Які фрукти можна їсти при виразці шлунка і від яких відмовитися

1. Поради дієтологів
2. Яблука при виразці
3. Банани при виразці
4. Кавун при виразці
5. Виноград при виразці
6. Сухофрукти при виразці: фініки, курага і чорнослив
7. Солодкі овочі при виразці
8. Гарбуз при виразці
9. Морква в дієтичному раціоні
10. Помідори при виразці

Дієтологи радять щодня з'їдати як мінімум 2 фрукта в день і близько 500 - 600 гр. овочів. Але таких рекомендацій без застереження може дотримуватися тільки людина зі здоровим шлунком. Для людей з наявністю специфічних шлункових патологій існують особливі поради. Спробуємо розібратися, які фрукти і овочі можна їсти при виразці шлунка .

Людям з виразковою хворобою рекомендується регулярно вживати дозволені овочі з фруктами

Поради дієтологів

Хворі з виразкою шлунка змушені дотримуватися суворих правил дієтичного харчування. І це неминучість, так як будь-яка помилка в харчуванні загострює хворобу. Але це не означає, що людина з виразкою повинен постійно сидіти на вузьких кашка і протертих супчиках. Дієта, особливо в стадії ремісії, досить різноманітна. Дозволяється навіть куштувати певні фрукти при виразці шлунка. Тільки потрібно знати основні особливості, що стосуються їх вживання, які фактично не відрізняються від основних принципів харчування при виразці :

• забороняється вживання будь-яких кислих сортів фруктів;
• слід обмежувати вживання двома стандартними порціями в добу;
• краще їсти фрукти при виразці шлунка в запеченому або протертому вигляді;
• бажано очищати дозволені фрукти від жорсткої шкірки;
• дозволені киселі, компоти та морси з фруктів;
• з обережністю слід ставитися до свіжовичавленим сокам і фруктово-овочевих смузі, спостерігаючи за особистої реакцією.

Важливо! Всі фрукти без винятку здатні провокувати метеоризм, скупчення газів, посилювати кислотообразование.

Щоб визначити, які фрукти з овочами дозволені при захворюванні, слід проконсультуватися з лікарем

Тож лікарі радять хворим на виразку шлунку орієнтуватися при складанні меню не тільки на вимоги і рекомендації дієти, але і на власні відчуття.

Проте, існує перелік дозволених фруктів, який складається з:

• яблук;
• груш;
• солодких слив;
• ягід;
• бананів.

Що стосується заборонених продуктів, вони дуже індивідуальні, але зазвичай в можливий список потрапляють фрукти типу:

• персиків;
• дині;
• будь-яких видів цитрусових;
• ківі;
• винограду.

При виразці дозволено їсти груші зі сливами

Перелік може доповнюватися під час загострення і іншими фруктами, аж до яблук, якщо вони мають кислинку.

Тема фруктів для хворих на виразку шлунку задоволена важлива, але спірна. Тому варто зупинитися на найпоширеніших і улюблених видах фруктів і розглянути рекомендації по їх вживання.

Яблука при виразці

Ці фрукти вважаються просто унікальними для хворих з проблемами травлення. Тому яблука при виразці шлунка дозволені до вживання. Але слід дотримуватися деякі рекомендації, щоб не допустити погіршення стану хворого.

Так, перш за все, не включають в раціон кислі сорти яблук. Але навіть солодкі плоди не слід вживати в природному вигляді. Краще очищати шкірку, а саме яблуко різати на шматочки. Такі прості способи допоможуть полегшити роботу хворому шлунку. Відмовлятися від яблук не варто, так як міститься в них пектин і мінеральні, вітамінні речовини допомагають оновлювати тканини на стінках шлунка, що сприяє одужанню.

При виразковій хворобі дозволені не всі сорти яблук

Тож саме яблука присутні в рецептах практично всіх фруктових салатів. З яблук дозволено готувати смузі і соки, але оскільки такі напої здатні провокувати здуття, їх краще пити до їжі. Їдять натерті на тертці яблука. У такому вигляді їх можна підсолодити медом, змішати з морквою, гарбузом.

Особливу увагу варто загострити на печених яблуках. Це унікальне блюдо для хворих на виразку шлунку. Яблука при такій обробці майже не втрачають своїх харчових і корисних якостей. І саме в такому вигляді яблука дозволені під час рецидиву захворювання, коли практично всі інші фрукти заборонені.

