Як перемогти весняний авітаміноз

Авітаміноз - глибокий ступінь порушення обміну речовин, викликане тривалою відсутністю в їжі людини окремих вітамінів або цілих їх груп.

Життєдіяльність організму людини пов'язана зі складними, але непомітними для нього процесами, такими як постійна регенерація клітин, збагачення киснем, а також обмін речовин. Всі ці процеси тісно взаємопов'язані між собою при безпосередній участі своєрідних "прискорювачів" процесів обміну - ферментів, до складу яких входять вітаміни .

На сьогоднішній день наукою відкрито і вивчено понад 30 вітамінів. Як правило, вітаміни прийнято позначати латинськими літерами: A, D, C, D, E і інші. Всі перераховані вітаміни необхідні людині, засвоюються організмом, розчиняючись у воді або жирах. Таким чином, їх поділяють на групи: водорозчинні та жиророзчинні. До групи водорозчинних можна віднести вітаміни груп B, C і P, до жиророзчинних - груп A, D, E, K.

Ні для не секрет, що добова потреба у вітамінах досить мала - кілька міліграмів. Але чому ж тоді ми щороку відчуваємо на собі стан, яке з медичної точки зору називається авітамінозом?

Що таке весняний авітаміноз?

Думки фахівців у відповіді на це питання розділяються. Частина фахівців в медицині характеризує неприємний стан на початку весни саме як недолік необхідних організму вітамінів, інші говорять про гиповитаминозах. Під станом гіповітамінозу тут мається на увазі наслідки після нераціонального, неправильного харчування, при якому обмежується надходження основних, необхідних організму, вітамінів.

Стан людини при авітамінозах і гіповітамінозах погіршується: з'являється безпричинна стомлюваність, знижується рухова активність, можуть бути супутні запаморочення, стають ламкими нігті і волосся, навіть змінюється колір шкіри обличчя.

Яким же чином можна боротися з авитаминозами і отримувати необхідні вітаміни?

Безумовно, хвороба легше всього попередити. Для цього слід правильно і повноцінно харчуватися, а не захоплюватися модною для сьогоднішньої молоді "бутербродної дієтою". Їжа не повинна прийматися поспіхом, що не пережована, взагалі краще забезпечити роздільне повноцінне харчування, в якому не буде змішуватися "грішне з праведним".

Більшість рослинних продуктів містять речовини, які перетворюються під час процесу травлення в необхідні вітаміни. Їх прийнято називати провитаминами. Тому вітамін А , Наприклад, що міститься в буряках і моркви , Абсорбується з провітаміну А (каротину). Овочі та фрукти - джерело вітамінів. Однак потрібно пам'ятати, що вітаміни руйнуються (або частково руйнуються) в термічно оброблених фруктах і овочах, а також у тих дарах природи, які призначені для тривалого зберігання. Тому яблуко, з'їдене восени не можна порівняти за кількістю того чи іншого вітаміну з яблуком, придбаним весною. До весни, як правило, фрукти втрачають вітаміни.

При авітамінозі в весняний період вам необхідні вітаміни А, В, С, D, Е. Вітамін А стане незамінним при гострих проблемах зі шкірою, вітамін С - перша допомога при частих ГРЗ-захворюваннях, вітамін D необхідний для повноцінного засвоєння організмом природного кальцію (Волосся, нігті, кістки), Вітаміни групи В зміцнять організм, знімуть весняну стомлюваність, активізують клітинний обмін, а також стабілізують нервову систему.

Для підвищення кількості вітамінів в організмі можна застосовувати продукти квашення, наприклад, огірки і капусту. Капуста містить кілька груп вітамінів (А, В, С) і є тим продуктом, який бажано вживати частіше.

Якщо ви не робите запасів на зиму, чи не консервуєте, то вам для боротьби з гіповітамінозом доведеться вдатися до допомоги фармакології. У цьому випадку важливо пам'ятати, що приймати вітаміни потрібно тільки після консультації лікаря. Адже надлишок вітаміну тієї чи іншої групи може також негативно позначитися на вашому здоров'я , Як і його недолік. Тому не займайтеся "розвідкою" самостійно , Зверніться до лікаря - він призначить вам аналізи, уточнить діагноз.