого навантаження. Оскільки цей тип діабету найчастіше виникає у літніх людей у ​​віці, постійні вправи принесуть їм лише користь і посприяють зниженню зайвої ваги.

Протипоказання

Вищеописана дієта може бути противопоказанной, якщо у хворого цукровий діабет супроводжується хворобами шлунково-кишкового тракту. А її дотримання може привести до рецидивів і навіть шлункових кровотеч.

Що робити в цьому випадку, як уникнути побічних ефектів? Якщо є шлунково-кишкові захворювання і цукровий діабет, меню розробляється тільки лікуючим лікарем. Хворому необхідно фіксувати всі результати дієти в щоденнику. Далі, лікар на основі отриманих даних підкоригує щоденний раціон, додасть або прибере будь-які продукти.

Дієта при діабеті другого типу для вагітних жінок також розробляється доктором. Тільки фахівцем може бути підібрана дієта, що щадить, дозволена в такому положенні.