Капуста в сметані в духовці: 6 рецептів

1. Рецепт 1: білокачанна капуста зі сметаною в духовці
2. Рецепт 2: кольорова капуста в сметані в духовці
3. Рецепт 3: кольорова капуста в духовці зі сметаною і сухарями
4. Рецепт 4: кольорова капуста запечена в духовці зі сметаною і фаршем
5. Рецепт 5: білокачанна капуста, запечена в духовці зі сметаною і яблуками
6. Рецепт 6: Пікантні капустяні конвертики зі сметаною в духовці

Спробуйте кілька рецептів капусти, приготованої зі сметаною, здатних урізноманітнити сімейний або прикрасити святковий обід!

Рецепт 1: білокачанна капуста зі сметаною в духовці

• 500-600 г білокачанної капусти,
• 1 стакан сметани,
• 3 ст. ложки вершкового масла,
• зелень кропу,
• сіль і мелений перець - за смаком.

Увімкніть духовку на середній вогонь. Капусту крупно наріжте і варіть в підсоленій воді на середньому вогні 5-6 хвилин, потім відкиньте на друшляк або сито, щоб стекла вода. Розтопіть на сковороді вершкове масло, покладіть в нього капусту і смажте на середньому вогні 5 хвилин. Сметану перемішайте з сіллю і перцем, додайте подрібнений кріп, залийте капусту сметаною і поставте в духовку на 10-15 хвилин.

Рецепт 2: кольорова капуста в сметані в духовці

Пропоную вашій увазі дуже смачна страва з цвітної капусти. Капуста запікається під сметаною з сиром, що робить її дуже ніжною і соковитою. Також з'являється рум'яна кірочка, яка надає їй особливий апетит. Цвітна капуста низькокалорійна, але дає відчуття ситості. Цю страву можна використовувати як самостійне або як гарнір.

• Капуста цвітна 400 г
• Масло вершкове 10 г
• Перець чорний мелений 1 щіпка
• Сметана 100 г
• Сіль 1 щіпка
• Сир Російський 100 г
• Яйця курячі 1 шт.

Крок 1 Для приготування знадобиться кольорова капуста, сир, сметана, яйце, сіль, перець.

Крок 2 У мисці злегка збийте яйце з невеликою дрібкою солі.

Крок 3 Додайте сметану і потертий сир. Перемішайте.

Крок 4 Цвітну капусту відварити в солоній воді хвилин 5-7, потім відкиньте на друшляк.

Крок 5 Перекладіть капусту в форму для запікання. Форму попередньо змастіть вершковим маслом.

Крок 6 Полийте капусту сметаною з сиром.

Крок 7 Запечіть до рум'яного кольору при 200 ° С (приблизно хвилин 30).

Завантаження ...

Рецепт 3: кольорова капуста в духовці зі сметаною і сухарями

Дуже швидко, смачно, красиво. Підійде для дітей.
Я дуже люблю кольорову капусту, обсмажену в сухарях. Але процес приготування займає час, якого завжди не вистачає.
Хрустка скоринка і ніжний смак сподобається навіть гурманам.

• Цвітна капуста 1
• Твердий сир 150
• сметана 150
• майонез 150
• сіль 0.5
• Часник за смаком

1. Цвітну капусту промити, дати стекти воді, розділити на суцвіття. Розрізати їх уздовж навпіл. На деко постелити фольгу, розкласти капусту зрізом вниз. Я відразу розклала на порційні острівці, щоб потім легко було розкласти по тарілках.

2. Змішати сметану і майонез в рівних кількостях, додати сіль, мелений сухий часник по-смаку.

3. Пекарській пензликом рясно змастити капусту.

4. Натерти на дрібній тертці сир і сухарик (або додати готові панірувальні сухарі), руками перемішати і присипати капусту.

5. Запекти в духовці, розігрітій до 200 'С, 25 хвилин. Залишити в гарячій духовці ще на 5-10 хвилин.

