Харчування і серце

1. харчування серця
2. важливість травлення
3. Вітамін А
4. Вітамін С
5. Вітамін Е
6. селен
7. цинк
8. магній
9. кофермент Q10
10. Вітаміни групи В
11. вітамін В3
12. вітамін В5
13. вітамін В6
14. Масла і жири
15. Їжа, корисна для серця

Харчування і серце

харчування серця

Після того як ми розглянули різні фактори, що впливають на захворювання серцево-судинної системи, стає зрозумілим, чому для підтримки здоров'я серцевого м'яза необхідні ті чи інші поживні речовини. «Чудова п'ятірка» - вітаміни А, С, Е, а також мікроелементи селен і цинк - необхідні для здоров'я серця. Антиоксидантні властивості цих 5 речовин допомагають боротися зі вільними радикалами , Які утворюються в процесі метаболізму () - а окислювальні пошкодження, як ми з'ясували, грають головну роль при пошкодженні артерій. А в результаті куріння, вживання смаженої їжі, а також внаслідок забруднення навколишнього середовища утворення вільних радикалів зростає.

Регулярні заняття аеробікою мають важливе значення не тільки для видалення надлишку холестерину, але і для нормальної роботи серця. Для поліпшення кровообігу включите в щоденний комплекс своїх фізичних вправ ходьбу, плавання або їзду на велосипеді.

важливість травлення

Здорова травна система забезпечує всмоктування поживних речовин, необхідних для оптимального функціонування серця.

печія нерідко відбиває щоденний стрес, якому піддається серце. Знижена кислотність шлункового соку призводить до недостатності перетравлення білків, в результаті чого виникає відчуття печіння і повноти в шлунку. Таке трапляється після вечері, коли відхід до сну незабаром після трапези надає додаткове навантаження на травну систему.

Печінка, перевантажена частим споживанням спиртних напоїв, а також лікарськими препаратами (антацидами і болезаспокійливими засобами), не здатна емульгувати і подрібнювати містяться в їжі жири, що призводить до накопичення холестерину та інших ліпідів.

Регулярне вживання молочних продуктів, м'яса ссавців і важкої їжі гальмує травний процес, що призводить до запорів і реабсорбції токсинів в кров'яне русло.

Для того щоб поліпшити травлення і отримати найбільшу користь з таких підтримують діяльність серця продуктів, дотримуйтесь наші рекомендації:

• Харчуйтеся дрібно, невеликими порціями, протягом усього дня.
• Ретельно пережовувати їжу, що поліпшить процес травлення.
• Намагайтеся щодня приймати не менше п'яти-семи порцій фруктів і овочів - міститься в них клітковина виводить надлишковий холестерин з травного тракту.
• Під час їжі пийте поменше, щоб рідина не знижувала концентрації травних ферментів.
• Вживайте більше продуктів, що поліпшують функцію печінки, наприклад - спаржу, артишоки і буряк.
• Намагайтеся регулярно включати в свій раціон овочеві соки, які містять багато корисних речовин.
• Чи не занадто навантажуйте шлунок вечорами.

На найближчих декількох сторінках ми розглянемо властивості кожного з цих антиоксидантів в окремо, а також розповімо про інших корисних для серця речовинах.

Вітамін А

Вітамін А існує в двох формах, з яких найбільш важливим антиоксидантом служить бета-каротин. Крім того бета-каротин зміцнює стінки капілярів.

Продукти з високим вмістом вітаміну А : Червоні, жовті та помаранчеві фрукти та овочі, наприклад, персики, перець, сливи і різні ягоди.

Вітамін С

Цей вітамін є одним з найважливіших засобів боротьби з серцево-судинними захворюваннями. Знижуючи рівень ЛНП і підвищуючи рівень ЛВП, він сприяє зменшенню рівня холестерину. Крім того, вітамін С, розріджуючи кров і володіючи антиоксидантними властивостями, сприяє зниженню артеріального тиску.

Продукти з високим вмістом вітаміну С: суниця, ківі, картопля, апельсини.

Вітамін Е

Вітамін Е має багатьма корисними для серцево-судинної системи властивостями. Він зміцнює кровоносні судини, знижує в'язкість крові, регулює пульс і підвищує рівень ЛВП, одночасно захищаючи ЛНП від шкідливої ​​дії вільних радикалів.

Ефективність багатьох поживних речовин зростає при взаємодії. Вітамін Е надає найбільш сприятливий вплив на серцево-судинну систему спільно з селеном.

Попередження: будьте обережні при прийомі вітаміну Е , Якщо ви приймаєте деякі серцеві препарати (наприклад, такий антикоагулянт як варфарин). У подібних випадках необхідно проконсультуватися з лікарем, який порекомендує знизити щоденний прийом вітаміну Е з високої дози 800 i (до нижчих, з поступовим підвищенням до 400 i (протягом трьох і більше місяців.

Продукти з високим вмістом вітаміну Е: масло пророщеної пшениці, жирна риба (макрель, лосось), яйця, овочева зелень і авокадо .

селен

Для боротьби з вільними радикалами організм виробляє різні речовини з антиоксидантними властивостями, в тому числі ферменти. Одним з таких ферментів є глутатионпероксидаза, для вироблення якого організму потрібно селен. Це мінеральна речовина, яке знаходиться в землі.

Сучасні вимоги змушують фермерів вирощувати урожай на одних і тих же землях, що призводить до виснаження селену. У рослинах, вирощених на грунтах, багатих селеном, містять його більше, ніж вирощені на бідних ґрунтах. Навіть курячі яйця відрізняються за змістом селену: якщо годувати курей їжею, багатою селеном, то і в яйцях його буде більше.

Продукти з високим вмістом селену: печінка, риба, морепродукти, цільне зерно злаків, цибулю і часник.

цинк

Цинк потрібно для синтезу супероксиддисмутази (СОД) - ферменту, що володіє властивостями природного антиоксиданту. Щоб перевірити вміст цинку в своєму організмі, поверніться до тесту на.

Продукти з високим вмістом цинку: молюски та ракоподібні, зерна злаків, наприклад, жито і гречку, мигдаль і кешью.

Хвороби і засоби їх лікування

магній

На артеріальний тиск виражений вплив надає баланс натрію і калію в організмі, а сам цей баланс перебуває під контролем магнію. Ось чому недолік магнію може призвести до підвищення тиску.

У м'язової тканини магній постійно взаємодіє з кальцієм, сприяючи м'язовому розслабленню. Оскільки серце скорочується і розслабляється значно частіше, ніж будь-які інші м'язи, то недолік магнію може призвести до порушення серцевого ритму і розвитку аритмії. Після операції шунтування хірурги часто прописують пацієнтам добавки, що містять магній.

Зловживаючи рафінованим цукром і алкоголем, ви тим самим сприяєте виведенню магнію з організму, тому споживання їх слід обмежити.

Продукти з високим вмістом магнію: риба, морепродукти, сочевиця, соя, боби, горіхи, насіння, сухофрукти і овочева зелень.

кофермент Q10

Це дивовижне поживна речовина бере участь у виробленні енергії на клітинному рівні. У кожній клітині є крихітні електростанції - мітохондрії, які виробляють енергію. Чим більшою фізичному навантаженні ми піддаємося, тим вище кількість мітохондрій в наших клітинах, оскільки число їх зростає в залежності від потреб організму. Не дивно тому, що в серці, що несе найвищу навантаження, зміст мітохондрій вище, ніж в інших м'язах. Ось чому високий рівень коферменту Q10 допомагає забезпечувати безперебійну роботу серця. Цікаво відзначити, що кофермент Q10 може утворюватися в організмі з інших ферментів, однак при старінні ця здатність падає. Крім того кофермент Q10 ми можемо отримувати безпосередньо з їжею. В Японії, наприклад, популярні містять його добавки, та й на Заході вони набувають все більшого поширення.

Продукти з високим вмістом коферменту Q10: сардини, макрель, зелені боби і шпинат.

Вітаміни групи В

Ці вітаміни необхідні для вироблення енергії. причому вітаміни В3, В5 і В6 мають найбільше значення для профілактики серцево-судинних захворювань.

вітамін В3

Цей вітамін існує в 2 різновидах: ніацин і ніацинамід. Ніацин, який розширює кровоносні судини, може викликати відчуття жару. Розширюючи судини, він сприяє зниженню артеріального тиску, захищаючи тим самим серцево-судинну систему.

Обидва види вітаміну В3 знижують рівень ЛНП і підвищують рівень ЛВП, а також роблять цілющий вплив при діабеті, захворюванні, при якому істотно зростає загроза серцево-судинних захворювань (див.).

Продукти з високим вмістом вітаміну В3: різні види капусти, шпинат і зерна злаків, включаючи просо і жито.

вітамін В5

Вітамін В5, або пантотенова кислота, підвищує рівень ЛВП, покращуючи співвідношення між «хорошим» і «поганим» холестерином. Він також знижує шкідливий вплив стресу.

Продукти з високим вмістом вітаміну В5: тверді зелені овочі (наприклад, стебла брокколі і брюссельської капусти), ячмінь і коричневий рис.

вітамін В6

Вітамін В6, або піридоксин, спільно з вітаміном В12 необхідний для запобігання збірки гомоцистеїну, який несе часткову відповідальність за «закупорку» артерій.

