3 рецепта смачного вишневого варення

1. Класичне вишневе варення
2. Вишневе варення з кісточками
3. Вишневе варення з яблуками

Однією з перших на гілках з'являється смачна і ароматна вишня, яка рясніє вітамінами і мікроелементами. Занадто багато цієї ягоди не з'їси - аж надто кисла, а от варення з неї виходить приголомшлива.

Вишню вживали при недокрів'ї, хворобах нирок, легенів, артритах і запорах. Що зберігаються на поличках баночки з варенням можна використовувати не тільки як ласощі, але і в якості засобу боротьби з недугами.

Класичне вишневе варення

Вам знадобляться:

• ягода ;
• цукор в тому ж обсязі.

рецепт:

1. Вишню промити, перебрати, видаляючи зіпсовані ягоду і гілки з листям.
2. Видалити з ягід кісточки і всипати до неї весь цукор.
3. Залишити на кілька годин для виділення соку.
4. Поставити ємність на плиту і дочекатися, коли поверхня покриється пухирцями. Варити 5 хвилин.
5. Через 8-10 годин повторити ті ж дії 2 рази. Головне, не забувати знімати пінку.
6. Після третьої уваркі розкласти ласощі по обробленим паром ємностей зі скла, закатати кришками і накрити чимось теплим.

На наступний день можна прибирати вишневе варення в підвал або комору.

Вишневе варення з кісточками

Саме цей рецепт вишневого смачного варення з вишні користується більшою популярністю. Ягоди з вийнятими кісточками виглядають в десерті не дуже естетично, та й ласощі багато втрачає, так як кісточка забезпечує його мигдальним ароматом і яскравим букетом інших запахів літа.

Що знадобиться:

• ягода - 1 кг;
• цукру - 1 кг;
• чиста вода - 1 стакан.

рецепт:

1. Влити в каструльку воду, засипати туди цукор і варити сироп до готовності - до просвітління.
2. Помістити туди промиту стиглу і цілу ягоду. Коли поверхня покриється пухирцями, вимкнути газ.
3. Коли охолоне, повторити процедуру ще раз, а на третій раз уварювали ласощі до готовності. А визначити її легко: достатньо крапнути варення на плоску поверхню столу або блюда. Якщо вона не розтікається, то можна припинити варіння.
4. Повторити дії попереднього рецепта.

Вишневе варення з яблуками

Яблучно-вишневе варення має право на існування, тому як більшість сезонних ароматних ягід і фруктів поєднується між собою. Цей рецепт осучаснили, а що з цього вийшло - можете перевірити.

Що знадобиться:

• по 500 гр. вишні та яблук ;
• цукор - 1 кг;
• желатин - за смаком;
• сік 3-х лимонів;
• мигдаль - 50 г.

рецепт:

1. Вишню вимити, перебрати і вийняти кісточки.
2. Засипати цукром і желатином і залишити на кілька годин.
3. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти.
4. З'єднати вишню і яблука, влити сік лимонів.
5. Мигдаль обсушити на сковороді.
6. Поставити ємність на плиту, всипати мигдаль і варити 5 хвилин.
7. Повторити дії першого рецепта.

Ось такі способи отримання смачного ласощі до чаю. З таким десертом зима пролетить непомітно. Смачного!