Лимон і його лікувальні властивості. Обговорення на LiveInternet

1. склад лимона
2. Корисні властивості лимона
3. Застосування лимона в народній медицині
4. Редька і її лікувальні властивості

Лимон (лат. Citrus × limon) - гібридний вид дерев з роду Цитрус (Citrus) (крім лимона, до цього роду відносяться мандарин, апельсин, цитрон, брігарадія, грейпфрут і т. Д.).

Це невелике вічнозелене деревце висотою до 5-8 м, з розкидистою або пірамідальною кроною.

Зустрічаються дерева у віці 45 років. Лимоном також називають овальний жовтий плід цієї рослини з важко відокремлюється горбкуватою кіркою, що містить безліч залозок з ефірним маслом

Батьківщиною цитрусових традиційно вважаються тропічні і субтропічні регіони Південно-Східної Азії, зокрема Індію.Само ж слово «Лимон» було взято з перської мови і вперше з'явилося на Русі в кінці 16 століття. В Європі ж лимон з'явився завдяки Олександру Македонському .Його воїни крім всяких чудасій привезли з Індії лимони, ще звані індійськими яблуками.

Існує три основні групи сортів: кислі (або справжні) лимони, солодкі - з солодкою приємною на смак м'якоттю і грубі (Пондероза) - з товстою шкіркою і великою кількістю насіння. Основні сорти культурних лимонів відносяться до кислих. До речі існує гібридний, генетично близький лимону фрукт - лайм, який володіє практично всіма корисними властивостями лимона, але при цьому має нейтральний або навіть солодкий смак.

Плоди лимона дуже ароматні, запах специфічний. М'якоть лимона становить приблизно 60% маси плоду.

Всі знають, що лимони корисні, несуть в собі багатий склад цілющих речовин і, перш за все, вітаміну С. До речі, вітаміну С в лимонах міститься до 53 мг, причому в стабільній формі (сік одного лимона містить 33% добової норми вітаміну С, а 1 столова ложка шкірки лимона - 13%). Навіть при нагріванні лимонного соку протягом 5 хвилин до 100 ° C вміст вітаміну С майже не зменшується (ось чому корисний чай з лимоном). Тому і купують ці плоди хворим, ослабленим дітям і людям похилого віку.

Але лимони можуть значно більше принести користі і здоровим, і хворим людям.
Судіть самі: лимони містять 7,1% вуглеводів в формі цукрів, в яких переважають легко засвоювані фруктоза і глюкоза; велика кількість пектинів, які в шкірці досягають майже 16% сухої речовини, а в м'якоті - 11%; містять досить велику кількість плодових кислот, серед яких переважає лимонна.
Лимон містить досить багато вітамінів групи В (допомагають боротися з депресією і безсонням, а заодно позбавляють від лупи і прищів), вітаміну А (відповідає за хороший зір, стан шкіри і слизових оболонок) і вітаміну Р (допомагає організму повністю засвоїти аскорбінову кислоту).

Крім того, лимонний сік дуже багатий, по-перше, органічним калієм, який так необхідний для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи і нирок. Сік лимона - джерело цитрину. Ця речовина, поєднуючись з вітаміном С, благотворно впливає на окислювально-відновні процеси в організмі, обмін речовин, а також зміцнює і робить еластичними стінки кровоносних судин.

склад лимона

Більш точний хімічний склад лимона. М'якоть лимона на 90% складається з рідини, в якій знаходиться водорозчинні кислоти і вітаміни

У 100 г лимона міститься:

• Білки - 0.9 г
• Жири - 0.1 г
• Вуглеводи - 4.9 г (в т.ч. моно- і дисахариди - 3 г)
• Харчові волокна (клітковина) - 1.3 г
• Пектин - 0.5 г
• Органічні кислоти (лимонна, яблучна) - 5.7 г
• Зола - 0.5 г

Вітаміни в лимоні:

• Вітамін А - 0.01 мг
• Вітамін В1 (тіамін) - 0.04 мг
• Вітамін В2 (рибофлавін) - 0.02 мг
• Ніацин (вітамін РР) - 0.1 мг
• Фолієва кислота (вітамін В9) - 9 мкг
• Вітамін С (аскорбінова кислота) - 40-50 мг

Макроелементи в лимоні:

• Калій - 163 мг
• Кальцій - 40 мг
• Магній - 12 мг
• Натрій - 11 мг
• Фосфор - 22 мг

Мікроелементи в лимоні:

• Залізо - 600 мкг
• Марганець - 40 мкг
• Мідь - 240 мкг
• Молібден - 1 мкг
• Фтор - 10 мкг
• Цинк - 125 мкг

• У насінні є жирна олія і гірку речовину лимонин. Жирне масло знайдено також в гілках і листках (0,24%).
• У корі виявлено глікозид цітронін.
• Характерний запах лимона зумовлений наявністю ефірного (лимонного) масла в різних частинах рослини. Основні компоненти ефірної олії лимона - терпен, α-лімонен (до 90%) і цитраль (до 6%).

