Перловка при грудному вигодовуванні: чи можна їсти мамі, що годує, в тому числі в перший місяць

1. Що входить до складу перлової каші, яка її калорійність
2. Таблиця: склад продукту і добова норма корисних речовин для жінки під час лактації
3. Таблиця: порівняння перлової крупи з іншими крупами за поживністю
4. Таблиця: вміст клітковини в порівнянні з іншими крупами
5. Коли і як вводити в раціон перловку при грудному вигодовуванні
6. Рецепти для годуючих мам
7. Відео: як правильно варити перловку
8. Блюдо, приготоване на молоці

Перлова каша, як і будь-який інший продукт, впливає на якість грудного молока. Від уміння правильно готувати і вживати це блюдо залежить самопочуття мами і її дитини при грудному вигодовуванні.

Що входить до складу перлової каші, яка її калорійність

Перлову кашу отримують шляхом варіння крупи, виробленої з ячменю. У цій страві міститься багато вітамінів, макро- і мікроелементів. При цьому слід врахувати, що при збільшенні порції годує жінка може отримати надмірну кількість корисних речовин.

Таблиця: склад продукту і добова норма корисних речовин для жінки під час лактації

Калорійність страви залежить від того, на чому воно приготовлено. Якщо кашу зварити на воді, вона буде містити 106 ккал на 100 г. А якщо воду замінити молоком, то калорійність страви буде залежати від жирності цього продукту. Кількість калорій збільшується з додаванням вершкового масла, овочів, м'яса та інших інгредієнтів. Перлова каша менш калорійна, ніж страви, приготовані з інших круп. Продукт відрізняється низьким вмістом жирів.

Таблиця: порівняння перлової крупи з іншими крупами за поживністю

Перлова каша є джерелом клітковини, що очищує кишечник від токсинів і шлаків.

Таблиця: вміст клітковини в порівнянні з іншими крупами

Вплив каші на організм мами, що годує і дитини

Користь для організму жінки в період лактації:

1. Блюдо містить велику кількість вуглеводів, збільшують енергетичні запаси.
2. Каша благотворно впливає на травлення: обволікає шлунково-кишковий тракт, проявляє спазмолітичну і протизапальну дію.
3. Перловка підвищує еластичність шкіри завдяки лізину, стимулюючого вироблення колагену.

Як і будь-який інший продукт, компоненти перлової каші проникають і в грудне молоко, через яке дитина отримує всі корисні речовини. Однак можливо і негативний вплив на організм малюка. Глютен, складний білок, що входить до складу перловки, здатний викликати алергічні реакції при наявності до них генетичної схильності. До того ж, якщо блюдо приготовлено на коров'ячому молоці, можливе виникнення кольок. Каша не рекомендована до вживання, якщо у мами або дитини:

• метеоризм;
• непереносимість глютену;
• підвищена шлункова кислотність.

Приготована на коров'ячому молоці перлова каша здатна викликати коліки у новонародженого

Коли і як вводити в раціон перловку при грудному вигодовуванні

Якщо мама годує дитину грудьми, перлову кашу рекомендовано починати вживати після того, як малюку виповниться місяць. Не варто починати робити цього раніше. Шлунково-кишковий тракт немовляти може не впоратися з переварюванням продукту, оскільки ще не виробляє всіх необхідних ферментів. Загальні рекомендації по введенню каші з перлової крупи в меню годуючої матері:

1. З'їдати не більше 2-3 ложок страви при першому після пологів вживанні.
2. Варити кашу потрібно на воді.
3. Збільшити порцію на кілька ложок при відсутності негативної реакції у малюка. Не варто вживати страву більш ніж два рази на тиждень.
4. Чи не є продукт в другій половині дня. Перлова каша - важке для перетравлення блюдо. На його переробку може піти багато часу.

Рецепти для годуючих мам

Спочатку необхідно навчитися правильно варити крупу:

1. Промити перловку до початку варіння.
2. Замочити крупу на ніч у холодній некип'яченої воді. Якщо перловка була замочена заздалегідь, перед варінням її потрібно залити окропом і залишити хоча б на 30-40 хвилин.
3. Дотримуватися пропорції перловки і води при замочуванні - 1: 3.
4. Варити кашу 40-50 хвилин, протягом яких її потрібно періодично помішувати.
5. Наполягати блюдо близько 20 хвилин.

Відео: як правильно варити перловку

Перлова каша з м'ясом

Для приготування страви необхідно:

1. Зварити кашу, слідуючи запропонованим раніше рекомендацій. Замість води для приготування можна використовувати м'ясний бульйон для поліпшення смаку страви.
2. Відварити або запекти м'ясо. Приготування займає 40-50 хвилин. Необхідно вибирати продукт нежирних сортів - телятину, кролятину, курятину.
3. Нарізати 100 г теплого м'яса невеликими шматочками і додати в кашу перед вживанням.

М'ясо робить страву більш поживним і смачним

Блюдо, приготоване на молоці

Готувати кашу необхідно запропонованим раніше способом. Однак перед варінням потрібно замінити воду молоком.

Якщо блюдо приготовлено з використанням молока, додавати вершкове масло небажано

Кашу можна готувати на овочевому бульйоні, додавати мед і інші інгредієнти. Однак необхідно пам'ятати про те, що будь-який з'їдений матір'ю продукт здатний погіршити смакові якості грудного молока.

Відомий педіатр Е.О. Комаровський звертає увагу на те, що в грудному молоці присутній смак тих продуктів, які вживає мама. Слід відмовитися від їжі, що впливає на смак молока. Також доктор закликає всіх мам невпинно стежити за реакцією організму дитини на ті чи інші продукти. Якщо мама сумнівається в тому, чи можна з'їсти що-небудь, потрібно прийняти невелику кількість обраного продукту. Якщо немає змін у поведінці, стільці і на шкірних покривах малюка, можна продовжать вживання без побоювань.

Перлова каша, приготована з різними додатковими компонентами, надає підтримку організму жінки в період лактації і забезпечує новонародженого усіма необхідними макро- і мікроелементами. Дотримання простих правил введення страви в раціон і його приготування здатне мінімізувати ризик виникнення алергічної реакції у малюка.

Стать жіноча. Вік: 32 року. Освіта вища. Оцініть статтю: Поділіться з друзями!