Користь і шкода горілки: як вживати напій, ніж закушувати, калорійність та енергетична цінність

1. Хімічний склад
2. Харчова цінність
3. калорійність горілки
4. щільність горілки
5. Рекомендації до вживання алкогольного напою
6. Горілка - користь і шкода
7. Вживання горілки і дієта

Горілка - дуже популярний напій, особливо в Росії і країнах СНД. Вона обов'язково зустрітися гостю на будь-якому застілля або сімейному святі. Наші співвітчизники настільки сильно полюбили горілку, що закріпили стереотип в головах іноземців, відтепер вважають - якщо людина російська, то він любить цей вид алкоголю, вживає його регулярно.

Про популярному російській напої склалося багато думок: хтось відгукується про нього позитивно, а хтось щиро дивується, як його можна приймати всередину. Проте варто розібратися, дізнатися про опис горілки, її калорійності, складі, користь і шкоду.

Хімічний склад

Розбираючи горілку на складові, можна виділити два основних інгредієнта: дистильована вода і етиловий спирт. Міцність горілки - 40 градусів. Якщо орієнтуватися на 100 грам, розглядаючи співвідношення цих двох основних інгредієнтів, то це близько 66 грам води і 34 грам спирту.

Харчова цінність

В алкогольному напої немає ні білків, ні жирів, а вміст вуглеводів оцінюється десь в 0,4 грама на 100 мілілітрів рідини.

Вітаміни та мінерали:

У складі напою є і вітаміни групи В, і мінеральні речовини, але зміст їх мізерна. Корисні елементи, що потрапляють в людський організм в результаті випитого алкоголю, складають соті або тисячні від норми споживання на добу.

калорійність горілки

Енергетична цінність горілки залежить від марки і виробника, але в середньому варіюється від 215 до 235 кілокалорій.

Здавалося б, якщо в ній немає ні білків, ні жирів, ні вуглеводів, то чому така висока калорійність? Відповідь проста: через етилового спирту. Один грам спирту - це близько 7 кілокалорій.

Зробимо нескладні розрахунки. З огляду на, що в 100 грамах рідини 33 грама спирту, калорійність дорівнює 231. Кількість збігається з реальними показниками. Калорійність літрової пляшки горілки дорівнює 2300. Не плутайте кількість спирту з фортецею, що становить 40%.

щільність горілки

Щільність рідин - важливий показник, особливо якщо ви любите готувати алкогольні коктейлі. Продукт часто використовують в якості основного інгредієнта.

Це дуже вдалий продукт для приготування коктейлів:

1. склад горілки - вода і спирт, тому її легко поєднувати з іншими складовими, так як вона не має яскраво вираженого смаку і запаху;
2. з її допомогою можна готувати коктейлі різної міцності;
3. всі рецепти з горілкою дуже прості в приготуванні.

Щільність продукту дорівнює 940-950 кг / м3.

Рекомендації до вживання алкогольного напою

Щоб прийом алкоголю не викликав негативних наслідків, варто дотримуватися ряду правил. Рекомендації носять загальний характер і не застережуть вас від похмільного синдрому, якщо ви вживаєте напій у великих кількостях. Важливо пам'ятати, що горілка - міцний алкогольний напій, вживати його потрібно в міру, не маючи медичних протипоказань. Передозування продуктом може завдати істотної шкоди здоров'ю або навіть вбити людину.

Пам'ятайте про деякі моменти, набуваючи горілку до застілля:

1. не варто купувати занадто дешевий продукт. Краще купити більш дорогий і якісний напій. Так звана «палена» горілка може призвести до харчового отруєння. А якісний алкоголь п'ється легко, та й наслідки після його вживання не так згубні, як після вживання «пальонки»;
2. якщо ви плануєте свято або застілля, підготуйте себе до прийому алкогольних напоїв. За пару годин до початку заходу випийте близько 30-50 грам - це змусить ваш організм виробляти необхідні ферменти, які блокують шкідливу алкогольне вплив;
3. щоб довше не п'яніти, з'їжте який-небудь жирний продукт за годину до початку застілля. Наприклад, звичайний бутерброд. Крім того, ви можете прийняти 6-8 таблеток активованого вугілля - це абсорбує алкоголь;
4. подбайте про правильну температурі напою. Перед заходом пляшку слід помістити в холодильник. Вона повинна бути охолодженою, але не замороженої: тому не користуйтеся морозильною камерою. Якщо напій заледенеет, то ви сп'янієте ще швидше, ніж від теплої горілки. Справа в тому, що заморожена рідина кристалізується на стінках або дні ємності, тобто ви будете пити чистий етиловий спирт, температура замерзання якого ще нижче;
5. бульбашки, що містяться в газованих напоях, які ви змішуєте з алкоголем, дратують стінки шлунка, тому ви п'яніє швидше. Якщо хочете запити горілку або розбавити її - віддайте перевагу натуральним сокам, морсам або компотів. Запивати рідиною, що містить вуглекислий газ, ні в якому разі не слід;
6. між першою і другою чаркою слід витримати невелику перерву - хоча б кілька хвилин. Перед тим як випити третю, варто почекати довше - ненадовго вийдіть з-за столу, щоб витримати паузу;
7. вибирайте закуску правильно: їжа не повинна бути дуже жирною. У закусці повинні бути присутніми пектин і харчові волокна. Ідеально підходять яблука, квашена капуста , Лимон, мед і, звичайно, всіма улюблений маринований огірок. В якості закуски завжди вибирайте фрукти або овочі;
8. НЕ знижуйте градус. В іншому випадку вранці ви будете почувати себе огидно. Не змішуйте горілку з ігристими винами або пивом . Ігристе вино, до того ж, містить вуглекислий газ. Якщо хочете приготувати коктейль з горілкою, то віддавайте перевагу натуральним безалкогольним напоям. Наприклад, журавлинному морсу.

Горілка - користь і шкода

Це неоднозначне напій. Він має і позитивні, і негативні сторони. Багато в чому все залежить від того, в якій кількості ви її п'єте.

До корисних властивостей горілки можна віднести наступні якості:

1. напій запобігає жовчнокам'яну хворобу;
2. вживаючи близько 30 грамів на добу, ви знизите ймовірність розвитку ішемії;
3. в невеликих дозах здатна захистити від цукрового діабету;
4. полегшує симптоми трахеїту або бронхіту;
5. етиловий спирт сприяє розширенню кровоносних судин;
6. горілку використовують в якості дезинфікуючого засобу для обробки ран. Спирт має антисептичні та протизапальні властивості;
7. нечасте вживання цього алкоголю в малих дозах знижує ризик розвитку артриту, стенокардії, ракових захворювань.

Шкідливі боку алкогольного напою:

1. регулярне вживання веде до трудноизлечимой залежності;
2. горілка шкідлива для печінки і нирок. Вона підвищує навантаження на ці органи, призводить до цирозу;
3. серце людини, яка п'є працює по-іншому: м'яз скорочується частіше, а кисню в крові недостатньо. Це веде до розвитку таких захворювань, як: аритмія, дистрофія серцевого м'яза і гіпертонія;
4. токсини, які містяться в етиловому спирті, розносяться по всьому організму. Накопичуючись в тканинах, вони поступово погіршують самопочуття і стан здоров'я людини;
5. напій негативно впливає на нервову систему. Людина, регулярно вживає горілку, змінюється в поведінці: знижуються його інтелектуальні здібності, погіршується пам'ять і увагу;
6. горілка, калорійність якої досить висока, провокує набір ваги.

Вживання горілки і дієта

Варто також звернути увагу на вживання горілки при наявності надлишкової ваги. Дієтологи рекомендують відмовитися від ряду продуктів, але ніхто не говорить про прийом алкоголю. Чи можна пити міцний алкогольний напій людині, якій прописана сувора дієта? Робити цього не варто по ряду причин:

• як згадувалося вище, продукт висококалорійний;
• вживання міцного алкоголю підвищує апетит;
• цей напій закушують в великих кількості;
• в стані сп'яніння людині, що сидить на дієті, буде складно контролювати своє бажання поїсти ту їжу, яка йому протипоказана;
• етиловий спирт негативно впливає на процеси в організмі, через це схуднення може тривати повільніше.