Продукти з високим вмістом вітаміну В6: цільні зерна злаків, печінку, нирки, курячі яйця, овочі - в тому числі капуста, крес-салат і петрушка.

Масла і жири

Показано, що одна з жирних кислот - ейкозапентаєнова кислота (ЕПК) - знижує артеріальний тиск, зменшує рівень ЛНП, підвищує рівень ЛВП і знижує липкість тромбоцитів, сприяючи тим самим зниженню в'язкості крові.

Оскільки ЕПК це жирна кислота, в її структурі присутні подвійні зв'язку, вразливі для впливу вільних радикалів. Тому, приймаючи з їжею масла і жири, врівноважує їх антиоксидантами.

А ось інших жирів, так званих «насичених», слід уникати, оскільки вони призводять до збільшення рівня ЛНП і тригліцеридів в крові, а також сприяють «закупорці» артерій при артеріосклерозі і атеросклерозі.

Продукти з високим вмістом масел і жирів: горіхи і насіннячка, риба (особливо - макрель, лосось, пікша і сардини). Фахівці радять їсти рибу не рідше трьох разів на тиждень, ми ж рекомендуємо є її п'ять разів і ще щодня додавати в раціон жменю горіхів.

Волокна, які сприяють видаленню надлишкової холестерину з травного тракту, необхідні для нормального функціонування серця. При нестачі волокон відбувається реабсорбція речовин з кишечника в кров.

волокна бувають двох видів - розчинні і нерозчинні. Розчинні волокна містяться в м'якоті таких фруктів, як суниця, персики, нектарини і сливи. Нерозчинні волокна містяться в цільних зернах злаків (канадський і коричневий рис, цукрова кукурудза) і в бобових (квасоля, боби, сочевиця). Намагайтеся щодня включати в свій раціон два-три види продуктів, що містять ті і інші волокна.

Їжа, корисна для серця

Для здоров'я серцевого м'яза корисніше, якщо харчуєтеся ви регулярно, не обмежуючи себе трьома традиційними трапезами в день. Причому ні в якому разі не можна наїдатися на ніч, оскільки в цьому випадку на серце лягає додаткове навантаження. Корисна для серця їжа включає:

• Печені яблука з чорною смородиною
• Салат з скибочок грейпфрутів і апельсинів
• Крем-соус з авокадо на житніх коржиках
• Тахіні (крем-соус з кунжутного насіння) на вівсяних коржиках
• Сардини на житніх хлібці
• Лосось з млинцями з гречки
• Салат зі шпинату з кедровими горішками
• Салат з тунця з солодкою кукурудзою
• Юшка з сочевиці з морквою
• Суп із збірних овочів з ячменем

Ви знайшли відповідь на своє питання?

Продовжіть пошук:

05.07.2019 10:56:00
Як успішно схуднути після 40 років?
Чим старшою стає людина, тим складніше йому схуднути - це сумний факт. А жінкам зберегти фігуру ще важче, оскільки у віці приблизно 40-45 років настає підступний клімакс. Але як можна протистояти цьому? 04.07.2019 22:01:00
12 варіантів перекусу з калорійністю менше 150
Желейні ведмедики, шоколад & Co: перекус може легко збільшити добову калорійність раціону. Але той, хто підходить до вибору закусок з розумом, збереже себе в формі і навіть зможе схуднути. Саме тому ми представляємо кращі закуски, енергетична цінність яких не перевищує 150 калорій. 04.07.2019 11:45:00
Як пережити літо в період клімаксу?
На додаток до порушень сну і зниження лібідо, приливи жару, ймовірно, є найбільш дратівливими симптомами менопаузи, особливо влітку. Але ми підкажемо вам, як створити максимальний комфорт в спекотні дні. 03.07.2019 23:35:00
7 способів впоратися із застоєм ваги
Всі ті, хто вже схуд, знають момент, коли вага вперто не йде. Це серйозний удар по мотивації, проте застій ваги - не привід опускати руки. У цій статті ви дізнаєтеся, які причини застою ваги, і що ви можете зробити, щоб продовжити худнути. 03.07.2019 11:14:00
5 типів живота і способи прибрати їх
Далеко не всі люди можуть похвалитися плоским животом. Причин опуклості живота може бути багато. І щоб позбутися від жиру і підтягти середину тіла, спочатку необхідно з'ясувати, до якого з 5 типів відноситься живіт. Давайте приступимо до тесту прямо зараз! 02.07.2019 23:11:00
10 наслідків схуднення, про які ніхто не говорить
Той, хто зумів схуднути, автоматично стає щасливішим? Ні це не так! Втрата ваги спрощує багато речей у житті, але є і деякі неприємні сюрпризи. Давайте дізнаємося, чим супроводжується набуття стрункості. Всі новини