PS Капусту я попередньо НЕ відварюють. У перший раз хвилювалася, чи не буде вона жорсткої?
На подив, все вийшло чудово!
Цього разу поекспериментувати з помідорами, теж дуже смачно.
Пропорцію сметани і майонезу можна змінювати за смаком.
Подавати до м'яса або як самостійне блюдо.

Рецепт 4: кольорова капуста запечена в духовці зі сметаною і фаршем

Часом чоловіків так важко змусити їсти корисні овочі, головною їжею для сильної половини людства вважається м'ясо. Спробуйте піти на хитрість і скористатися нашим рецептом. Ось побачите, ваш син або чоловік, або обидва разом неодмінно попросять добавки.

• 300 гр. цвітної капусти;
• 150 гр. рису;
• 300 гр. свинячого або яловичого фаршу або суміші з двох видів м'яса;
• 2 яйця;
• велика цибулина і 3 головки подрібненого часнику;
• 1 яскравий болгарський перець, можна взяти червоного або оранжевого кольору;
• по 100 гр. сметани і сиру;
• масло - можна взяти будь-яку рослинну,
• сіль, спеції за смаком, чорний мелений перець.

Зваріть до напівготовності капусту, а рис - до готовності. Змішайте крупу з фаршем, вбийте 1 яйце, покладіть дрібно нашатковану цибулю, посипте перцем і посоліть. М'ясну масу потрібно гарненько вимісити. Після в окремій мисці з'єднайте сир і сметану (або вершки) і 1 яйце, також трохи посоліть і поперчіть. А тепер залишилося лише запекти кольорову капусту в духовці. На деко або в форму, злегка змащений маслом, викладіть фарш, зверху кольорову капусту і нарізану перець, а після залийте соусом з сиру і сметани. Накрийте листом фольги і випікайте в розігрітій духовці (температура повинна бути близько 180 градусів) приблизно 20 хвилин, після фольгу зніміть і доведіть блюдо до готовності протягом наступних 30 хвилин. Будьте впевнені, що у вашій родині така запіканка нікого не залишить байдужим.

Рецепт 5: білокачанна капуста, запечена в духовці зі сметаною і яблуками

• Кочан білокачанної капусти середніх розмірів;
• Вісім невеликих яблук;
• Половина склянки сметани;
• Столова ложка борошна;
• Чотири столові ложки білих сухарів;
• Чотири столові ложки вершкового масла;
• Сіль, зелень.

Свіжу білокачанну капусту нашаткувати тонкою соломкою або дрібно порубати. Посолити, покласти в казанок або каструлю з товстим дном, додати масло і тушкувати під кришкою до готовності. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими пластинками або соломкою і додати в капусту. Потім влити сметану, збиту з борошном і розтопленим вершковим маслом, перемішати.

Форму для запікання змастити маслом, дно і стінки посипати сухарями, заповнити капустою з яблуками, верх розрівняти, посипати сухарями, побризкати розтопленим маслом і запекти в духовці до золотистого кольору. Потім капусту вийняти з форми, нарізати на порції, полити сметаною (або розтопленим маслом) і посипати рубаною зеленню петрушки і кропу.

Якщо яблука дуже кислі, то в сметану, збиту з борошном можна додати трохи цукру.

Рецепт 6: Пікантні капустяні конвертики зі сметаною в духовці

У цих конвертиках смажені гриби з сиром і кукурудзою. Дуже смачно.

• Капуста - 1головка
• Гриби будь-які - 200-250г
• Цибуля - 1
• Морква - 1 довга
• Кукурудза консервована - півбанки
• Сир твердий - 150г
• Сіль, Приправа грибна
• зелень

Для соусу:

• Масло вершкове - 100г
• Сметана - 150г
• Борошно - 2 ст. ложки
• Сіль, Приправа грибна

Пробланшіруем в гарячій воді 1 капустяну головку і знімемо з неї листя. Виходить 10-12 листя. Зріжемо з них потовщення.

© http://vkusnoteevka.ru/ , http://webspoon.ru/ , http://1000.menu/ http://fb.ru/ , http://budzdorov100let.ru/ , http://www.russianfood.com/

Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru