Овочевий дієтичний омлет на будь-який смак

1. Кілька корисних фактів про дієтичному омлеті з овочами
2. Овочевий дієтичний омлет на будь-який смак
3. Овочевий дієтичний омлет з яєчних білків (1 порція)
4. Середземноморський овочевої омлет
5. Дієтичний омлет з овочами на швидку руку

Вітаю, дорогі читачі

Дієтичний омлет з овочами - відмінний спосіб, щоб поповнити свій організм з ранку енергією. Як приготувати овочевий дієтичний омлет на будь-який смак?

Кілька корисних фактів про дієтичному омлеті з овочами

Яйця-це чудовий продукт, який містить гарне кількість білка, вітаміни і мікроелементи. В 1 яйці міститься 6,3 г білка, 270 МО вітаміну А , 69 мг калію, вітамін Е, вітамін Д , Кальцій, фолієва кислота, 4,8 г жиру і 72 калорії. Тому, вони є хорошим доповненням до нашого харчування. Овочевий омлет може стати повноцінним стравою на будь-який прийом їжі. Позитивний моментом є те, що яйця і овочі доповнюють один одного завдяки поживним речовинам, що знаходяться в кожному інгредієнті омлету. Яйце дає нам все перераховане вище, а овочі-вітаміни С і К і мікроелементи. З негативного: ми повинні враховувати, що яйцях мало жиру, але вони багаті на холестерин.

Американська Асоціація серця рекомендує обмежити кількість споживаного жиру від 25% до 35% від загального числа споживаних за добу калорій. Омлет з трьох цілих яєць містить 14 грам жиру, що становить всього 129 калорій. Але ... В цих трьох яйцях міститься 558 мг холестерину. А це в 2 рази перевищує денну норму. Даним фактом його використання в якості щоденного страви обмежується ...

Що ще приємно? Поживна цінність омлету може змінюватися на наш розсуд. Зменшити калорійність омлету можна, використовуючи для його приготування тільки білки . Справа в тому, що, незбиране яйце містить 72 калорії, а білок 1 яйця - тільки 17 калорій. Тому, по калорійності білкового омлету важко наздогнати омлет із цільного яйця))) Навіть якщо ви візьмете більше яєць для такого ж виходу омлету. Наприклад: 2 цілісних яйця містять 144 калорії. Якщо ви для заміни візьмете 4 білка, то це складе всього 68 калорій. Тому, білковий омлет більше підходить людям, які стежать за своєю вагою. Крім того, кількість холестерину в ньому нульове. Неприємним є той факт, що на жаль, коли ми використовуємо тільки яєчні білки, то ми втрачаємо близько половини білка, селен, залізо, вітаміни В 12, А і Д.

Пройдемося по овочах. Овочі в омлеті збільшують його поживну цінність. Вони володіють низькою калорійністю, але практично нашпиговані різними поживними речовинами, такими як вітаміни С, К, бета-каротин, калій, рослинні волокна. Наприклад, півчашки солодкого перцю містить 1,25 г клітковини, 60 мг вітаміну С і 155 мкг бета-каротину при енергетичної цінності 15 калорій. Підійдуть для омлету також цукіні, гриби, помідори, спаржа. Завдяки овочам, ми насичуємо омлет всякими корисними «штучками».

Сир додається за смаком і за бажанням і дієтичним перевагам. Сир - це джерело білка і кальцію, заліза, магнію і калію. Але також слід пам'ятати, що він багатий жиром і холестерином. Тому, тим хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою слід враховувати даний факт. Нежирні сорти сиру забезпечать нам низьку калорійність.

Зелень, горіхи містять білок, вітаміни і мікроелементи.

Овочевий дієтичний омлет на будь-який смак

1. Дієтичний омлет з овочами з цільних яєць

Підготовка інгредієнтів такого омлету займе 10 хвилин

Приготування 15 хвилин

Розраховано на 2 порції

інгредієнти

• 2 ст. л оливкової олії
• 1 очищена і нарізана кубиками цибулина
• 1 чашка нарізаних грибів
• 1 невелика, натерта на тертці, морква
• 1 маленький натертий кабачок
• 4 яйця, розділити білки і жовтки
• ? склянки тертого нежирного сиру

приготування

1. Розігріваємо олію на сковороді
2. Кладемо на сковорідку цибулю і легко підсмажуємо його на невеликому вогні кілька хвилин до злегка золотистого кольору
3. Додаємо гриби, морква, кабачок і також злегка тушкуємо до м'якості. Викладаємо овочі зі сковороди на тарілку
4. Збиваємо яєчні жовтки. У сезонний період можна додати трохи солодкого перцю за смаком
5. В іншому посуді збиваємо білки до піни
6. Потихеньку змішуємо білки і жовтки
7. На помірно розігріту сковорідку виливаємо яєчну суміш і рівномірно розподіляємо її
8. Готуємо омлет до золотисто-коричневого кольору
9. Акуратно перевертаємо омлет, посипаємо його підготовленим сиром і тушкованими овочами. Після того, як омлет підсмажиться знизу, складаємо його навпіл
10. Розрізаємо на дві частини. прикрашаємо зеленню

