Чи можна яблука при грудному вигодовуванні в перший місяць і далі

1. Склад і калорійність яблук
2. Таблиця: хімічний склад і харчова цінність
3. Користь яблук при грудному вигодовуванні
4. Правила вживання в період лактації
5. Як вибрати фрукт
6. Способи приготування, рецепти корисних страв
7. Фотогалерея: варіанти приготування
8. запечені яблука
9. Відео: доктор Комаровський про користь яблук і яблучного соку

Дієта мами, що годує, особливо в перші місяці життя малюка, передбачає виключення продуктів, здатних провокувати алергію і коліки у дитини. Хімічні компоненти, що містяться в їжі, потрапляють в грудне молоко і можуть викликати небажані реакції. Яблуко - один з найбезпечніших для грудничка фруктів, що вважається гіпоалергенним. Недарма саме з яблучного пюре часто починають прикорм малюка. Однак і цей продукт потрібно вживати, дотримуючись правил обережності в період лактації.

Склад і калорійність яблук

Яблука - це фрукти, які ростуть на території Росії повсюдно. Відповідно, при вживанні вітчизняних плодів, вирощених в саду, ризик алергії або харчової непереносимості мінімальний. Інша справа, коли фрукти привезені із зарубіжних країн. Для збільшення термінів зберігання і зовнішнього презентабельного вигляду товару виробники можуть використовувати хімікати, обробляти шкірку воском. Такі добавки в раціоні годуючої мами небажані.

Яблука відрізняються низькою калорійністю, при цьому багаті на пектин - рослинною клітковиною, необхідної для повноцінної роботи кишечника. Фрукт містить калій, корисний для серцево-судинної системи, залізо, що допомагає підтримувати рівень гемоглобіну в крові.

Жовті і червоні яблука містять більше каротину, при цьому в зелених плодах менше цукру і більше фруктових кислот

Таблиця: хімічний склад і харчова цінність

Вплив на організм мами, що годує і дитини

З яблуками пов'язано багато упереджень, які не знаходять наукового підтвердження. Так, вважається, що червоні більш алергенні, ніж зелені. Насправді плоди будь-якого забарвлення, як правило, гіпоалергенні. У рідкісних випадках відзначається їх індивідуальна непереносимість, що передається у спадок.

У порівнянні з іншими фруктами, яблука рідше викликають алергію

Відомо про те, що червоні плоди містять більше цукру, ніж зелені. Вони солодше на смак і здатні задовольнити тягу до солодкого у годуючої мами. Але зловживати ними не варто - надлишок вуглеводів в раціоні під час грудного вигодовування небажаний. В цілому, якщо мама активно вживала яблука протягом усього життя, в тому числі і в період вагітності, то і під час грудного вигодовування проблем не виникне. Червону шкірку при наявних побоюваннях можна зрізати, хоча це і не доцільно.

Користь яблук при грудному вигодовуванні

Фахівці з грудного вигодовування дотримуються думки, що яблука можна і потрібно включати в раціон під час лактації. Цей фрукт - самий доступних для наших співвітчизниць - володіє різноманітним вітамінно-мінеральним складом, що благотворно впливає на якість грудного молока, збагачує його цінними вітамінами, макро- і мікроелементами.

1. Регулярне вживання яблук допоможе запобігти запори у годуючої мами, налагодити роботу травної системи. Це досягається за рахунок високого вмісту клітковини. Найбільше харчових волокон в шкірці, але присутні вони і в м'якоті.
2. Калорійність яблук не перевищує 50 ккал на 100 г, що дозволяє сміливо використовувати їх в якості перекусу без побоювань за фігуру. Нещодавно вчені виявили в шкірці цих плодів унікальний компонент - урсулова кислоту, що сприяє спалюванню жиру в організмі.
3. Вітамінний комплекс підтримує організм і обмінні процеси. Вітамін А допомагає піклуватися про зір. Вітамін Е відповідає за красу шкіри і волосся. Вміст вітаміну С менше, ніж в цитрусових, зате ризик розвитку алергії на цей нутрієнт набагато нижче. Вітаміни групи В допомагають налагодити роботу нервової системи.
4. Мінеральний комплекс сприяє вирішенню ряду проблем зі здоров'ям. Яблука містять велику кількість калію, необхідного для серця. Підтримують серцево-судинну систему і магній з фосфором. Присутні в складі і такі рідкісні мікроелементи, як молібден, мідь, хром. Залізо, що міститься в плодах, допомагає у профілактиці анемії, але не замінює повністю печінку і червоне м'ясо.

Правила вживання в період лактації

Найбільш корисні свіжі плоди зі шкіркою - в них найбільше вітамінів і мінералів. Однак це не означає, що можна їсти їх без обмежень. При надмірному вживанні високий ризик виникнення метеоризму або здуття живота. Якщо яблука провокують таку реакцію з боку шлунково-кишкового тракту, рекомендується їсти їх в печеному вигляді. В ході запікання груба клітковина розм'якшується, і фрукт перетравлюється легше. Однак в процесі термічної обробки втрачається велика частина вітамінів, але мікроелементи зберігаються.

Яблучний сік не менш корисний, але в його складі відсутня клітковина, а концентрація фруктових кислот вище, ніж у свіжих плодах. У покупному соку також можуть міститися консерванти і цукор, що робить його небажаним продуктом в раціоні годуючої мами.

Дотримуйтесь наступних правил вживання яблук в період ГВ.

