Салат "Ловись, рибко!"

crazy_doll Кухарчук 5 рівня

• 12 квітня 2011, 9:34
• 12345

М'який ніжний листковий салат - гідне прикраса свят і буднів. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем betti під назвою «Подільське болото» і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Я використовувала варену горбушу, але в оригіналі пропонується консервована в маслі. А я, коли смажу рибу, спеціально залишаю рибну голову і хвіст для "салатних цілей" ;-).
Горбушу відварити в огірковому розсолі (або в підсоленій воді з додаванням цибулі, моркви, сушених спецій) близько 10 хвилин. Остудити і руками розібрати на шматочки, не дрібні!

Гриби у мене солоні, "Тополівка", автор радить використовувати будь-які гриби - солоні, мариновані, смажені з цибулею. Таким чином, салат набуває нових відтінків смаку.
Гриби нарізати невеликими кубиками.