Овес при цукровому діабеті 2 типу: як заварювати

1. Роль вівса в лікуванні цукрового діабету
2. інулін
3. Як краще приготувати овес
4. Лікувальний настій вівса
5. рецепт 1
6. рецепт 2
7. рецепт 3
8. відвар вівса
9. Кисіль з вівса
10. Висівки з вівса
11. пророщений овес

При лікуванні діабету нерідко хворі використовують всілякі народні методи, щоб полегшити свій стан. У тому числі застосовується таке просте і водночас ефективний засіб, як відвар вівса. Однак його приготування при цьому захворюванні має деякі відмінні риси. Як заварювати овес при діабеті 2 типу, можна детально дізнатися, прочитавши цю статтю.

Роль вівса в лікуванні цукрового діабету

У хворих на цукровий діабет висока концентрація глюкози в крові призводить до порушення всіх обмінних процесів в організмі і негативно позначається на стані і функціональності більшості органів і систем. Правильне харчування допомагає контролювати вміст цукру в організмі, полегшуючи тим самим перебіг захворювання.

Вівсянка при цукровому діабеті 2 типу дуже корисна і здатна забезпечити необходімийтерапевтіческій ефект, за умови, що буде готуватися і вживатися в їжу відповідно до рекомендацій лікарів. Овес корисний в першу чергу тим, що в його складі присутній речовина інулін. Що це таке?

інулін

Це полісахарид рослинного походження, який позитивно впливає на стан людського організму. Він відноситься до пребіотиків, так як не засвоюється у верхніх відділах травних шляхів. Його переробляє мікрофлора товстої кишки, при цьому отримуючи все необхідне для нормальної і активної життєдіяльності.

Доведено, що ця речовина сприятливо впливає на перебіг захворювання діабетом обох видів, так як воно здатне здійснювати регуляцію рівня глюкози в організмі.

При попаданні в організм, молекули інуліну НЕ піддаються розщепленню соляною кислотою. Вони притягують до себе харчову глюкозу і не дають їй всмоктуватися в кров, що зберігає рівень цукру після їжі в стабільному стані.

Таким же чином відбувається зв'язування і виведення з організму токсичних речовин, що утворилися в результаті порушень в протіканні обміну речовин. Інулін включає в себе короткі фруктозні фрагменти, які разом з органічними кислотами розвивають антиоксидантну і антитоксичну діяльність в організмі.

Фруктоза здатна проникати в клітини без допомоги інсуліну і повністю заміщати глюкозу в процесах обміну. Крім того, короткі фрагменти, потрапляючи в клітинну стінку, полегшують проникнення і самої глюкози, правда, в невеликих кількостях. Все це призводить до зниження і стабільного рівня цукру в крові, зникнення його в урине, активізації жирового та інших обмінних процесів.

Інулін знижує холестерин і покращує функціональність ендокринних залоз. В результаті поліпшується загальне самопочуття, працездатність, життєвий тонус. Тому якщо є діабет, і овес присутній в складі домашньої аптечки або на кухні, перебіг захворювання вдасться істотно полегшити.

Як краще приготувати овес

Гарний початок дня, коли на столі стоїть вівсянка з шматочками кураги або родзинками. Для цього необов'язково варити кашу і витрачати дорогоцінний час вранці. Заварити вівсяні пластівці окропом, додати трохи меду і сухофруктів. Дуже смачний і корисний сніданок готовий!

У вівсяних пластівцях зберігаються майже ті ж корисні властивості, що і в звичайному зерні. Але при виборі все ж краще віддавати перевагу тим їх видам, які потребують варінні, не більше 3-5 хвилин, цей продукт буде корисніше.

Бажано, щоб в його складі були відсутні жодні сторонні добавки, в тому числі фруктові наповнювачі, сухе молоко, консерванти, а тим більше цукор. Вівсяну кашу можна добре поєднувати з будь-якими фруктами і горіхами. Це лише посилить її корисні властивості.

Таке блюдо має низький ГІ, допоможе підтримувати вміст глюкози в крові в нормі, а також наситить організм необхідними поживними речовинами. У вівсяній каші містяться:

1. Протеїни, необхідні для розвитку і зміцнення м'язової маси.
2. Амінокислоти, в яких так потребує наша нервова система.
3. Вітамінний комплекс, що складається з Е, В, РР.
4. Мікроелементи, це магній, кальцій, фосфор, а також цинк, натрій, залізо.