1. Норма споживання в день - 2-3 яблука.
2. Норма споживання соку - не більше 100-150 мл на добу.
3. Сік кращий свіжовичавлений, розведений кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1.
4. Перед вживанням яблука необхідно ретельно промити.
5. Імпортні яблука рекомендується чистити щіткою з милом або зрізати шкірку.
6. При виникненні алергії продукт з раціону потрібно виключити на кілька тижнів.

Щоб знизити концентрацію фруктових кислот в соку, рекомендується розбавляти його водою

Жорстких протипоказань до вживання яблук немає. Уникати продукту слід лише при індивідуальній непереносимості, що буває рідко. В основному неприємні наслідки плоди викликають при надмірному поїданні. Груба клітковина може спровокувати метеоризм, а фруктові кислоти зроблять негативний вплив на емаль зубів і стінки шлунка.

Багато суперечок пов'язано з користю або шкодою від вживання насіння яблук. У них міститься синильна кислота - отруйна речовина. Однак концентрація цього компонента настільки мала, що навряд чи варто звертати на це увагу.

З обережністю їсти яблука слід в наступних випадках:

• при підвищеній кислотності шлунка;
• при гіперчутливості тонкішою зубної емалі;
• при виникненні кольок у дитини;
• при гастриті, коліті, виразці шлунка.

Як вибрати фрукт

В першу чергу необхідно звернути увагу на «історію» плодів. У пріоритеті - місцеві фрукти, вирощені без застосування біодобавок. Оптимальний варіант - яблука з дачі. Однак взимку і навесні знайти вітчизняні плоди в магазинах і на ринках важко. При покупці зверніть увагу на певні нюанси:

• місце вирощування. Якщо російських яблук на прилавку не виявилося, перевагу варто віддати плодам з найближчих країн - Польщі, Молдавії;
• шкірка. Глянцевий, занадто блискуча поверхня, гладка або слизька на дотик свідчить про обробку хімічним складом для продовження терміну придатності і презентабельного зовнішнього вигляду. Віддайте перевагу плодам з матовою шкіркою;
• розмір. Оптимальний варіант - середнє яблуко, не надто велике, але й не дрібне;
• щільність. Якісне яблуко тверде і соковите, але для кожного сорту ці показники індивідуальні. Головне, щоб фрукт не був зморщеним, а виглядав налитим, пружним, досить важким для свого розміру;
• запах. Свіжі плоди виділяють апетитний, яскраво виражений яблучний аромат. Якщо фрукт нічим не пахне, швидше за все, він був зібраний вже давно і видихався;
• м'якоть. Розрізане яблуко має швидко потемніти - покритися коричневим нальотом. Чим швидше це відбудеться, тим більше в ньому заліза, а значить, воно корисніше;
• кісточки. Насіння зрілого плода рівномірно коричневого або майже чорного кольору, без білих розлучень. Білясті кісточки - ознака незрілості.

Перевагу варто віддати плодам, вирощеним в регіоні проживання

Для приготування соку рекомендується брати тверді солодкі плоди. У них багато рідини, а отриманий напій буде приємним на смак. Якщо ви вирішили купити готовий яблучний сік, вибирайте дорогі варіанти. Якісний продукт не може коштувати дешево. Вивчіть інформацію на етикетці: термін виробництва повинен випадати на сезон дозрівання яблук - літо-осінь. У складі не вітаються зайві добавки, в тому числі і цукор, тільки яблучний сік, допустимо вміст яблучного пюре.

Способи приготування, рецепти корисних страв

В період лактації яблука можна вживати в наступних видах:

• свіжими;
• запеченими;
• висушеними;
• у вигляді соків і в компотах;
• у вигляді пюре.

Фотогалерея: варіанти приготування

Шарлотка з яблуками

Складові:

• яблука свіжі 3 шт .;
• борошно 1 склянка;
• цукор 1 склянка;
• яйця курячі 3 шт .;
• ванілін;
• вершкове масло для змащування форми.

Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою для прикраси

1. Яблука очистіть від шкірки, виріжте серцевину і поріжте кубиками.
2. Яйця з цукром збийте міксером до утворення густої піни.
3. Додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте.
4. Форму для випічки змастіть маслом і влийте тісто.
5. Випікайте протягом 30-40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

запечені яблука

Складові:

• яблука середньої величини 2 шт .;
• цукор або мед 2 чайні ложки.

Яблука добре поєднуються з медом, горіхами, сухофруктами

1. Яблука промийте, зріжте ножем верхівки.
2. Видаліть серцевину з кісточками чайною ложкою.
3. Всипте в отриманий отвір цукор або покладіть мед і накрийте верхівками яблук.
4. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин.

Приготувати це блюдо можна в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці. Час приготування залежить від обраного способу запікання і сорти яблук. Зазвичай плоди пропікаються вже за 10-15 хвилин. Визначити готовність легко на око: яблука знаходять рум'яної скоринки, шкірка стає м'якою, виділяється сік. В якості начинки можна також використовувати сир, сухофрукти, горіхи.

Відео: доктор Комаровський про користь яблук і яблучного соку

Яблука можна назвати одним і самих безпечних та корисних продуктів в раціоні годуючої мами. При цьому плоди володіють відмінним смаком, здатні швидко вгамувати голод без ризику набрати зайву вагу. Благотворно впливають вони і на якість грудного молока, збагачуючи його склад, надаючи додаткову живильну цінність.

Вітаю! Мене звуть Людмила, мені 32 років, живу в Орлі. У мене двоє прекрасних дітей, за освітою я - економіст, а за покликанням - журналіст, письменник, маркетолог) Оцініть статтю: Поділіться з друзями!