Важливо! Яблука не належать до алергенів. Але може бувати і особиста непереносимість, коли після вживання навіть незначної кількості плодів починаються бродильні процеси в кишечнику.

Банани при виразці

Багато екзотичні фрукти давно стали для вітчизняного обивателя буденними. Тому хворих дійсно цікавить, чи можна їсти банани при виразці шлунка.

Вживання бананів особливо ефективно, якщо причиною виразки стала бактерія

Виявляється, банани корисні язвенников. І це пов'язано з декількома діями цього фрукта:

1. Вміщені в них речовини допомагають знищити головного провокатора виразки - бактерію Helicobacter Pylori.
2. Після вживання бананів в шлунку утворюється слиз, що обволікає стінки, що захищає слизову від негативного впливу кислотного вмісту.
3. Завдяки підвищеному вмісту калію, банановий раціон допомагає прискорити відновлення пошкодженої слизової.

Чи можна банани при загостреннях? Під час загострень пацієнтам рекомендують лікування бананом, для чого змішують оливкова олія з бананової м'якоттю. Їдять суміш через кожні 2 години по дві ложки.

Важливо! Банан - фрукт висококалорійний. Тому не рекомендований людям з ожирінням, діабетом, схильністю до набору ваги.

Хворий на виразку шлунку дозволяється їсти банани навіть в гострій формі захворювання

Кавун при виразці

Кавун вважається досить корисною ягодою. Тому багато в сезон намагаються наїстися вдосталь цього продукту. Але чи можна кавун при виразці шлунка їсти в таких необмежених кількостях? Принципи поміркованості особливо важливі при включенні такого продукту в раціон.

Чим же він здатний нашкодити? Вітамін С у великих кількостях - це не тільки корисний вітамін для організму, але і кислота для шлунка. До того ж сечогінний ефект кавуна здатний збільшити діарею, яка нерідко зустрічається при виразці. Тому кавун під час загострень заборонений строго.

Чи можна їсти кавун під час стихання хвороби? Можна в обмежених обсягах, що не перевищують 300 гр., Розбитих на дві прийому. Такий обсяг можна включати в раціон не частіше 2-х разів на тиждень.

Важливо! При виникненні неприємних відчуттів в шлунку або кишечнику кавун з меню беззастережно прибирають.

Кавун можна їсти при виразці, але слід дотримуватися деякі обмеження

Не слід купувати таку ягоду раніше її природної сезонної зрілості. Кавуни недозрілі, з білими прожилками або підозрілого якості користі хворому на виразку шлунку не принесуть.

Виноград при виразці

Ставлення до винограду у хворих на виразку шлунку має бути особливо обережним. Слід пам'ятати, що під час загострення виноград при виразці шлунка категорично заборонений в будь-якому вигляді і кількості.

Що стосується ремісії, дієтологи радять пацієнтам з виразкою:

• починати вживання ягід тільки після тривалої ремісії;
• вибирати стиглий і солодкий виноград;
• їсти ягоди без жорсткої шкурки;
• не змішувати виноград з іншими фруктами або кисломолочними продуктами;
• вживати тільки по кілька ягід в якості перекусу.

Є виноград можна в невеликій кількості й не при будь-якій формі виразки

Так що хворий на виразку шлунку навіть під час ремісії не зможе насолодитися виноградом без ризику загострення хвороби. Однак сушений виноград у вигляді родзинок - цілком допустимий ласощі для хворих на виразку шлунку. Його можна додавати в готові страви, використовувати під час готування, а також їсти в чистому вигляді під час перекусів, але тільки при ремісії.

Сухофрукти при виразці: фініки, курага і чорнослив

Шлунку нелегко перетравлювати сухофрукти. Тож вони в чистому вигляді дозволені тільки у відсутності загострення. Однак навіть при болях можна із сухофруктів готувати компоти і киселі. Але самі сушені плоди в цей період навіть у відвареному або розмоченому вигляді не вживаються. В період відсутності болю також існують особливі вимоги до сухофруктів:

1. Фініки вважаються досить корисними при виразці. Але їсти фініки краще в обмеженій кількості і без шкірки. Ці сухофрукти здатні вгамовувати біль, знімати запалення і надавати протипухлинну вплив. Однак фініки здатні викликати алергічну реакцію. Тому алергікам слід відмовитися від такого ласощі.
2. Чорнослив при виразці шлунка радять купувати в'ялений. Копчені продукти заборонені при захворюваннях шлунка, так як здатні подразнювати слизову. З чорносливу варять компоти, роблять морси, в розмоченому вигляді додають в кашу, запіканки, сир. Рекомендований з ранку при запорах.

   Найбільш корисними сухофрукти при виразці будуть у вигляді компотів

3. Курага знаменита своїм вітамінним складом і здатністю нормалізувати роботу кишечника. Язвенникам дієтологи рекомендують звернути увагу на цей сухофрукт і застосовувати його в приготуванні каш, десертів, киселів і компотів.

Порада! Сухофрукти здатні замінити солодощі, тому можуть вживатися і в якості солодкого перекусу, і як частування до чаю.

Солодкі овочі при виразці

Перелік дозволених фруктів при виразці, особливо при болях, не так і великий. Але лікарі радять пацієнтам звернути увагу на солодкі овочі, які здатні збагатити раціон язвенника без шкоди для його здоров'я. Такі овочі здатні не тільки зробити меню смачним і різноманітним, але і надавати цілющу дію. Так які овочі можна їсти хворій з виразкою?

Гарбуз при виразці

Це поширений овоч, який за своїми смаковими якостями можна сміливо прирівняти до фруктам.

З гарбуза можна приготувати різні соки і страви, які корисні при виразковій хворобі

Дієтологи стверджують, що для шлунка дуже корисний гарбузовий сік. Такий напій здатний ощелачивать шлунковий сік. Але гарбуз при виразці шлунка вживається не тільки у вигляді соків. Її можна варити, запікати, готувати пюре, перетерте з медом. Цей овоч здатний не тільки прибирати запалення, але і активізувати моторику. Тож пацієнтам, схильним до проносів, цей продукт не рекомендують вживати. Навіть важливо знати, чи можна гарбуз при виразці шлунка зі зниженою кислотністю.

Увага! Так як овоч має ощелачивающим ефектом, людям, які мають низьку кислотність, їсти гарбуз в будь-якому вигляді суворо заборонено.

Для інших пацієнтів рекомендовано в профілактичних цілях щодня випивати по півсклянки соку з гарбуза. При загостреннях збільшують кількість прийомів соку до трьох із збереженням дозування. П'ють сік з гарбуза до їжі.

Морква в дієтичному раціоні

Морква при виразці включається в дієтичне харчування, так як вона може регулювати обмінні процеси. Але при захворюваннях кишечника і шлунка заборонено їсти її в сирому вигляді. Тому знамениті перекушування морквяними паличками будуть під забороною, особливо при загостренні хвороби. А ось в тушкованому і вареному вигляді цей овоч їсти можна.

Морквина є дозволеним овочем при виразці, але тільки не в чистому вигляді

Тому можна додавати моркву в сирні запіканки, супи, пудинги, фруктово-овочеві пюре. Що стосується морквяного соку, то його, як і сам овоч в сирому вигляді, можна пробувати вводити в раціон при тривалій ремісії. Але обов'язково треба враховувати і індивідуальні особливості пацієнта. Деякі хворі не переносять варену і тушковану моркву - саме в такому вигляді вона викликає підвищене газоутворення.

Помідори при виразці

А ось помідори при виразці шлунка дієтологи не радять вводити в великій кількості в раціон. Цей продукт здатний активізувати вегетативну систему, на тлі чого збільшується вироблення кислоти в шлунку. До того ж помідори можуть спровокувати метеоризм, хворобливі коліки в кишечнику.

Пацієнти самі відзначають погіршення стану після вживання помідорів. Під час рецидивів не можна їсти і самі помідори, і пити томат. Чи не додаються вони і в страви при приготуванні. Якщо у пацієнта немає яскраво виражених реакцій на помідори, при ремісії їм дозволяють їсти трохи солодких і стиглих помідорів, але без шкурки. Від консервованих помідорів доведеться відмовитися.

Про харчування при виразці шлунка буде розказано в відео: