Продукти знижують цукор в крові: овочі, фрукти

1. Причини і симптоми високого цукру
2. Чому важлива дієта?
3. Які продукти знижують цукор в крові?
4. Овочі, що зменшують цукор
5. дозволені фрукти
6. інші продукти

Нежирне м'ясо, овочі, крупи - цукрознижувальні продукти при діабеті. Вони рекомендовані людям, які намагаються стабілізувати глюкозу в крові. Цей стан може бути викликано різними факторами, і зміна культури харчування допомагає уникнути важких наслідків для організму. Подібне харчування буде корисно і для інших членів сім'ї.

Причини і симптоми високого цукру

Гіперглікемія - стан, при якому збільшується рівень цукру. Норма - 3,3-5,5 ммоль / л, все що вище вимагає корекції. Рівень глюкози в крові - важливий біологічний показник, під впливом певних факторів, що призводить до зміни функціонування систем в організмі. Фактори, що впливають на рівень глюкози:

• інфекційні захворювання;
• цукровий діабет;
• стреси;
• неправильне харчування, шкідливі продукти в раціоні;
• вагітність;
• деякі хронічні хвороби.

На нетривалий час глюкозу піднімають:

• важкий напад стенокардії;
• інфаркт міокарда;
• опік і сильний больовий синдром;
• епілептичний припадок.

Симптоми підвищення показника:

Підвищений цукор в крові не завжди виражається перерахованими симптомами. Для уточнення діагнозу здають аналізи.

Чому важлива дієта?

Якщо збільшений цукор в крові тримається тривалий час, розвиваються важкі патології, одна з яких - цукровий діабет. При діабеті 2 типу уражаються внутрішні органи, хворий погано себе почуває. Терапія має наступні напрямки:

• медикаментозне лікування;
• дієта № 9;
• регулярний контроль глюкози в крові;
• фізичні навантаження.

Дотримання дієти для зниження цукру в крові допомагає вилікувати легкі форми діабету. При цьому людина назавжди залишається в зоні ризику. Перехід на лікувальний раціон - простий метод купірувати цукровий діабет на початкових стадіях. Щоб глюкоза не збільшувалася і хворому не довелося колоти інсулін, необхідно дотримуватися певних правил харчування: відмовитися від надлишку солі, солодощів, смаженого і жирного. Чи не є за 3 години до сну, порції повинні бути маленькі. Пити регулярно, не менше 2-2,5 літрів в день (більшу частину повинна становити вода). Таблиця глікемічних індексів продуктів повинна бути на виду.

Які продукти знижують цукор в крові?

Корисні при діабеті продукти, зможе підібрати лікар або дієтолог.

Продукти, що знижують рівень цукру, з високим вмістом корисних вітамінів і мікроелементів виводять шлаки, насичують надовго, підвищують захисні функції організму і регулюють обмін речовин. Правильно організоване харчування важливо не тільки при підвищеному цукрі в крові, але і при вагітності, і для людей, що намагаються тримати здоров'я в нормі. Список дозволених продуктів можна отримати у дієтолога.

Овочі, що зменшують цукор

Овочі - продукти, що знижують цукор в крові, є основою раціону. Мають низький ГІ, некалорійні і прекрасно поєднуються. У зелених коренеплодах і овочах менше глюкози. Тому кабачки, капуста, огірки, зелень, шпинат повинні постійно бути присутнім на столі. Не варто відмовлятися від моркви, помідорів, солодкого перцю, баклажанів. З картоплею доведеться бути обережним. ГІ відвареної картоплі - 69 одиниць, у пюре, смаженої картоплі цифри вище. А ось батат містить інсулін, тому його можна гризти без обмежень. Бобові - джерело рослинного білка, мінімум раз на тиждень повинні розбавляти меню.

дозволені фрукти

Особлива увага при високому цукрі приділяється цитрусовим.

Апельсин містить клітковину, грейпфрут підвищує чутливість до інсуліну, у мандаринів, ківі і лимона знижений ГІ. Дозволені і корисні лісові та садові ягоди - лохина, малина, полуниця, черешня, вишня. Яблука, груші, сливи, персики мають низький ГІ, тому їх використовують в якості перекусу. Дозволений фрукт - зелене яблуко, тримає показник в нормі. Не можна вживати в їжу виноград, фініки, банани: ці, швидко підвищують цукор фрукти ще і калорійні. Доведеться обмежити сухофрукти.

інші продукти

• Морепродукти корисні і для здорових людей, а для діабетиків неоціненний продукт.

  М'ясо. Рекомендуються нежирні сорти. При готуванні кількість жиру повинен бути мінімальний. М'ясо птиці - дієтичний продукт, тільки попередньо необхідно знімати шкірку.

• Морепродукти. Маловуглеводні, багата на білки їжа, регулярне додавання в раціон допомагає знизити цукор в крові. Макроелементи зменшують ймовірність розвитку раку.
• Риба. Нежирні сорти можна їсти при підвищеному цукрі. Перевагу віддавати варінні, запікання або готуванні на грилі, тоді вдасться знизити «шкідливий» холестерин.
• Лляна олія. При високій глюкози допоможуть продукти зі зниженим ГІ. У цього масла він нульовий. Однак через високу калорійність маслом з насіння льону краще не захоплюватися. Рослинні масла не містять шкідливих канцерогенів.
• Молочна продукція. Нежирні молочні продукти знижують цукор в крові. Жирні вершки, молоко, масло сир і сметана піднімають показники.
• Спеції, що сприяють поліпшенню показників:
  • кориця;
  • часник;
  • цибуля.
• Каші з круп грубого помелу. Вівсянка, гречка, перловка мають в складі багато клітковини. Регулярне вживання знижує цукор у крові.
• Горіхи. У невеликій кількості можна вживати. Допомагають боротися з холестерином, відновлюють сили, надовго насичують. Через високу калорійність потрібно обмежувати добову порцію.

Набагато довше список продуктів, які доводиться виключити з раціону. Спочатку це пригнічує, але не потрібно турбуватися. Рецепти страв доступні, цукрознижуючі продукти не дороги, легко комбінуються. Заборонені продукти мають аналоги, до яких легко звикнути. Потрібно пам'ятати, що спалювання калорій допомагає при схудненні, але щоб знизити цукор в крові, потрібно щодня вживати продукти, що знижують цукор.