фрукт саподілла

1. Як росте саподілла?
2. Як виглядає саподілла?
3. Сезон саподілли в Таїланді
4. смак саподілли
5. Корисні властивості саподілли
6. шкода саподілли
7. Як вибирати саподіллу?
8. Як зберігати саподіллу?
9. Як їдять саподіллу?

Тайські торговці можуть називати саподіллу, як ламути, що в перекладі означає деревний картопля. Мало хто туристи пробують цей екзотичний фрукт за його непоказною на прилавку, адже з першого виду він нагадує звичайний картопля. Але місцеві жителі і великі шеф-кухарі вважають саподіллу унікальною. Під тоненькою шкіркою ховається надзвичайно смачна і солодка м'якоть, що володіє масою вітамінів, мінеральних речовин і інших мікроелементів.

Як росте саподілла?

Крім основної назви, поширеного в Таїланді, у фрукта є і ряд ботанічних інтерпретацій, наприклад, Ахра або масляне дерево. Рослина вважається вічнозеленим, яке може рости протягом всього свого життя. Середня довжина ствола дерева близько 18 метрів, але деякі екземпляри досягають в довжину і вище 25 метрів.

Як виглядає саподілла?

Плоди саподілли можуть бути не тільки овальної, а й круглої форми, в діаметрі досягають близько 6-9 сантиметрів. Кожен окремий плід містить свої невеликі насіння довгастої форми в кількості від 3 до 9 штук. Перед вживанням в їжу їх обов'язково слід витягувати.

Батьківщиною екзотичного фрукта вважається Південна Америка, звідки його поступово культивували на інші материки світла, в тому числі Азію і Північну Африку.

За зовнішнім виглядом саподілла дуже нагадує наш рідний молода картопля - форма овальна, а шкірка дуже тонка і світло-коричнева. На оболонці фрукта можуть бути потертості, темні або чорні плями, а також незначні тріщини, що цілком природно.

Сезон саподілли в Таїланді

Сезон зростання саподілли в Таїланді доводиться на весняний і зимовий період року - з кінця вересня по початок грудня. В цей час фрукт можна зустріти практично в кожному супермаркеті або на ринку різних курортних містечок.

Вартість одного кілограма саподілли в сезон зростання досить низька - близько 30-35 бат. У не сезон не вдасться знайти цей фрукт на прилавках, оскільки він не здатний зберігатися тривалий період часу.

Якщо ви вирішите привезти саподіллу додому, то раджу прочитати мою статтю, як вивозити фрукти з Таїланду .

смак саподілли

Смак плода саподілли дуже солодкий, м'якоть відрізняється своєю соковитістю і м'якістю. Якщо плід недозрілий, то може відчуватися в'язкість, клейкість і твердість м'якоті. Аромат свіжого фрукта може нагадувати сухофрукти популярні в Північній Африки, наприклад, фінік або інжир. Також смак саподілли можна описати, як молочний з нотками карамелі.

Незважаючи на те, що на смак екзотичний фрукт дуже солодкий, він містить невелику кількість калорій. У 100 грамах саподілли всього 82 калорій, оскільки 3/4 фрукта припадає на звичайну воду. Якщо розглядати плід з точки зору білків, жирів і вуглеводів, то їх процентне співвідношення - 10:20:70, його можна включати навіть в найсуворішу дієту.

Корисні властивості саподілли

За своїми корисними властивостями екзотичний фрукт стоїть на одному щаблі з хурмою або гранатом. В якості корисних речовин в саподіллу міститься велика кількість вітамінів, мінералів, органічних складових і дубильних речовин. Через велику концентрацію сахарози і фруктози фрукт стає відмінним замінником солодких десертів.

У фрукті міститься велика кількість вітамінів і мінеральних речовин, в тому числі:

• вітамін А і С, які зміцнюють загальний стан імунної системи і захищають організм від впливів різних інфекцій;
• кальцій, який є головним елементом для здорового росту красивого волосся, міцних нігтів і зубів;
• залізо, яке необхідно людям з низьким рівнем гемоглобіну в крові і страждають таким захворюванням, як анемія;
• антиоксиданти допомагають зміцнювати сполучні тканини в організмі, а також сприяють пружності і здорового способу шкірного покриву.

М'якоть фрукта вважається хорошим природним антиоксидантом, а також володіє великою кількістю натурального таніну. Ця речовина робить позитивний вплив на організм людини, як антибактеріальний, противірусний, антигельминтное і протизапальний засіб.

Крім перерахованих вище корисних властивостей можна виділити і інші:

1. Сира клітковина, що міститься в свіжих плодах саподілли, робить позитивний вплив на травну систему людини. Екзотичний фрукт рекомендують вживати щодня відпочинку, якщо людина страждає частими запорами.
2. Для нормального функціонування роботи серця і судин організму необхідний калій, який міститься в стиглої саподіллу в достатніх кількостях.
3. М'якоть фрукта може використовувати в якості маски для обличчя, шиї або рук. Мікроелементи виступають в ролі регенеруючого і поживного комплексу для шкіри.
4. Під багато косметичних засобів, рецепти народної медицини включають м'якоть саподіллу при захворюваннях шкіри, наприклад, при дерматитах або себореї. Волокна плодів допомагають впоратися з гострим сверблячкою, лущенням і максимально зволожують ороговілі ділянки шкіри.

шкода саподілли

Офіційний шкоду фрукта на організм людини не виявлено, але, як і у випадку з іншими екзотичними фруктами, є ряд груп осіб, яким протипоказано вживати саподіллу. В першу чергу це стосується тих людей, у яких виявляються алергічні реакції на речовини, що містяться в плодах.

Не рекомендується захоплюватися фруктам людям з цукровим діабетом, так як в свіжих плодах підвищений вміст фруктози і сахарози. Якщо у людини серйозні хронічні захворювання, то найкраще завчасно дізнатися у лікаря про можливість вживання саподілли.

Як вибирати саподіллу?

Вибираючи саподіллу, насамперед необхідно звернути увагу на його пружність і міцність. Зазвичай свіжими вважаються плоди м'які на дотик і без видимих ​​дефектів, крім тих, про які згадувалося в описі саподілли. Чи не дозрілий плід буде твердим, а значить неприємним на смак.

Не можна купувати перележала або перезрілий плід, який занадто м'який на дотик. В такому випадку великий ризик розвитку в ньому хвороботворних бактерій, які можуть викликати розлад шлунка.

Як зберігати саподіллу?

Після покупки саподіллу можна зберігати не більше трьох днів при кімнатній температурі. У холодильнику або в прохолодному приміщенні фрукт залишається свіжим до 5-7 днів. Після того, як саподілла зберігалася, її краще ретельно перевірити перед вживанням, слід звернути увагу на пружність шкірки, колір і запах м'якоті.

Як їдять саподіллу?

Після того, як фрукт вимитий необхідно акуратно ножем очистити його від шкірки. Потім розрізати саподіллу навпіл і видалити все насіння. Можна їсти саподіллу, як звичайне яблуко або ж розрізати на дрібні шматочки. У неочищеному вигляді вживають фрукт за допомогою ложечки.

Саподілла може стати відмінною заміною калорійних традиційних десертів під час відпочинку в Таїланді. Плоди екзотичного фрукта дуже солодкі, смачні і надзвичайно корисні. Саподіллу в Таїланді продають практично на кожному розі з вересня по грудень за низькими цінами і її обов'язково варто спробувати. Про інші екзотичні фрукти читайте в моїй статті фрукти Тайланда .