Овочевий дієтичний омлет з яєчних білків (1 порція)

Для приготування такого омлету нам необхідно:

• 4 яєчних білка
• ? нарізана невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 чашка сирого шпинату
• ? чашки тертого цукіні
• 1 нарізаний помідор
• ? нарізаних грибів
• 2 ч. Л оливкової олії
• ? склянки тертого сиру (за бажанням). Бажаним представником сирів є пармезан

приготування

1. Розігріти оливкову олію на помірно підігрітою сковороді
2. Додати цибулю, шпинат, кабачки, гриби, часник. постійно помішувати
3. Коли гриби будуть готові, додаємо білки і перемішуємо з овочами
4. Коли яйця будуть майже готові, швидко додаємо сир, рівномірно розподіляємо його в масі і формуємо омлет
5. Готовий омлет викладаємо на тарілку і прикрашаємо зверху помідорами

Калорійність такого омлету 239 гр, білка 20 г при тому, що жирів всього 9 грам. І ніякого холестерину !!!

Середземноморський овочевої омлет

Час підготовки складових для омлету - 15 хвилин

Приготування займе близько 25 хвилин

Розрахунок іде на вихід з 4 порцій

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 чашки нарізаних свіжих бульб фенхеля
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• ? чашки нарізаних зелених оливок (без кісточок)
• ? чашки артишоку, замоченого в холодній, підкисленою лимонним соком або оцтом воді , Промитого і порізаного
• 6 яєць
• ? чашки м'якого козячого сиру
• 2 ст.л нарізаного свіжого кропу, базиліка або петрушки

приготування

1. Розігріваємо оливкове масло на сковороді на середньому вогні
2. Додаємо фенхель і помішуючи, тушкуємо його до м'якості приблизно протягом 5 хвилин
3. Додаємо порізаний помідор, шматочки артишоку, оливки і обсмажуємо протягом 3 хвилин, також до м'якості
4. Збиваємо яйця в мисці, присаливаем і приперчує за смаком
5. Виливаємо збиті яйця в сковорідку на овочі та перемішуємо. Готуємо протягом 2 хвилин
6. Посипаємо омлет сиром і витримуємо ще близько 5 хвилин. Дивимося, щоб не підгоріло.
7. Посипаємо базиліком, кропом і петрушкою
8. Готовий омлет ріжемо на частини і подаємо, як пицу.

Дієтичний омлет з овочами на швидку руку

Цей простий рецепт овочевого омлету може бути прекрасним блюдом для дієтичного сніданку і заодно смачне, ситне, здорове блюдо. Крім того, його можна готувати і в зимовий час, коли з овочами не складається. Дане блюдо можливо подавати як гарнір.

Час приготування страви: 20 хв.

Калорійність страви: 65 ккал / 100 г, білки - 10,7 г, жири - 0,5 г, вуглеводи - 2,34 г

Інгредієнти:

• Яйце куряче - 4 шт.
• Молоко - 250 мл
• Заморожені овочі (річна суміш) - 400 г
• Соняшникова олія - ​​15 г
• Сіль, перець, спеції - за смаком

Як готувати:

Крок 1

Завантажити в блендер яйця, додати молоко, сіль, перець, спеції. Включити режим перемішування. Збивати 3 хв.

крок 2

У сковороду додати соняшникову олію. Викласти заморожені овочі. Смажити 4 хв. на середньому вогні. Постійно помішувати.

крок 3

Залити підсмажені овочі збитими яйцями з молоком. Зменшити вогонь. Гасити 5 хв.

крок 4

Вимкнути плиту. Залишити омлет «відпочивати» 10 хв.

Страва готова. Смачного!

Кілька бонусних рад з дієтичного овочевого омлету:

1. Омлет з овочами підходить як для сніданку, так для обіду і для вечері. На сніданок до омлету можна подати порізаний помідор, 2 скибочки мультизернові хліба. До обіду можна приготувати гарнір і салат.
2. Експериментуйте з овочами. Яєчні експерименти можуть урізноманітнити наше харчування. Можливості даних експериментів безмежні, оскільки будь-які інші овочі і навіть інші пропорції додадуть омлету зовсім новий смак.
3. Для більшої дієти: намагайтеся овочі не смажити, а тушкувати. Це щось середнє між спекотної і варінням. Тоді можна позбутися зайвих калорій, які дає масло.

Таким чином, дієтичний овочевий омлет це простий спосіб зробити яйця частиною нашого здорового харчування .

Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї в соціальних сетях.Обязательно натисніть на кнопку «+1» і «ретвіт», поділіться посиланнями зі своїми друзями, залиште коментар, висловіть свою думку.

Якщо ви хочете використовувати матеріали нашої статті на вашому сайті, вам не потрібно для цього дозвіл, але активна, не закритим від пошукачів посилання на наш сайт обов'язкове !!! Будь ласка, дотримуйтесь наші авторські права.