Буряк при грудному вигодовуванні: чи можна їсти мамі, що годує в перший місяць і далі

1. Калорійність і хімічний склад буряка
2. Таблиця харчової цінності овоча і даних про його мінеральному складі
3. Відгуки мам, які вживали буряк
4. Запобіжні заходи і правила вживання овоча
5. Введення коренеплоду в раціон годуючої мами
6. Рецепти страв для годуючої мами
7. Буряк, запечена зі сметаною
8. Салат з буряка з волоськими горіхами
9. борщ

Одним з найбільш суперечливих продуктів в раціоні мами при грудному вигодовуванні є буряк. Насторожити може і яскраво-червоний колір овоча, характерний для алергенних продуктів, і відоме послаблюючу дію коренеплоду на організм.

Калорійність і хімічний склад буряка

Якісні плоди буряка тверді і соковиті, мають однорідну бордову забарвлення

Буряк заслужено займає лідируючі позиції в списках продуктів, багатих на вітаміни і мікроелементами, при цьому володіють низькою калорійністю. Це дозволяє включати коренеплід в різні дієти для схуднення.

Буряк має давню історію - понад 4000 років тому вона вирощувалася в Візантії. Правда, вживали в їжу спочатку не плоди, а бадилля рослини.

Сприяє овоч і очищенню організму, позбавлення від закрепів. Така дія пояснюється високим вмістом клітковини, яка надає послаблюючий ефект.

Таблиця харчової цінності овоча і даних про його мінеральному складі

Чи можна буряк при грудному вигодовуванні

Буряк при грудному вигодовуванні збагатить вітамінами як маму, так і малюка

Багатьох молодих мам, які годують груддю, бентежить червоний колір буряка. Зазвичай овочі та фрукти настільки яскравого забарвлення при грудному вигодовуванні протипоказані через високий ризик розвитку алергічних реакцій у малюка. Однак буряк - виключення з правил. Вважається, що речовини, що утворюють червоний пігмент овоча - гіпоалергенні. Не варто побоюватися і солодкого смаку коренеплоду. Рослинні цукру добре переносяться організмом і є набагато більш корисними, ніж рафіновані, що містяться в магазинних солодощах. Ще один сумнівний факт - відомі попускають властивості буряка. Але і тут фахівці заспокоюють - ефект відчує лише мама. У грудне молоко потрапляють тільки продукти метаболізму від вживаної їжі. У рідкісних випадках спостерігаються проблеми зі стільцем крихти, викликані індивідуальною непереносимістю продукту. Найчастіше, навпаки, мами відзначають поліпшення травлення у дітей.

Відгуки мам, які вживали буряк

Користь при грудному вигодовуванні

Буряк здавна вважається продуктом, що заряджає енергією і надає сил, оздоровлюючим організм. Розглянемо основні її переваги для годуючих мам.

1. Очищення кишечника. Дана дія забезпечується не тільки за рахунок послабляющего дії, але і завдяки дивним очищує властивостями буряка. Коренеплід допомагає позбутися від гнильних відкладень в кишечнику, пригнічує життєдіяльність шкідливих бактерій.
2. Проносний ефект. У післяпологовому періоді жінки стикаються з проблемою запорів, посилюється наявністю швів на промежини, геморою, тріщин. Вживаючи буряк, мама, яка годує може налагодити стілець і мінімізувати хворобливість процесу дефекації.
3. Поліпшення кровотворення. Буряк - потужний природний антиоксидант, який допомагає боротися з раковими клітинами, очищає кров і судини, нормалізує тиск. Завдяки високому вмісту магнію, піклується про здоров'я серцево-судинної системи, запобігає розвитку атеросклерозу.
4. Активізація діяльності мозку. Це властивість забезпечує фолієва кислота, у великому обсязі міститься в буряку. Ефект поширюється і на малюка, який отримує поживні речовини з грудного молока.
5. Нормалізація гемоглобіну. Завдяки високому вмісту рослинного заліза, буряк запобігає залізодефіцитну анемію.
6. Зниження ваги. Годуючим мамам, які бажають скоріше повернутися в допологову форму, не погіршуючи при цьому якість грудного молока, коренеплід особливо корисний, адже калорійність його - мінімальна, а поживні властивості на високому рівні.

Запобіжні заходи і правила вживання овоча

Годуючим мамам необхідно дотримуватися ряду пересторог, щоб отримати користь від вживання буряка і не нашкодити собі і маляті. Є у продукту і протипоказання.

1. Не можна зловживати даними коренеплодом людям, що страждають на цукровий діабет, з-за високого вмісту цукрів в складі продукту.
2. З огляду на особливі властивості буряк може мати негативний вплив при сечокам'яній хворобі.
3. Не слід вживати буряк і при діареї, захворюваннях нирок.

