Що робити якщо у вас авітаміноз

Нестача вітамінів: як з ним боротися - знає наша редакція.

Протягом трьох зимових місяців наш організм боровся з морозами і застудами, ближче до весни вітамінів вже може нам не вистачати.

ознаки авітамінозу

Волосся стають слабкими

Одним з найпомітніших ознак авітамінозу є випадання волосся. Ламкість, лупа, сивина можуть бути наслідком відсутності необхідних речовин в організмі для повноцінного росту волосся.

шаруються нігті

Якщо нігті стають занадто ламкими, з'являються плями і ямочки на нігтьової пластини, важливо переглянути своє харчування. Можливо, нестача вітамінів призводить до таких проблем.

Читайте також: Від яких хвороб може захистити вітамін А?

лущиться шкіра

Яскравим прикладом авітамінозу служить суха шкіра і її лущення. Час від часу можуть навіть з'являтися грубі шелушащиеся лусочки епідермісу. Також потріскані губ, вугрі, запалені ділянки шкіри, виразки в кутах рота можуть бути ознаками відсутності вітамінів в організмі.

Почервоніння і сльозоточивість очей

Непереносимість яскравого світла, відблисків, двоїння в очах можуть бути результатом авітамінозу. При перших ознаках важливо переглянути свій раціон харчування і приймати додаткові вітаміни.

апатія

На нашу нервову систему також впливає авітаміноз. Якщо вам важко сконцентруватися, вас мучать безсоння, депресивні стани, дратівливість, не вистачає енергії на весь день, це можуть бути ознаки нестачі вітамінів.

Збій в травленні

Якщо змінюються смакові пристрасті, підвищився рівень холестерину в крові, виникає діарея, присутнє відчуття нудоти або зовсім відсутній апетит, то варто задуматися про правильне збалансоване харчування.

Правильне харчування при авітамінозі

Вітамін С, або аскорбінова кислота, допомагає боротися з різного роду інфекціями. Найбільше його міститься в цитрусових, чорній смородині, шипшині, зелені, болгарському перці, яблуках, обліписі, полуниці і суниці, щавлі, картоплі, цвітній і білокачанній капусті, бобових. Важливо знати, що якщо ці продукти варити, то вітамін С частково руйнується. Також вітамін С втрачається при сушінні продуктів.

Вітамін D, ще його називають кальциферол або «сонячний вітамін». Цей вітамін відповідальний за процес засвоєння кальцію. Сонячні промені допомагають йому синтезуватися в нашому організмі. Вітамін D міститься в таких продуктах, як риб'ячий жир, ікра, жовток, червона риба, печінка, вершкове масло, сметана, молоко. У процесі приготування цей вітамін не руйнується в продуктах, які його містять.

Читайте також: Вітаміни, які варто вживати при грипі

Вітамін А, або пальмітат, ще його називають вітаміном зору. Він також впливає на правильну будову скелета. Вітамін А можна відшукати в таких продуктах, як морква, буряк, кропива, гарбуз, помідори, червоний перець, кукурудза, абрикоси. По можливості ці продукти краще не піддавати тепловій обробці, а їсти в сирому вигляді.

Вітамін В1, або тіамін, відповідальний за нашу нервову систему і бере участь в обміні речовин. Виробляється мікрофлорою кишечника організму, але важливо знати, що організм не в силах його виробити в достатній кількості самостійно. Вітамін В1 є в таких продуктах, як пшеничне борошно вищого гатунку, хлібобулочні вироби, гречка, рис, овес, жито, дріжджі, жовток, горіхи, бобові, свинина і яловичина.

Вітамін В2 також відомий як рибофлавін або вітамін зростання. Він сприяє підвищенню гемоглобіну в крові, прискорює загоєння ран. Для того щоб заповнити нестачу цього вітаміну, потрібно вживати такі продукти, як дріжджі, злакові, свіжі овочі, яйця, молоко, м'ясо, риба.

Вітамін Е, наукова назва - токоферол, ще називають вітаміном молодості. Він відповідає за стан м'язів і їх правильний розвиток, а також за статеві залози. Міститься в таких продуктах, як рослинна олія, шипшина, жовток, зелене листя рослин. На нього руйнівно діє лужне середовище.

Як зберегти вітаміни в продуктах

Важливо знати деякі правила, як зберегти вітаміни в продуктах під час їх приготування, з чим і які продукти краще поєднувати.

Свіжу зелень краще вживати відразу і не зберігати її довго в холодильнику. Зелень містить вітамін С, який в процесі варіння руйнується, тому нарізану зелень краще додавати безпосередньо перед подачею блюда. Нарізані овочі і фрукти краще з'їдати відразу, а не зберігати їх.

Вітамін А засвоюється краще в парі з вітаміном Е. Так, наприклад, терту моркву краще вживати з декількома краплями рослинного масла або ложкою сметани. Так обидва вітаміни засвояться в однаковій кількості.

Профілактикою авітамінозу є і відвар шипшини. У ньому містяться вітаміни А, В2, Е, С, Р, К. Тому не варто нехтувати таким вітамінним напоєм.

Вживайте достатню кількість натуральних вітамінів і будьте здорові.

Джерело фото - pexels.com