Шашлик: яка калорійність? |

1. Шашлик: калорійність
2. Скільки калорій в свинячому шашлику

Важко знайти людину, яка байдужий до шашлику. Він асоціюється з відпочинком, природою, спілкуванням з друзями і тріском багаття. Ось тільки одне турбує - скільки калорій в шашлику, чи не шкодить він здоров'ю і чи не позначиться на фігурі. Ось що говорять з цього приводу дієтологи.

Шашлик: калорійність

Калорійність жодної страви можна позначити дуже точно. Багато що залежить від способу приготування продуктів, приправ, додаткових інгредієнтів. Все це справедливо і по відношенню до шашлику. Скільки в ньому калорій, залежить від кількох факторів, зокрема:

• від виду м'яса;
• від маринаду;
• від додаткових інгредієнтів.

Найкориснішим і автентичним вважається шашлик з баранини. Баранина містить фтор, позитивно впливає на стан зубної емалі, також лецитин, стимулюючий роботу мозку, викид інсуліну. Близько 280 ккал в 100 грамах - ось скільки калорій в шашлику з баранини, точніше з лопатки. Якщо ви будете використовувати для приготування цієї страви ніжку, показник буде вище - 320 ккал. Знизить калорійність продукту гарнір з баклажанів.

Скільки калорій в курячому шашлику? Набагато менше - від 120 до 180 ккал (найбільше їх в крильцях, найменше - в курячої грудки). Приблизно стільки ж, скільки калорій в шашлику з курки, - в індичці. Ще більше можна знизити калорійність, якщо замаринувати такий шашлик в бальзамічний оцет і без солі.

Якщо вас цікавить, скільки калорій в шашлику з яловичини - то 250 ккал в ста грамах. Правда, з цього виду м'яса шашлики смажать дуже рідко, оскільки він виходить сухуватим і жорстким. Але якщо ви будете використовувати молоде м'ясо, може вийти непогане блюдо. Тим більше, що показник, скільки калорій в шашлику з телятини, нижче, ніж у випадку з яловичиною (близько 200-220 ккал).

Скільки калорій в свинячому шашлику

Це настільки популярне, улюблене багатьма блюдо, що воно гідно окремої уваги. Шашлик зі свинини - найніжніший і соковитий. Незважаючи на свою калорійність, він легко засвоюється, так що зайвих кілограмів вам не додасть.

Дієтологи радять, щоб прискорити обмінні процеси в організмі, замаринувати свинину в лимонному соці. Прекрасний маринад - і поєднання лимонного соку і гірчиці з великими кільцями ріпчастої цибулі.

Близько 340 ккал в ста грамах продукту - ось скільки калорій в шашлику зі свинини -шейкі, в реберцях з 320 ккал, в окосту - 280 ккал.