Годуючим мамам варто також взяти до відома наступні рекомендації по прийому буряків.

1. Вживати коренеплід тільки після термічної обробки. У раціоні при грудному вигодовуванні доречна виключно приготована буряк. Свіжий овоч може мати шкідливі бактерії, здатні нашкодити малюкові. До того ж, в сирої буряках міститься груба клітковина, занадто агресивно впливає на кишечник. Після термічної обробки коренеплід діє на шлунково-кишкового тракту м'якше, ніж в сирому вигляді, а більшість поживних властивостей зберігається.
2. Чи не пити сік зі свіжої буряків, оскільки він може викликати проблеми з травленням у малюка. Як і сирої овоч, сік може містити бактерії, а висока концентрація деяких нутрієнтів здатна негативно сприйнятися незрілої травної системою крихти.
3. Перед початком вживання бажано проконсультуватися з педіатром, який володіє інформацією про вашого малюка і може більш точно рекомендувати, обмежити або заборонити вживання буряка саме у вашому випадку.

Введення коренеплоду в раціон годуючої мами

Незважаючи на корисні свойстванного даного овоча, в перші тижні після пологів вживати його не варто. Рекомендується відкласти страви з буряком на 1-2 місяці.

Але і після досягнення дитиною 3-4 місяців необхідно при вживанні даного овоча дотримуватися помірності. Починати є буряк потрібно потроху - з 20-30 г відвареного коренеплоду. При цьому стежити за реакцією малюка з боку травної системи. У рідкісних випадках буряк також може викликати алергію. Якщо змін в самопочутті немає, з кожним днем ​​обсяг порції можна збільшувати на 20-30 г до досягнення добової норми в 200 г відвареного продукту (2-3 рази на тиждень).

Рецепти страв для годуючої мами

Буряк - рідкісний приклад того, як продукт не тільки зберігає корисні властивості після термічної обробки, але навіть набуває додаткові переваги. Шалені мами можуть їсти відварну, тушковану, запечену буряк, додавати овоч в салати, борщі, закуски. Корисні мінеральні речовини з коренеплоду засвояться краще, якщо поєднувати його з жирами - рослинним маслом, сметаною. А ось вживання майонезу небажано - продукт містить інгредієнти, які викликають алергію або проблеми з травленням у дитини, а також консерванти, згущувачі та інші небажані компоненти. Обережною потрібно бути і зі спеціями. Не варто їсти буряк з часником, адже останній може негативно вплинути на смак молока і послужити причиною відмови від грудей.

Буряк, запечена зі сметаною

Смак салату з буряком поліпшить додана свіжа зелень

Складові:

• буряк - 1 шт .;
• сметана 20% - 50 г;
• сіль за смаком;
• оливкова олія - ​​за смаком.

Процес приготування.

1. Свіжий коренеплід помити, змастити оливковою олією і загорнути у фольгу.
2. Помістити в духовку на 40-50 хвилин.
3. Готовий овоч очистити, остудити, натерти на тертці.
4. Отриману масу посолити, заправити сметаною. Можна подавати до столу.

Салат з буряка з волоськими горіхами

Змішувати інгредієнти для бурякового салату рекомендується безпосередньо перед вживанням

Складові:

• буряк - 1 шт .;
• волоські горіхи - 20 г;
• свіжа цибулина - 1 головка;
• рослинне масло і сіль - за смаком.

Процес приготування.

1. Буряк попередньо відварити, остудити, натерти на крупній тертці.
2. Горіхи подрібнити, цибулю очистити і порізати дрібно.
3. Змішати інгредієнти, посолити і заправити олією.

борщ

Інша назва борщу з червоним коренеплодом - борщ

Складові:

• буряк - 1 шт .;
• м'ясний бульйон - 2 л;
• картопля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 головка;
• сіль і спеції - за смаком;
• сметана - за смаком.

Процес приготування.

1. Сирий коренеплід очистити, потерти на крупній тертці.
2. Картопля, морква, цибуля очистити і порізати кубиками.
3. У киплячий бульйон додати буряк, варити 20 хвилин.
4. Всипати решту овочів, посолити і варити до готовності всіх інгредієнтів.
5. Перед подачею додати в тарілку сметану.

Розумне вживання буряка під час грудного вигодовування піде на користь як мамі, так і малюкові, збагатить молоко цінними поживними речовинами і вітамінами. Проте, необхідно узгодити введення цього продукту в раціон з педіатром.

Вітаю! Мене звуть Людмила, мені 32 років, живу в Орлі. У мене двоє прекрасних дітей, за освітою я - економіст, а за покликанням - журналіст, письменник, маркетолог) Оцініть статтю: Поділіться з друзями!