Чим корисний кишмиш: склад і властивості

1. Протипоказання до вживання кишмишу
2. Як правильно їсти кишмиш

Кишмиш - неймовірно корисний виноград, в його складі знаходяться вітаміни A, Е, PP і B9. Також в кишмиш міститься яблучна, аскорбінова, лимонна та янтарна кислоти, мінеральні речовини (калій і молібден, кальцій, залізо і натрій, фосфор і марганець, нікель). Ще кишмиш багатий на поліфеноли, ефірні масла, флавоноїди. Калорійність продукту варіюється від 65 до 100 ккал на 100 г (залежить від сорту).

Читай також: Як правильно заварити ромашку: 3 рецепта і поради

Кишмиш покращує роботу шлунково-кишкового тракту, захищає організм від розвитку тромбофлебіту і атеросклерозу, зміцнює імунітет, виводить токсини. Крім цього, кишмиш ефективний при підвищеному рівні гемоглобіну, залізодефіцитної анемії. Кишмиш здорово насичує, піднімає настрій і покращує обмінні процеси. Цей виноград - справжнє джерело молодості і краси.

Кишмиш безпечний для маленьких дітей, оскільки рідко викликає алергічні реакції. Багато фахівців рекомендують приймати кишмиш після харчових отруєнь, бронхіту, ангіни або застуди.

Протипоказання до вживання кишмишу

Незважаючи на всю цінність і корисні властивості, є ряд обмежень. Отже, кишмиш не рекомендований тим, хто:

• страждає від панкреатиту;
• метеоризму;
• діареї;
• цукрового діабету;
• виразки шлунка;
• хвороби жовчного міхура.

Читай також: 6 несподіваних причин полюбити хурму

З обережністю їдять кишмиш і ті, хто лікується від карієсу або має інші захворювання ротової порожнини (як ми пам'ятаємо, виноградний сік негативно впливає на зубну емаль). Тому обов'язково прополіскуйте рот після трапези.

Як правильно їсти кишмиш

Перед споживанням ягоди відокремлюють від грон і замочують в чистій воді приблизно на годину. Це очистить продукт від пилу і бруду. З кишмишу виходить чудове варення (джем), компот, прикраса для тортів і інших десертів, доречний він і під фруктових салатах . Гурманам напевно сподобається маринований кишмиш - відмінне доповнення до других страв .

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.