Салат з квашеної капусти, маринованих опеньків і морської капусти

Convallaria Кухарчук 5 рівня

• 24 жовтня 2013, 11:59
• 3420

Закусочноестраву з доступних трьох основних інгредієнтів. Салат дуже корисний для здоров'я, особливо в зимову пору року, містить велику кількість мінералів, вітамінів і має низьку калорійність. Швидко, просто, смачно і корисно!

Квашена капуста

- один з основних джерел вітаміну C в зимовий період.
Йод, вітамін А, К, U, вітаміни групи В, що містяться в квашеній капусті, попереджають виникнення багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, включаючи виразкову хворобу шлунка і виразку дванадцятипалої кишки, нормалізують кишкову флору, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяють зміцненню імунної системи, борються з поганим холестерином.
Морська капуста містить багато заліза, йоду, калію, вітаміни С, А, Е, групи В. А значить корисна для стимуляції роботи мозку, покращує пам'ять, виводить з організму шлаки і токсини, сприяє посиленої концентрації уваги, зменшує ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань. Бета-ситостерин, що міститься в морській капусті, сприяє зниженню рівня холестерину.
Також корисна для людей, які борються із зайвою вагою, при ожирінні. При низькій калорійності створює відчуття насичення і зменшує апетит, так як, потрапляючи в шлунок людини, морська капуста має властивість розбухати, тим самим вона сприяє швидкому насиченню.
Мариновані опеньки містять досить багато вітамінів A, B1, B2, C, D, E і PP; мікроелементи: фосфор, калій, кальцій, цинк, залізо. Гриби багаті рослинним білком, також в них присутні природні цукру, цінні амінокислоти, зола і клітковина. Але не рекомендується захоплюватися цим продуктом людям, які страждають захворюваннями печінки, нирок, підшлункової залози, шлунка, а також гіпертонікам.
Лляна олія рекомендується вживати буквально всім жінкам, так як допомагає збалансувати гормональний фон, зменшити прояв ПМС. Багатий склад корисних кислот: 10% з олеїнової кислоти Омега-9, на 20% з лінолевої кислоти Омега 6, і на 60% з альфа-ліноленової кислоти Омега 3, а також вітамін Е нормалізує обмін речовин, покращує стан шкіри і волосся, покращує функціонування нирок, нервової системи, зору. В організмі знижується ймовірність виникнення таких захворювань, як атеросклероз, цукровий діабет, ішемічна хвороба серця, навіть онкологія.