калорійність лимона

У 100 г лимона в середньому міститься близько 33 ккал.

Корисні властивості лимона

Лікувальні властивості лимона були відомі ще в глибоку давнину. Відомо, що в XI столітті до н.е. китайські лікарі виписували рецепти, в яких плоди лимона виступали в якості основного засобу для лікування і загоєння ран і легеневих захворювань.
А індійські йоги щодня з'їдають по одному лимону, причому з шкіркою, і це дозволяє їм зберігати міцне здоров'я до глибокої старості.

Ефірні масла, що містяться в шкірці, мають сильну бактерицидну дію. Лимони дуже багаті мінеральними солями, і значна частина з них - калієві, які разом з вітаміном С надають на організм діуретичну (сечогінну) дію.

Вітамін С позитивно впливає на організм людини, беручи участь в обміні вуглеводів, жирів, білків, допомагаючи нормальному функціонуванню печінки в знешкодженні отруйних продуктів.
Лимони показані при багатьох хворобах. Особливо корисно їсти їх при атеросклерозі, підвищеному кров'яному тиску, вагітним і годуючим матерям.

З усіх цитрусових лимон має найбільший лікувальний ефект при гіпо- та авітамінозі С, а також для лікування простудних захворювань. А класична комбінація - чай ​​з лимоном - це не тільки данина традиції, але й відмінний засіб для поповнення запасу вітамінів, втамування спраги, відновлення сил і боротьби з втомою
Лимонний сік є профілактичним засобом проти інфарктів, інсультів та інших захворювань. Сік лимона здатний вбивати декілька десятків вірусів, а в поєднанні з соком часнику його навіть застосовують при лікуванні СНІДу. Досить кількох крапель лимонного соку на склянку води, щоб, щодня вживаючи "лимонну воду", убезпечити себе від зараження вірусними захворюваннями.

Лимон стимулює апетит, сприяє травленню, знижує рівень холестерину в крові, полегшує судоми і коліки, має тонізуючу дію.

Лимон також стимулює виробництво ензимів і травних соків в слизовій оболонці шлунка, що призводить до збільшення засвоєння організмом заліза і кальцію.

Хоча смак лимона дуже кислий (плід містить 5-8% лимонної кислоти), його регулярне вживання здатне зменшити зайву кислотність шлунка.

Сік лимона прискорює загоєння кісткових переломів, допомагає при лікуванні виразок, дифтериту, крупозноїпневмонії, коліту, анемії, гіпертонії, подагри, черевного тифу та ангіни. Важливу роль відіграє сік лимона при очищенні печінки і жовчного міхура організму людини від піску, каменів і шлаків. Без хірургічного втручання сік лимона розчиняє камені, пісок і виводить їх з організму.

Застосування лимона в народній медицині

Корисні властивості лимона давно знайшли застосування в безлічі засобів народної медицини.