Легкоусвояемая клітковина вівсяних пластівців нормалізує роботу всього травного тракту. Така каша це прекрасний віник для організму, вичищає всі шлаки. Низький вміст жиру допомагає зниження цукру в крові. Кальцій допоможе зберегти здоровими зуби, кістки і волосся. А найголовніше, це натуральний антидепресант.

Харчова цінність 100 г такого блюда наступна:

• Білки - 12,4 г
• Жири - 6,2 г
• Вуглеводи - 59,6 г
• Калорійність - 320 Ккал
• Глікемічний індекс - 40

Отже, щоб бути красивим і здоровим, а також мати завжди гарний настрій, їжте вівсянку!

Лікувальний настій вівса

У народній медицині досить часто застосовується відвар вівса для діабетиків. Це засіб не замінить інсулін, але при його регулярному прийомі значно знижується концентрація цукру в крові, що істотно знижує навантаження на організм. Зменшуються втрати рідини, і відступає загроза зневоднення, а також вимивання разом з водою необхідних організму поживних речовин. Це засіб не швидкої дії, але воно поступово і ефективно діє при захворюванні на діабет другого типу.

рецепт 1

Готується настій дуже просто. Сто грам неочищених зерен залити 0,75 л закипілої води. Все це слід робити на ніч, щоб розчин встиг настоятися приблизно десять годин. На наступний ранок рідину процідити і приймати протягом дня в якості основного напою. У доповненні до цього, щоб отримати більш швидкі результати, можна зварити кашу з вівса і вживати її в якості їжі.

рецепт 2

Знову готуємо настій, але вже за іншою схемою. Триста грам очищеного вівса залити трилітровим об'ємом гарячої (70 градусів) води. Як і в першому випадку, розчин готується ввечері і настоюється всю ніч. Його потрібно ретельно відфільтрувати, використовуючи для цього шматок тканини або марлі. Отриманий засіб слід пити протягом дня, коли мучить спрага.

рецепт 3

Беремо солому вівса, насіння льону і висушені стулки квасолі в рівних кількостях. Сировина необхідно подрібнити, відміряти одну столову ложку і заварити її водою. Бажано зробити це в термосі, так розчин краще настоїться і буде більш ефективним. Півдоби наполягати, а потім очистити від осаду. Випити за кілька прийомів.

Так як виводиться багато цукру з організму, хворому необхідно багато пити. Такий настій дуже добре підійде і в якості освіжаючого пиття, і як їжа, здатна наситити різними поживними речовинами, і в якості лікарського засобу, що допомагає знизити концентрацію глюкози, позбавити від зневоднення.

відвар вівса

Щоб полегшити перебіг хвороби 2 типу, можна приготувати відвар з цілісних неочищених зерен вівса. Один стакан крупи залити двома-трьома літрами води і тримати на тихому вогні майже годину. Отриманий розчин очистити від домішок і охолоджений поставити на зберігання в холодильник. Протягом дня випити кілька склянок такого засобу, так як овес для зниження цукру в крові дуже корисний і ефективний.

Кисіль з вівса

Блюдо готується з вівсяної муки на воді або при бажанні можна додати молоко. Розглянемо, як приготувати кисіль, беручи за основу вівсяні пластівці. Взяти 200 г продукту і додати літр води. Варити сорок хвилин, після чого процідити і залишилися на друшляку пластівці перетерти, а потім знову з'єднати з відваром і п'ять хвилин доварити. Кисіль готовий!

Такий засіб допоможе і при проблемах з травним трактом. Воно має заспокійливі слизову, обволікаючі властивості та дуже корисно при гастритах, метеоризмі, відрижці і інших розладах.

Висівки з вівса

Крім зерен хворі на діабет можуть застосовувати в їжу або для приготування цілющих настоїв висівки. Вони є хорошим постачальником вітамінів, кальцію, магнію, стимулюють перистальтику кишечника, сприяють виведенню шлаків з організму. Приймати їх слід, починаючи з однієї чайної ложки, і поступово довівши до трьох ложок в день. Обов'язкова умова при цьому - запивати великою кількістю рідини.

пророщений овес

Має більше поживних елементів, ніж у висушеному вигляді, тому набагато корисніше. Для його приготування сухі зерна вівса замочують в злегка підігрітій воді. Необхідно стежити, щоб завжди була присутня волога, і зерна не пересихали, інакше вони не зможуть прорости.

Пророслий овес промивають в проточній воді і перемелюють на блендері з додаванням води. Виходить кашкоподібна маса, яку зберігають в холодильнику і застосовують для лікування вівсом при цукровому діабеті.

Коментар експерта: