Особливості курячих і перепелиних яєць для схуднення

1. Цінність споживання яєць для схуднення
2. Склад курячих яєць
3. Переваги вживання яєць:
4. Перепелині яйця для схуднення: всі за і проти
5. Корисні властивості перепелиного яйця

З давніх-давен російські народи шанували яйце як символ тепла і весняного відродження. Вони вважали, що це висхідний після зимової холоднечі червоне сонце, яке обігріє їх своїм світлом і допоможе вирости в майбутньому гарному врожаю.

Виганяючи стада на пасовищі, вони брали з собою курячі яйця, а на Вознесіння «крашанки» виносили в засіяні поля і підкидали вгору, для того щоб урожай був таким же високим.

У сучасному світі яйце - це, мабуть, самий універсальний продукт харчування, який популярний у багатьох країнах всієї земної кулі. Але, на жаль, за останні кілька років про яйця велося безліч суперечок: хтось твердив, що вони шкідливі для організму людини, інші стверджували протилежне.

Але, що в цьому чудовому продукті міститься маса необхідних для організму людини поживних речовин - це незаперечний факт.

Цінність споживання яєць для схуднення

За результатами кількох досліджень фахівці в області харчування прийшли до висновку, що яйця дійсно можна вважати продуктом, який допомагає успішно худнути.

Як ми вже знаємо, повноцінний сніданок є найважливішим прийомом їжі для людини протягом дня, тому ранкове споживання здорових продуктів несе дуже важливу місію щодо позбавлення від зайвої ваги.

Грунтуючись на цьому факті, дослідники поставили експеримент, в якому люди, що мають зайву вагу, з'їдали на сніданок два яйця в вареному вигляді, поєднуючи даний прийом їжі з правильним харчуванням протягом всього наступного дня.

Через фіксований час вони втратили до 50% від загальної кількості надлишкових кілограмів, що є в два рази кращим результатом в порівнянні з тими, хто вранці їв звичайну вуглеводну їжу. Причому слід зазначити, що калорійність сніданків обох груп була завжди однаковою.

Чому так сталося!? Все дуже просто - яйце є натуральним природним продуктом, який містить в собі такий необхідний для людини білок (близько 6 гр. На одне середнє яйце), тому вранці, коли організм після нічного сну вимагає певної підзарядки протеїном, він його отримує. В результаті після правильного сніданку багато людей не відчувають такого відчуття голоду, як інші.

Фактично, даний продукт є найкращим джерелом поживних речовин, які максимально засвоюються організмом людини: це жири, вуглеводи, вітаміни, амінокислоти і мікроелементи.

З огляду на те, що калорійність яйця становить не більше 80 ккал (найбільшого розміру), виходить, що харчова його цінність вельми велика. А значить яйце для схуднення - це унікальний засіб для корекції зайвої ваги без особливих зусиль, а головне втрат для організму.

Склад курячих яєць

Яйце складається з білка і жовтка. До складу білка входить близько 85% води, 12% протеїнів, 0,7% вуглеводів і не більше 0,4% жирів. А також вітаміни групи В, біотин, фолієва кислота, нікотинова, ферменти (діастаза, протеаза і дипептидаза).

Жовток містить у собі невелику кількість протеїнів (близько 2,8%), жири, яких правда трохи більше, ніж в білку (всього 5%: з них 1,5% насичених і 3,5% ненасичених) і вуглеводи (десь 0,7%), а також вітаміни групи а, Е, кальцій, цинк, залізо.

Найнеприємніше, що в жовтках дійсно знаходиться не дуже корисний для організму холестерин , Через якого, по суті, і ведуться дискусії. Його чисельність сягає близько 200 мг в середньому на одне яйце.

Однак і на цей рахунок вчені знайшли пояснення, наприклад, мало хто знає, що в яйцях є ще одне цікаве речовина, яке називається лецитин. Так ось саме воно здатне врівноважити негативний вплив холестерину на організм. Але якщо ви вже маєте проблеми з холестерином, тоді просто відмовтеся від вживання жовтка, залишаючи тільки білок.

Переваги вживання яєць:

• допомагають скидати зайву вагу

• дуже добре засвоюються організмом

• корисні при проблемах з очима (захищають від утворення катаракти)

• корисні для кровотворення

• корисні для поліпшення пам'яті і працездатності

• корисні для нігтів і для зубної емалі, зміцнюючи їх

Важливо: Ми вже говорили про те, що якщо у вас підвищений в крові рівень холестерину, вам варто терміново переглянути своє харчування.

До того ж, потрібно відмовитися від вживання в їжу яєчних жовтків, тому що в такій ситуації обмін речовин злегка змінюється і захисні реакції організму вже не працюють як потрібно. Також слід це зробити людям, що страждають на цукровий діабет.

Перепелині яйця для схуднення: всі за і проти

Безумовно, перепелині яйця не стільки популярні в нашій країні, як, наприклад, курячі, але від цього їх корисні властивості ні в якому разі не страждають. Мало того, що вони роблять на організм людини антибактеріальну дію, так ще й працюють в якості імуномодулюючої кошти.

За допомогою цього прекрасного продукту люди лікують пухлини, рятуються від рахіту, гастритів, анемій, бронхіальної астми, головного болю і туберкульозної інтоксикації. Крім усього іншого перепелині яйця здатні виводити з організму радіонукліди, захищають від радіаційного опромінення, підвищують потенцію у чоловіків, зменшують токсикоз під час вагітності, так і багато іншого.

Склад перепелиного яйця дуже багатий корисними речовинами, які просто необхідні для організму людини. Вони дуже насичені фосфором і міддю, а також кобальтом, амінокислотами і вітаміни групи А, В і Д. Не варто забувати і про те, що перепелині яйця на відміну від курячих зовсім не є алергенами, в них ніколи не буває сальмонели, тому що температура тіла перепілок досягає 42 ° С, що дозволяє їм бути стійкими до різних інфекцій.

Перепелині яйця - це найбільш вдосконалений дієтичний продукт, який допомагає людям із зайвою вагою успішно боротися з ним. Цей продукт багато професійних тренера радять вживати при сильних фізичних навантаженнях.

А також в якості дієтичного страви, яке є низькокалорійним (на 100 гр. Припадає близько 160 - 170 ккал). Тому, з'ївши пару яєчок, ви можете не турбуватися про наслідки для своєї фігури зовсім.

Багато дієтологів застосовують даний продукт в своїх програмах харчування, заснованих на білкової методикою зниження ваги. Але запам'ятайте - перепелині яйця мають корисні властивості тільки в сирому вигляді, у вареному вони все губляться. Тому, якщо ви вирішили використовувати їх в якості лікувальної профілактики або навіть з метою схуднення, краще вживати їх сирими за півгодини до прийому їжі, запиваючи невеликою кількістю води.

Корисні властивості перепелиного яйця

Вага одного яйця становить не більше 12 гр. Вони дуже багаті корисними речовинами, мабуть, навіть більше, ніж, наприклад, курячі. Кількість білка в 100 гр. сягає близько 14%. У них дуже багато вітамінів, мінералів і макроелементів (фосфор, марганець, цинк, залізо і калій).

Особливу увагу хочеться приділити шкаралупі перепелиного яйця, так як саме в ній знаходиться найбільш корисні мікроелементи, які є дуже важливими для організму людини. Це сірка, фтор, мідь, кремній, цинк, марганець, молібден і карбонат кальцію, який прекрасно і практично повністю засвоюється.

важливо:

• Ні в якому разі не зловживайте цим продуктом, так як це може бути загрожує непередбачуваними наслідками для нирок і печінки.

• Їжте перепелині яйця для схуднення в сирому вигляді, так вони принесуть більше користі вашому організму.

• Використовуйте тільки свіжу продукцію і запам'ятайте, що перепелині яйця зберігаються близько 2-х місяців в холодильнику і тільки один місяць при кімнатній температурі.

• Дітям до 3-х років можна їсти щодня не більше двох яєць, від 3 до 10-ти років - не більше 3. Молодим людям до 18-ти років - не більше 4, і дорослим - 6.

цікаво: «Особливості цикорію для схуднення + відгуки читачів» і «Мюслі або гримуча суміш для схуднення» .