• При ангіні, що, відріжте половинку свіжого лимона, не очищаючи від цедри і пожуйте довше. Робити це до тих пір, поки горло не пройде.
• Часник з лимоном - краще засіб при застуді . Взяти 9-10 лимонів, очистити від кісточок, але залишити шкірку, натерти на дрібній тертці. Потім 9-10 головок часнику також дрібно натерти, все добре перемішати, залити цю суміш трьома літрами кип'яченої води кімнатної температури. Щільно закрити і настояти в холодильнику. Приймати вранці перед їжею і ввечері перед сном по столовій ложці.
• лікувальний розчин при застуді . При перших ознаках застуди необхідно перестати приймати їжу і зробити такий лікувальний розчин: півтора літра кип'яченої води, одна столова ложка крупної солі, сік, вичавлений з одного великого лимона, 1 грам аскорбінової кислоти. Увечері необхідно випити весь розчин за півтори години.
• Від кашлю та грипу добре допомагає такий відвар. Зварити у воді 1 лимон на повільному вогні протягом 10 хвилин, розрізати його і віджати сік в склянку (замість лимона можна використовувати третину склянки яблучного оцту). До соку лимона додати 2 столові ложки гліцерину, розмішати і до країв заповнити склянку медом, при сильному й частому кашлі приймати по 2 чайні ложки суміші 3 рази на день перед їжею, а також на ніч. Якщо кашель сильний, але рідкісний і сухий, то приймати слід по 1 чайній ложці до і після сніданку, обіду, вечері і обов'язково перед сном.
• Лимон при ревматизмі. Потрібно взяти 1 цілий лимон або шкірку чотирьох-п'яти лимонів. Очистити лимон, порізати його дрібними шматочками, шкірку також подрібнити, залити все 1/2 літра горілки. Настояти протягом декількох днів. Щовечора натирати цим настоєм хворі місця, потім обертати їх в вовняну тканину.
• Мед, яйця, лимон і коньяк при остеопорозі. Взяти п'ять яєць і лимонів, дві столові ложки меду, 50 мл коньяку (кагору). Яйця розбити, перемішати з медом, шкаралупу просушити і розтовкти. Шкаралупу залити лимонним соком, через п'ять днів обидва склади змішати, залити коньяком і ретельно розмішати, пити по 25-30 мл один раз в день, поки не вип'єте всю суміш. Повторювати три курси з перервами в три дня.
• Суміш сокалімона і петрушки використовується для виведення веснянок. Приготувати міцний відвар з петрушки, змішати з соком лимона і вживати для відбілювання веснянок, протираючи обличчя вранці і ввечері.
• Угри, синці, синці проходять швидше, якщо їх змащувати настоєм з лимонного соку і меду, в пропорції 1 до 2.
• Лимон і яєчний білок при акне. Один яєчний білок змішати з лимонним соком, збивати до утворення піни, нанести на обличчя, шию і залишити на півгодини, потім змити теплою водою. Ця маска звужує пори і надає особі матовість.
• Лимонну шкірку застосовують від головного болю. Взяти свіжу лимонну кірку, ножем акуратно зняти білий внутрішній шар, потім прикласти очищену кірку до скронь і залишити на деякий час. Скроню буде трохи горіти і біль пройде.
• Лимонний оцет застосовують для виведення бородавок.
• Кірка лимона з м'якоттю для розм'якшення мозолі. Розпаривши ноги перед сном, на ніч прив'язати до мозоля шкірку лимона з м'якоттю. Повторивши таку процедуру 2-3 рази, потрібно знову розпарити ноги і акуратно зняти мозоль.
• При ламкості нігтів рекомендують використовувати аплікації з лимонним соком два рази на добу, вранці і ввечері.
• Лимон, оливкова олія, мед при каменях в сечовому міхурі. Змішати 50 г меду, 50 г оливкової олії, сік одного лимона. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день при наявності в нирках піску. Курс - 1 місяць.
• Плоди лимона застосовують як глистогінний засіб.
• Його сік володіє терпкими властивостями і застосовується для зміцнення шлунку.
• Якщо у вас пародонтоз і запалення ясен, рекомендується полоскати рот соком лимона, розчиненим у склянці теплої води: розвести в склянці кип'яченої води 4 чайн. ложки меду і 1 ст. ложку лимонного соку, використовувати як полоскання кілька разів в день.
• Для того щоб зміцнити коріння зубів натирайте зуби лимонною кіркою.
• Сік з лимона вибілює зуби. Для цього потрібно взяти невелику часточку цитруса, докласти її до зубів і почекати кілька хвилин. Втім медики радять не зловживати цим засобом, оскільки лимонна кислота у великій кількості негативно впливає на солі кальцію, які є одним з компонентів зубної емалі.
• Міцна кава з лимонним соком допомагає зняти сп'яніння. Перед очікуваним застіллям випити чашечку добре завареного кави з лимонним соком або з скибочкою лимона. Після застілля повторити таку ж процедуру. Сп'яніння швидко проходить.
• Лимон і масло від лупи. Взяти чотири столові ложки оливкової олії, додати сік половини лимона, добре змішати, трохи підігріти. Нанести на коріння волосся кінчиками пальців масажними рухами, залишити на деякий час, потім вимити голову шампунем.

Увага: При хворобах шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів і підшлункової залози (гострі і хронічні панкреатити) вживати лимони треба обережно, а в деяких випадках виключити з раціону зовсім.

Також слід бути обережним при прийомі великих кількостей лимонного соку, так як він може зруйнувати зубну емаль, тому в таких випадках його слід розбавляти деякою кількістю води.

Слід знати, що надмірне і нераціональне вживання лимонів, як, втім, і будь-якого продукту, може принести шкоду навіть здоровій людині.

***
Комплекс унікальних корисних властивостей лимона робить його незамінним фруктом для повноцінного і здорового харчування. Тому, якщо ваш вибір - здоров'я, зробіть лимон невід'ємною частиною свого раціону.

Цікаве по темі:

Редька і її лікувальні властивості

Лікувальні властивості яблучного оцту

Лаврове листя - спеція і ліки